Skutne jedi v pečici: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Skuta je vsestranski izdelek, ki se pogosto uporablja v kulinariki. Njegova edinstvenost je v tem, da se lahko uporablja za pripravo tako glavnih jedi kot sladic. V tem primeru bodo predstavljeni le najboljši recepti za jedi iz skute, ki jih postrežemo kot sladico.

čokoladna češnjeva skutna torta

Če radi kuhate nežne in okusne jedi iz skute v pečici, z malo čokolade in sadja, potem bo ta recept pravo odkritje. Skutna masa se izkaže za neverjetno zračno in zmerno sladko, čokoladna osnova pa bo ustvarila prijeten kontrast jedi.

Seznam izdelkov

Kljub enostavnosti priprave jedi je na voljo dokaj veliko število sestavin. Za čokoladno osnovo vzemite 100 g masla, 120 g pšenične moke in sladkorja. Prav tako morate kupiti kakav, potrebovali boste približno 2 žlici, pa tudi 30 g prave temne čokolade.

Za pripravo sirne mase vzemite 1 kilogram skute, 100g sladkorja v prahu, malo vanilijevega sladkorja ali vanilije, 3 rumenjake, 20 g želatine, češnjev sirup, češnje v pločevinkah in sok iz ene limone.

Recept za skuto v pečici (s fotografijo)

Če želite kuhati hitro in enostavno, le sledite navodilom po korakih in potem vam bo vse uspelo:

1. Temno čokolado naribajte na drobno strgalo in jo dajte v skledo. Na srednje kocke dajte potrebno količino moke, sladkorja, kakava in sesekljanega masla. Maslo ne sme biti sveže iz hladilnika, priporočljivo je, da uporabite rahlo stopljeno maslo.
2. Vzemite mešalnik in zmešajte vse te sestavine do gladkega.
3. Sedaj morate vzeti okrogel pekač in vanj vliti pripravljeno osnovo. Uporabite žlico ali samo z rokami zgladite površino. Kalup damo v pečico, segreto na 180 stopinj za 15 minut. Nato vzemite osnovo in ji dajte čas, da se ohladi.

S tem se zaključi postopek priprave dna sirne pite. Nato morate pripraviti skutno maso.

Naslednji korak kuhanja

Ko je osnova že pečena in ohlajena, začnemo kuhati skutno maso:

1. Vzemite limono, jo dobro operite in naribajte lupinico ter jo dajte v skledo. Nato tam iztisnite sok iz limone.
2. V skledo morate dati tudi potrebno količino rumenjakov, sladkorja v prahu in vanilina. Vse premešamo, nato dodamo skuto in ponovno zmešamo z mešalnikom.
3. BŽelatino, ki jo potrebujete, stopite z majhno količino vode in jo dodajte v skledo. Vzeti morate češnjev sirup, ki ga je treba dodati tudi skutni masi.
4. Na ohlajeno osnovo nalijte češnje, potrebujete jih dovolj, da popolnoma prekrijejo površino čokoladne osnove.
5. Vse prelijemo z nastalo skutno maso. In damo v hladilnik, dokler se ne ohladi. Če je bila želatina visoke kakovosti, bo jed po 2-4 urah pripravljena za uporabo. V vsakem primeru pa bo skutna pita po noči v hladilniku verjetno pripravljena.

Skuta

Ta dietna jed iz skute v pečici je kot nalašč za vse, ki so na posebni dieti ali samo pazijo na svojo postavo. Če oseba zboli za hepatitisom, bo ta jed postala nepogrešljiva v njegovi prehrani.

Za pripravo enolončnice morate vzeti 2 jajci, 30-40 g kefirja (priporočljivo je, da uporabite 1%), 250 g skute (vzemite tudi nizko vsebnost maščob). Za izboljšanje okusa jedi morate vzeti kar nekaj sladkorja, dovolj bosta približno 2 čajni žlički, pa tudi 30-40 g rozin.

