Pite s kravljimi jagodami. Recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pite z brusnicami so nežno in mehko pecivo s kislim nadevom. Skuhate jih lahko po receptih, ki smo jih zbrali v tem članku.

Pite iz kvasa z brusnicami

Za mnoge je ta peciva povezana z otroštvom, ko so mame in babice pripravljale zdrave jagode za zimo, obenem pa razveseljevale bližnje s slastnim pecivom. Če želite skuhati brusnične polpete v pečici, boste morali narediti naslednje.

• Osnovo za testo zgnetemo s 300 ml toplega mleka, dvema žlicama moke, 15 grami suhega kvasa in dvema žlicama sladkorja. Testo pokrijemo s folijo in za nekaj časa postavimo na toplo.
• Ločeno v veliki skledi zmešajte štiri jajca, 250 gramov sladkorja, 150 ml rastlinskega olja. Ko je masa pripravljena, jo zmešamo s približenim testom in kozarcem toplega mleka.
• V testo v majhnih porcijah dodajte presejano moko in ga najprej gnetite z žlico in nato z rokami.
• Končan izdelek dajte v posodo, namazano z rastlinskim oljem, in jo postavite na toplo. Počakajte, da se testo podvoji, nato ga preluknjajte in pustite, da še enkrat vzhaja.
• Za nadev vzemite 350 gramov svežegabrusnice, razvrstite in temeljito sperite pod tekočo vodo. Nato ga potresemo z 200 grami sladkorja in z žlico premešamo, da izstopa sok.
• Naredite polpete z vzhajanim testom in nadevom, nato jih položite na pekač obložen s pergamentom.
• Brusnične pite še namažemo s stepenim jajcem - in jih lahko pošljemo, da se pečejo v ogreti pečici.

Ko je pecivo zlato rjavo, ga odstranite iz pečice, rahlo ohladite in postrezite z vročim mlekom ali čajem.

listnato pecivo

Če potrebujete hitro čajno poslastico za vso družino, si oglejte ta recept. V tem primeru predlagamo, da za nadev vzamete namočene brusnice. Lahko pa uporabite sveže ali zamrznjene jagode. Listnato pecivo z brusnicami bomo pripravili na naslednji način:

• Vzemite en kozarec namočenih brusnic, s sitom odstranite odvečno tekočino in ga nato sperite pod tekočo vodo.
• 500 gramov listnatega testa odmrznite pri sobni temperaturi in razvaljajte z valjarjem.
• Razrežite liste na enake kvadratke in nato z nožem zarežite na eni strani praznih delov. To je potrebno, da odvečna vlaga hitreje izhlapi.
• Na nedotaknjen del testa damo dve žlici brusnic in jagode potresemo s sladkorjem. Oblikujte pravokotne polpete, zaprite robove in položite na pekač, obložen s pergamentom.
• Postavimo v predhodno segreto pečico inkuhajte jih približno 20 minut.

Končane lističe dajte na posodo, pustite, da se nekoliko ohladijo in postrezite.

Pečene pite z jabolki in brusnicami

Izvirni okus tega peciva ne bo pustil ravnodušnega nobenega člana vaše družine. Kako kuhati okusne pite z brusnicami? Recept za peko je zelo preprost:

• Za kvašeno testo zamesite 100 gramov masla na štedilniku ali v mikrovalovni pečici, ohladite in zmešajte z malo soli in 100 grami sladkorja.
• V nastalo zmes vlijemo 500 ml mleka ali kislega mleka, dodamo dve žlici suhega kvasa in premešamo.
• V osnovo presejte skodelico moke, premešajte in pustite nekaj časa pri miru.
• Ko se na površini testa pojavijo mehurčki, mu dodamo dve piščančji jajci in dobro premešamo.
• Naprej dodajte moko v majhnih porcijah, dokler ne zamesite gostega testa. Nato vanjo vlijemo 50 gramov rastlinskega olja in ponovno pretlačimo.
• Postavimo na toplo mesto in pustimo, da dvakrat vzhaja.
• Za nadev vzemite dve srednji jabolki, ju olupite in odstranite sredico. Nato jih narežite na majhne kocke in zmešajte z enim kozarcem brusnic. Dodajte jim dve žlici škroba in štiri žlice sladkorja.
• Iz pripravljenega testa in nadeva naredite manjše pite, ki jih položite na pekač, namaščen z maslom ali obložen s peki papirjem, in premažite s stepenim rumenjakom.

Brusnične pite skuhamo v pečici, pečemo do zlato rjave barve in takoj postrežemo s toplimi napitki.

Pite z jagodami v ponvi

Noben ljubitelj peke ne more ravnodušno iti mimo tega okusnega in okusnega peciva. Kuhanje ocvrte pite z brusnicami je zelo enostavno. Za to potrebujete:

• V večjo posodo vlijemo 500 ml kefirja, dodamo dve žlici sladkorja in malo soli. Premešajte hrano in ji dodajte dve žlici rastlinskega olja.
• V zmes potresemo vrečko pecilnega praška in dve ali tri skodelice presejane moke.
• Zamesite mehko testo, da se dovolj močno oprime vaših rok.
• Kozarec svežih brusnic sperite pod tekočo vodo in jih zmešajte s sladkorjem (količino določite po svojem okusu).
• Drobne torte slepite iz testa, na sredino vsakega položite žlico nadeva in tesno povežite robove.

Segrejte ponev proti sprijemanju in v njej pecite pite do zlato rjave barve na obeh straneh. Postrezite za mizo s svojimi najljubšimi pijačami.

Skutna pita z brusnicami

To čudovito pecivo je kot nalašč za srečanje z gosti in za praznično mizo. In skuhali bomo brusničevo pito takole:

• Za pripravo testa zmešajte 200 gramov moke in 70 gramov sladkorja. Dodajte jim 70 ml rastlinskega olja in izdelke z rokami mešajte, dokler se ne spremenijo v drobtine. Po tem dodajtejajce in zamesite čvrsto testo.
• Vzemite pekač in z rokami razporedite testo po dnu, nato pa iz njega oblikujte majhne stranice.
• Za nadev stepemo z mešalnikom 200 gramov skute, eno jajce, 70 gramov sladkorja, 100 ml mleka, žlico škroba in vanilin po okusu.
• 300 gramov predelanih brusnic damo na testo in ga napolnimo s skutno maso.

Pecite torto v ogreti pečici pol ure. Ko je pripravljen, ga pustite, da se ohladi, narežite na porcije in postrezite.

Sklep

Veseli bomo, če vam bodo recepti, zbrani v tem članku, koristni. Skuhajte brusničeve pite za svojo družino in jih pogosteje razveselite z novimi izvirnimi jedmi!