Pita z jagodami: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Če pozimi večina gospodinj raje kuha pite z marmelado, potem so poleti najbolj primerne sveže jagode. Lahko pa ga zamrznete za prihodnjo uporabo, da v hladni sezoni uživate v okusnih domačih pecivih. Naš članek predstavlja recepte za pite z jagodami. Izbirate lahko med številnimi možnostmi peke, tako s svežimi jagodami za poletje kot z zamrznjenimi jagodami za zimo. Fotografije končnih izdelkov in opis po korakih bodo olajšali celoten postopek kuhanja.

Jagodna pita na kefirju v naglici

Takšno pecivo odlično pomaga, ko se gostje nenadoma znajdejo na pragu vaše hiše. Pito lahko pripravimo dobesedno na hitro in iz najpreprostejših sestavin. Seveda v primeru, da je v hladilniku ostalo še nekaj svežih jagod. Kot rezultat preprostih dejanj v samo 40 minutah bosteuživajte v okusu neverjetno mehke in sočne jagodne pite (na sliki).

Recept po korakih je naslednji:

1. Z mešalnikom stepite 3 jajca s sladkorjem (1 žlica) v bujno peno.
2. Kozarec jogurta rahlo segrejemo (ne višjo od 40°) in zmešamo s sodo (½ čajne žličke).
3. Jajčni del testa zmešamo s kefirjem. Moko (1 žlica) postopoma presejemo s pecilnim praškom (1 čajna žlička).
4. Jagode (1 skodelica) narežemo na majhne koščke (odvisno od velikosti na 2 ali 4 dele).
5. Pečica segreje do 200°.
6. Testo vlijemo v pekač, nanj pa položimo pripravljene jagode.
7. Torta se peče v pečici 40 minut. Pri preverjanju pripravljenosti mora biti zobotrebec suh.

Shortcake z jagodami in meringue

Naslednje pecivo uspešno združuje tanko testo in nežen nadev iz meringue in jagodičevja. Ta recept za jagodno pito ima podroben opis po korakih, kar pomeni, da pri pripravi zagotovo ne bo težav:

1. Hladno maslo (150 g) naribamo na grobo strgano in zmešamo s presejano moko (1 žlica). Nastalo maso temeljito pregnetemo z rokami.
2. Rumenjake štirih jajc stepemo s sladkorjem (100 g) in dodamo v testo.
3. Končano testo ohladimo 30 minut.
4. Pečica segreje do 180°.
5. Testo razporedimo po dnu in stenah oblike, prebodemo z vilicami in pošljemo v pečico za peko vv 20 minutah.
6. V tem času se na štedilniku pripravlja sladkorni sirup. Da bi to naredili, v ponvi z debelim dnom zavremo vodo (200 ml), sladkor (100 g) in ščepec soli. Sirup kuhamo približno 15 minut, dokler ni videti kot tekoča karamela.
7. Beljake štirih jajc stepemo v peno. S stalnim delovanjem mešalnika se v beljakovinsko maso vlije vroč sirup. Posledično bi morala postati bujna in gosta.
8. Jagode (200 g) narežemo na koščke in dodamo beljakovinski masi.
9. Nadev položimo na toplo torto in poravnamo.
10. Model se vrne v pečico za 5 minut. V tem času naj se beljakovinski vrh dobro porjavi.

Pita na kisli smetani z jagodami

Naslednji recept bo všeč ljubiteljem mokre peke. Priporočljivo je, da takšno jagodno pito skuhate v kalupu s premerom najmanj 26 cm. Takrat se izkaže, da ne bo previsoka in se bo dobro spekla. Zaporedje dejanj v procesu kuhanja bo naslednje:

1. Na nizki hitrosti mešalnika zmešajte 3 jajca z 1 žlico kisle smetane, 1 ½ žličke sladkorja in vanilijo.
2. Previdno vlijemo kozarec rastlinskega olja.
3. Nadaljnje moko (3 žlice) in pecilni prašek (1 ½ čajne žličke) presejemo v testo.
4. Pregneteno testo vlijemo v model, obložen s pergamentom.
5. Jagode, razrezane na 2 dela (300 g), so položene na vrh in rahlo vdolbine v notranjost.
6. Obrazec s testom pošljemo v predhodno segreto pečico (180°) na 30-40minut.
7. Hladno pecivo potresemo s sladkorjem v prahu.

