2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ne pozabite, da je pred tem, ko smo bili majhni, po hiši pogosto vihala neverjetno okusna, neverjetna aroma in vse klicala na večerjo. Skutne kroglice so pogosto ostale na naših mizah in hitro smo stekli v kuhinjo, da bi okusili to dobroto. Vrnimo se v otroštvo in se spomnimo recepta za "medenjaka", narejenega iz domače skute. Pripravimo to jed in razveselimo svojo družino in seveda sebe.
Splošne informacije
Testo za takšne kroglice je narejeno iz moke, skute, sladkorja in jajc. Če izberete visokokakovostne izdelke, se bo izkazalo voljno in mehko. Da se skutna masa med oblikovanjem kroglic ne drži rok, jih lahko namažete z oljem (majhna količina). Se spomnite recepta "Kolobok"? Kaj je treba narediti, da čedna skuta na zunanji strani ne popoka in se dobro zapeče?
Za ta namen je priporočljivo uporabiti ponev zdebelo dno ali cvrtnik. Da se peka ne pokrije z zažgano skorjo na vrhu, ne kuhajte velikega ognja. Kroglice prepražimo do zlate barve, po delih. Ko je kuhano, potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo s svojo najljubšo marmelado.
Za vas: recept za "skutne žemljice"
Potrebovali boste: 0,5 kg skute, štiri žlice moke, eno jajce, pol čajne žličke sode, dve žlici sladkorja, rastlinsko olje za cvrtje. Zdaj pa samo kuhanje. Skuto obrišemo skozi cedilo, ji dodamo sladkor, jajca in premešamo.
Vlijte moko, dodajte sodo in z rokami gnetite testo. Iz njega oblikujemo koloboke s premerom približno 3-4 centimetre. Na močnem ognju v zajemalki segrejemo rastlinsko olje, nato zmanjšamo ogenj na srednjo in položimo naše dele. Količina - toliko, kot se bo spravilo v vedro. Kroglice se bodo same obrnile v olju, v ta proces ni treba posegati. Ko dosežejo zlato barvo, jih vzamemo ven in pošljemo na papirnato brisačo. Ko so vsi koloboki ocvrti in se znebijo odvečnega olja, jih položite na posodo. Naloga je končana - recept "Kolobok" je obnovljen. Nežne in zračne skutne kroglice lahko jeste tako vroče kot hladne – v vsakem primeru bodo odlične.
Kuhanje "belomorskih kolobokov"
V različnih regijah države so na voljo različne možnosti za kuhanje vaše najljubše jedi. V severnjaški kuhinji je brez skute, ampak pečen v pečici.
Potrebnonaslednje sestavine: 0,6 kg pšenične moke, po 0,3 kg kisle smetane in margarine, četrt žličke soli in ena žlica rastlinskega olja. Zdaj bomo kuhali "Belomorsky koloboks", katerega recept je zelo preprost. Iz pšenične moke, kisle smetane, margarine, sode in soli zamesimo testo. Dobro ga pregnetemo in oblikujemo kroglice s premerom 2-3 cm.. Pekač namastimo z rastlinskim oljem, nanj položimo koloboke in ga pošljemo v pečico za 45 minut, temperatura v kateri naj bo 180 stopinj. Končano.
Ocvrte skutne kroglice
Ker bi morala biti skuta prisotna v prehrani vsakega človeka, obstaja veliko načinov za pripravo jedi iz nje. Pogosto so skutne kroglice ocvrte. Ta jed je prototip "bursakov" - turške hrane.
Potrebne sestavine: 0,25 kg skute, eno piščančje jajce, ščepec soli, sladkor - štiri žlice, gašena soda - četrt žličke. Obvladamo nov recept - Ocvrt medenjakov. Vse zgornje sestavine zmešamo, jim dodamo en kozarec presejane moke in zamesimo testo. Biti mora mehak, da se kroglice zlahka kotalijo. V tem primeru se bodo dobro zapekli. Oblikujemo majhne, do dva centimetra premera, kroglice, ki jih po želji povaljamo v zdrobu in pražimo v cvrtniku približno sedem minut, dokler ne nastane lepa zlata skorja. Morate cvreti v majhnih porcijah, saj se znatno povečajo. Namažemo, da se znebimo odvečne maščobe, naprejprtiček. Dobili smo čudovito sladico, tudi za otroke. Če dodate zelenjavo in zmanjšate količino sladkorja, dobite odličen prigrizek.