Kako kuhati

Postopek kuhanja je izjemno preprost in nezahteven. Najprej morate vzeti globoko skledo in vanjo zabiti jajca, ki jih stepite z mešalnikom. Rozine za nekaj minut namočite v vroči vodi, da nabreknejo in zmehčajo.

Medtem v drugi globoki posodi zmešajte skuto s kefirjem. Po tem zmešajte obe masi v enoskledo, vanjo dodamo majhno količino sladkorja in namočene rozine. Po želji lahko uporabite katero koli drugo sadje, na primer suhe marelice ali jabolka. Vse je odvisno od vrste prehrane in dovoljenih živil.

Sedaj morate vzeti pekač, ga namastiti z malo masla ali rastlinskega olja. Vanjo damo skutno mešanico in obliko pošljemo v pečico za 40 minut. Temperatura v pečici naj bo približno 180 stopinj.

Po tem času je treba obliko s pripravljeno enolončnico vzeti iz pečice, pokriti z brisačo in pustiti, da se nekoliko ohladi. Šele takrat bo jed pripravljena za uživanje.

Recept za hitro skuto v pečici

Neverjetno okusna in nežna sladica, ki jo lahko pripravite zjutraj, do večera pa jo postrežete na praznično mizo. Jed je zelo lepega videza in bo zagotovo navdušila vse vaše goste.

Za pripravo enolončnice za 1 kg končnega izdelka morate vzeti 180 g čokoladnih krekerjev, 80 g masla, 250 g skute, 3 jajca, 220 g sladkorja v prahu, 140 g kislo smetano in enako količino slaščičarske maščobne smetane.

Postopek kuhanja

Če želite vse narediti pravilno, sledite navodilom po korakih:

1. V skledo mešalnika morate dati potrebno količino krekerjev in masla. Vse pobijte do homogene mase.
2. Dobljeno osnovo damo v pekač in poravnamo površino.
3. Nato morate v blender vrči polovico sladkorja v prahu, jajca in skuto. Vse dobro stepemo, od tega postopka je odvisno koliko bo skutna masa v pečici narasla.
4. Nastalo maso skute vlijemo na osnovo krekerjev in damo kalup v pečico za 40 minut pri temperaturi 140-150 stopinj. Po tem času vzemite posodo in pustite, da se popolnoma ohladi, preden nadaljujete na naslednji korak.
5. Vzamemo kislo smetano in smetano v enakih razmerjih, dodamo preostali sladkor v prahu in kremasto maso stepemo z mešalnikom do stabilnih vrhov.
6. Kremo damo na ohlajen pekač, ki je v modelu, pokrijemo s prozorno folijo in za nekaj časa ohladimo. Po tem lahko preprosto posodo iz skute v pečici vzamemo iz kalupa in narežemo na porcije.

Pozor! Kislo smetano je treba jemati z največjo vsebnostjo maščob in visoko kakovostjo, sicer smetane ne bo uspelo stepti v želeno stanje. Če uporabljate samo smetano, se bo jed izkazala za preveč mastna in sladka, takšna sladica verjetno ne bo ugajala vašim gostom.

Če dvomite o vsebnosti maščobe v kisli smetani, lahko uporabite fiksir za kislo smetano, ki se prodaja na katerem koli trgu na oddelku za začimbe.

Splošni nasveti

Pri pripravi skutinih enolončnic nikoli ne pregrevajte pečice, s tem izdelkom praktično ni receptov, ko temperatura v pečici lahkodvignite se nad 180 stopinj.

Najbolje je uporabiti skuto srednje vsebnosti maščobe in rahlo kiselkastega okusa, potem bo jed bolj izrazit okus.

Sladke skutne jedi so bolj zračne in okusne, če skutni masi dodamo ne moko, ampak zdrob. Jajca so najboljše vezivo, dodajo jedi tudi zračnost in nežnost.

Zdaj veste, kako narediti res okusno in zdravo sladico, ki bo všeč celotni družini ali gostom na banketu. Ne pozabite, da lahko vse sestavine zamenjate s podobnimi, in da je jed bolj zdrava, lahko vedno dodate več vrst sadja.