Skutna jagodna pita

Takšno pecivo zagotovo nikogar ne bo pustilo ravnodušnega. Izkaže se tako okusno in lepo, da ga lahko postrežemo na praznični mizi. Priprava jagodne pite (slika zgoraj) v naslednjem vrstnem redu:

1. Mehko maslo (150 g) na konici noža natremo z enako količino sladkorja in vanilije. Dodamo 1 jajce, 300 g moke in žličko sode, pogašene s kisom.
2. Mehko, a ne lepljivo testo se razporedi po dnu in straneh kalupa s premerom 26 cm.
3. Nastavite temperaturo v pečici na 180°, medtem pa pripravite plast skute.
4. Ločite beljake 4 jajc od rumenjakov. Skuto (600 g) zdrgnite skozi cedilo.
5. Rumenjake naribajte s sladkorjem (150 g) in jih zmešajte s skuto in krompirjevim škrobom (100 g).
6. Beljake stepemo s ščepcem soli do penaste mase in previdno vmešamo v skutno maso.
7. Zmešajte žlico sladkorja s sesekljanimi jagodami (300 g).
8. Na testo v plasteh razporedite skutini nadev, nato pa jagodni nadev.
9. Pošljite torto v pečico za 1 uro. Če vrh peciva začne goreti, ga pokrijte s folijo.

Biskvit s svežimi jagodami

Ta pita je tako enostavna za pripravo kot peka s kefirjem in kislo smetano. Jajca dovolj dobro stepite, dodajte moko in sladkor, malo soli in pecilnega praška, položite jagode in pošljite obliko s testom vpečica. Več o pripravi jagodne pite vam bomo povedali v navodilih po korakih:

1. Pečico segrejte na 180°.
2. 3 jajca s ščepcem soli in kozarcem sladkorja stepite z mešalnikom v bujno peno. Masa naj postane bela in se poveča za 3-krat.
3. Previdno presejte kozarec moke s ščepcem pecilnega praška. Testo premešajte z lopatko.
4. Testo vlijemo v naoljen model.
5. Po vrhu s opranimi in posušenimi jagodami (100 g). Pomembno je, da so majhne in brez poškodb. V nasprotnem primeru bo v torti preveč vode in se ne bo spekla.
6. Pečenje z jagodami traja 30 minut. Priporočljivo je, da torto pustite v izklopljeni pečici še 10 minut.

Pita z jagodnim želejem

Ta sladica ima brezhiben okus. Jagodna pita pod prozornim želejem in zračnim želejem ima občutljivo teksturo in bo zagotovo postala prava dekoracija vsakega praznika. Navodila po korakih za njegovo pripravo so naslednja:

1. Najprej zamesite testo za torto. Da bi to naredili, 2 jajci temeljito stepemo z mešalnikom s sladkorjem (60 g), vodo (2 žlici) in ščepcem soli.
2. Jajčni masi dodamo moko (110 g) in pecilni prašek (1 čajna žlička). Testo zmešamo z lopatko in vlijemo v snemljivo obliko.
3. V pečici, ogreti na 180°, se torta peče 15 minut.
4. Medtem ko se osnova za pito ohladi, lahko začnete polniti.
5. Za to se jagode operejo in razrežejo na 2 dela. Pripravljene jagode položimo na razrezano torto.
6. Priprava nadeva za pito. Da bi to naredili, v ponvi zmešamo 50 g sladkorja, prozoren žele iz vrečke, 220 ml jabolčnega soka, lupino in sok 1 limete ali limone. Z nenehnim mešanjem žele zavremo.
7. Jagode na torti prelijemo z vročim želejem. Priporočljivo je, da to storite v snemljivi obliki.
8. Pita gre v hladilnik za vsaj 1 uro, da se žele strdi.
9. Sladico priporočamo postreči s stepeno smetano.