Skutne kroglice s česnom
In zdaj skuhajmo "Domače koloboke" (recept s česnom). Pripravimo si pravo okusno malico, ki se bo odlično podala k vsaki pijači. Zanjo potrebujemo: skuto - en kilogram, maslo - 300 gramov, svež koper - 100 gramov, česen - osem strokov, kurkumo - eno žlico, eno srednje veliko peso in sol po okusu. Kuhanje prigrizka.
Za odpravo zrnatosti skuto zmeljemo skozi cedilo, zaradi česar se bo jed stopila v ustih. Pri sobni temperaturi zmehčamo maslo, ga solimo in dodamo skuti. Česen pretlačimo skozi stiskalnico za česen in ga dobro premešamo s skutno maso. Koper operemo in nasekljamo čim bolj drobno. Uporabite lahko tudi peteršilj, baziliko ali koriander, drobno sesekljan. Peso očistimo, drobno podrgnemo, sok iztisnemo skozi gazo. Skutino maso razdelimo na tri dele. V eno damo kurkumo, v drugo - zeleno, v tretjo - pesni sok. Vse dele premešamo. Zvijte pisane kroglice. Roke občasno zmočite s hladno vodo, da se masa ne prime nanje. Končane koloboke damo na ravno posodo in jih za štiri ure pošljemo v hladilnik, da se strdijo. Dober tek!
Priporočena:
Skutni cheesecake z želatino brez peke: korak za korakom recept s fotografijo
Kako narediti skutino torto s sirom z želatino brez peke z lastnimi rokami? Vse, kar morate vedeti za pripravo te dobrote doma: recepti po korakih, opis sladice, njenih lastnosti, podroben seznam izdelkov in številna uporabna priporočila
Skutni piškoti: recept s fotografijo v pečici
Kako narediti skutine piškote? Kaj predstavlja? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli v članku. Peka skutinih piškotov je zelo preprosta, vendar se vedno izkaže za ohlapno in okusno. Prednosti se združujejo z odličnim okusom prav v takšni peki. Razmislite o nekaj zanimivih receptih
Skutni piškoti "Trikotniki": sestavine, recept, kalorije
Eden izmed najbolj priljubljenih in najpogostejših receptov za peko skutinih izdelkov so skutni piškoti "Trikotniki" ali "Houndstooth". Presenetijo s svojim nežnim kremastim okusom. Njihovo strukturo je nemogoče napisati. Ker so krhki puff kotički, so hkrati mehki znotraj in se kar topijo v ustih. Kaj bi lahko bilo prijetnejše od družinskih druženj s čajem ali kakavom, pa tudi z dišečimi domačimi piškoti?
Skutni puding: klasičen in prehranski recept
Skutni puding je hkrati okusna in zdrava poslastica, ki je k nam prišla po zaslugi Britancev. Prebivalci Anglije so izumili recept za to sladko sladico pred mnogimi stoletji. Doma ga lahko skuhate precej hitro
Skutni piškoti "Trikotniki" s sladkorjem: recept s fotografijo
Skutni piškoti "Trikotniki" s sladkorjem so znani vsakemu izmed nas. Navsezadnje ta nežna, dišeča in hrustljava poslastica prihaja naravnost iz otroštva! Skutni piškoti so odlična alternativa lahkemu zajtrku ali prigrizku v službi ali šoli. Članek vsebuje najbolj zanimive in preproste recepte po korakih za skutne piškote "Trikotniki" s sladkorjem, pa tudi možnosti oblikovanja in serviranja. Sam recept je precej preprost in ne zahteva posebnih veščin na področju kuhanja