Odprta pita z jagodami in kislo smetano

To pecivo je narejeno iz nesladkanega sesekljanega testa, vendar s presenetljivo sočnim nadevom. Rezultat je zelo okusna torta z jagodami. Postopek njegove priprave je sestavljen iz naslednjih korakov:

1. Za testo zmešamo koščke hladnega masla (100 g) s ščepcem soli in moke (200 g). Po potrebi dodamo hladno vodo (do 5 žlic). Končano testo pošljemo za nekaj minut v hladilnik, medtem ko se nadev pripravlja.
2. Nadev iz kisle smetane stepemo z mešalnikom. Da bi to naredili, v skledo razbijemo 3 jajca, dodamo kislo smetano z vsebnostjo maščobe 15% (300 ml) in sladkor (100 g). Zaradi stepanja mora masa postati homogena. In da je med peko gostejša, ji dodamo še dodatno žlico moke in škroba.
3. Testo se razporedi glede na obliko. Nanjo položimo narezane jagode, nato pa vlijemo kislo smetano.
4. V pripravitorto 40 minut na 200°. Nato ga je treba pustiti še 15 minut v izklopljeni pečici z odprtimi vrati.

Easy Frozen Strawberry Cake: Photo & Step by Step

Ta preprost recept vam bo omogočil, da v samo 1 uri pripravite okusno pecivo za čaj. Opis po korakih je naslednji:

1. Suhe sestavine za testo zmešamo v globoki skledi: 1 ½ skodelice moke, pecilni prašek (1,5 čajne žličke), sol in zavojček vanilijevega sladkorja.
2. V drugi posodi zmeljemo stopljeno margarino (6 žlic) s sladkorjem (1 žlica), dodamo sok polovice limone in naribano lupinico.
3. Kremasto maso stepemo z mešalnikom, dodamo 1 jajce in prilijemo 170 ml mleka.
4. Počasi dodajajte mešanico moke. Hkrati še naprej stepajte testo z mešalnikom.
5. Testo vlijemo v pripravljen pekač.
6. Jagode potresemo s škrobom (1 žlica) in položimo na testo.
7. Po vrhu potresemo s sladkorjem (50 g).
8. Pečemo torto v pečici pri 175°C 10 minut. Nato znižajte temperaturo na 160° in nadaljujte s kuhanjem še 50 minut.

kvašena torta z zamrznjenimi jagodami

Kljub temu, da se za takšno peko uporablja kvašeno testo, se speče zelo hitro, brez kislega testa. Tudi v tem receptu za pito z zamrznjenimi jagodami morate najprej odmrzniti jagode. Če želite to narediti, jih lahko vnaprej prenesete iz zamrzovalnika v hladilnik. Odmrznjene jagode bodo morale izsušiti sok.

Zapriprava testa 2 jajci stepemo s sladkorjem (110 g) z ročno metlico. Dodamo še 200 ml mleka, ½ žličke soli in 10 g vanilina. Moko (500 g), suh kvas (2 čajni žlički) postopoma presejemo in vlijemo stopljeno maslo. Zamesimo mehko, a rahlo lepljivo testo. Takoj ga položimo v obliko, vendar pustimo na toplem, dokler se prostornina ne podvoji.

V tem času se pečica segreje na 180°. Streusel je pripravljen iz 100 g masla in sladkorja ter 200 g moke. Odmrznjene jagode položimo na vzhajano testo in potresemo z drobtinami. Obrazec s testom pošljemo v pečico 40 minut. Pripravljenost peke preverimo z zobotrebcem.

listna torta z zamrznjenimi jagodami

Za naslednji recept boste potrebovali listnato testo brez kvasa (400 g). Predhodno odtajamo v hladilniku ali pri sobni temperaturi. Priprava takšne pite z zamrznjenimi jagodami. Recept s fotografijo je predstavljen v članku.

Kuhanje po korakih:

1. Najprej je pripravljen nadev za pito. Če želite to narediti, 400 g zamrznjenih jagod položite v ponev. Na vrh vlijemo 130 g sladkorja, pomešanega s koruznim škrobom (2 žlici). Tu se prilije tudi malo vode (2 žlici).
2. Jagode zavremo in kuhamo še 5 minut, dokler masa ne postane gosta.
3. Nadev se ohladi na sobno temperaturo.
4. Obrazec je obložen z listnatim testom.
5. Daje vse najboljšehladen nadev. Pita je okrašena s trakovi listnatega testa in premazana z mlekom.
6. Pečenje v predhodno ogreti pečici traja 25 minut.