Kalorična vsebnost, koristi in škode sončnične halve

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Halvo poznajo in imajo radi vsi, ne vedo pa, ali je zdrava. V naši državi je najbolj priljubljen recept na osnovi sončničnih semen. Zato ugotovimo, kakšne so koristi in škode sončnične halve.

Zgodovina Halve

V daljni preteklosti, in sicer v 5. stoletju pred našim štetjem, so recept za halvo izumili v Iranu. Nihče ne ve natančno, kako je prišla v Rusijo. Ena od različic pravi, da se je prvič pojavil v Odesi, kjer ga je začel izdelovati grški slaščičar Kazi. Tam je imel tovarno, ki je dnevno proizvedla okoli 800 kg različnih vrst halve, ki so jih uspešno odkupili sladkosnedi cele države. Kupci so lahko poskusili med, oreščke, čokolado, karaite z mandlji, sladkorno halvo. Druga različica pojava halve pri nas je povezana s trgovcem Sviridovim, ki mu je ta recept povedala grška žena Medeja. Zanima me, kakšne so bile koristi in škode sončnične halve v tistih časih? Na žalost ni odgovora na to vprašanje.

Na vzhodu, mimogrede, halvo še vedno gnetejo le ročno. V teh državah je narejen iz skoraj vsega improviziranegaizdelki, vključno s koruzo, zdrobom, pšenico, korenjem, sladkim krompirjem (yam). V Rusiji ga izdelujejo mehansko, poznamo pa le nekaj njegovih vrst: oreh, arašid, sončnica, sezam, kombinirana halva. Popestrite izdelek z vanilijo ali pa končno poslastico potopite v čokolado.

recept za halvo

Recept za to orientalsko sladico ni več skrivnost, zato ga ne vedo samo leni. Medtem je zelo preprosto: najprej zdrobimo glavno sestavino (semena ali oreščke), nato dodamo karamelo in stepemo, dokler ne dobimo bujne homogene mase. Da se halva stopi v ustih in ima idealno vlaknasto plastno strukturo, se sirupu doda penilo (korenina sladkega korena). Vse sestavine priboljška so naravne, zato ni na seznamu prepovedanih živil za otroke.

Halva doma

To dobroto lahko pripravite doma. Tukaj je recept. Potrebovali boste tri skodelice sončničnih semen, dve skodelici moke, 200 ml vode, 100 gramov sladkorja, 100 ml rastlinskega olja in vanilijo.

Semena popečemo v ponvi brez dodajanja sončničnega olja. Po tem jih večkrat precedimo skozi mlinček za meso. Moko, tudi brez dodajanja olja, v ponvi prepražimo do zlato rjave barve, nenehno mešamo. V pripravljeno ponev vlijemo sladkor, dodamo rastlinsko olje in vanilin, zavremo. Semena in moko stresemo v skledo. Vzemite obrazec, ga pokrijte z oljno krpo ali naoljenim papirjemdamo dobljeno maso in jo za par ur postavimo v hladilnik, da se strdi.

koristi in škode za otroke

Kakšne so koristi in škode sončnične halve za otroke? Osnova izdelka so semena in oreščki, ki vsebujejo vitamine B, ki pomagajo krepiti imuniteto in izboljšujejo spomin, vitamin A je otroku potreben za vid in rast, vitamin E blagodejno vpliva na srce.

Otrokom predšolske starosti ne priporočamo dajanja te orientalske dobrote. Stvar je v tem, da so zobje dojenčkov še vedno zelo občutljivi in ranljivi, v njih pa se lahko zataknejo delci halve. Poleg tega se lahko poškoduje ustna sluznica. Poleg tega se lahko dojenček zlahka zaduši.

Za starejše otroke je ta zdrav izdelek dovoljen, vendar mora biti njegova uporaba omejena, povprečna porcija naj bo približno 10-15 gramov na dan. Seveda, če vaš otrok ni alergičen na semena ali oreščke. Je pa vsakodnevna uporaba halve nezaželena, sladkarije je bolje zamenjati, na primer danes naj uživajo marshmallow, jutri si privoščijo marshmallow, pojutrišnjem pa okusijo orientalsko sladkobo.

sončnična halva: koristi za odrasle

Vitamin E, ki ga je v halvi skoraj v presežku, ščiti telo pred prezgodnjim staranjem, vključno s srčnimi napadi. Vitamini B blagodejno vplivajo na splošno stanje telesa, brez njih bi vedno godrnjali, bili nezadovoljni inbrez tega bi imeli nespečnost, spopadali bi se z glivičnimi kožnimi boleznimi, vključno s prhljajem, pa tudi z aknami.

Obstaja mnenje, da je sončnična halva slaba za kosti, v resnici pa je mit. Nasprotno, vitamin D v svoji sestavi pomaga krepiti kosti, saj pomaga telesu pri absorbciji kalcija. Magnezij pa blagodejno vpliva na srce in živčni sistem, normalizira krvni tlak in pomaga graditi mišično maso.

Halva kot zdravilo za bolezni

Semena veljajo za odlično orodje za preprečevanje različnih bolezni srca, zlasti miokardnega infarkta, imajo zdravilni učinek pri boleznih jeter. Poleg tega nekateri znanstveniki verjamejo, da semena pomagajo zmanjšati tveganje za maligne bolezni. Strokovnjaki, ki izvajajo raziskave na tem področju, so ugotovili, da lahko sončnična semena zavirajo razvoj tumorjev v organih, kot so mlečne žleze, jajčniki, črevesje, koža in pljuča. Preizkušanci so bili piščanci, ki so bili podvrženi poskusu eno leto. Sončnična semena so dodajali njihovi prehrani vsak dan, zato se je število tumorjev pri poskusnih osebah zmanjšalo. Zdaj se zdravniki soočajo z nalogo, da ugotovijo podoben učinek semen na človeško telo.

škoda zaradi halve

Sončnična halva - dobra ali slaba za telo? Kot vsaka sladkarija je halva uporabna le v majhnih količinah. Njegova kalorična vsebnost, pa tudi vsebnost kalorij v oreščkih ali semenih, ki jih vsebuje, niha okoli 500enot na 100 gramov. Iz tega sledi, da bo zloraba te poslastice povzročila prekomerno telesno težo. Vsebuje melaso, ki lahko negativno vpliva na zdravje ljudi s sladkorno boleznijo. Poleg tega je halva alergen. Zato ga morajo občutljivi ljudje uporabljati previdno.

Kateri izdelki gredo k sončnični halvi? O koristih in škodi te poslastice smo že razpravljali zgoraj. Na splošno halva spada med težko hrano, zato je ni priporočljivo uživati tistim, ki imajo kakršne koli motnje v prebavnem sistemu. Ne kombinira se s čokolado, sirom, mesom in mlečnimi izdelki. Bolje ga je jesti ločeno od vsega drugega, na primer melono. Ugotovili smo, da koristi in škode sončnične halve določata zdravstveno stanje in zmernost pri uporabi.

Prava izbira pri nakupu

Resnično okusno in zdravo halvo lahko kupite s preučevanjem številnih tankosti. Kakovosten izdelek je lahek, se malo drobi. Ne bi smela "jokati" in biti prekrita s temnim premazom. Vlaga, ki je prišla na površino, kaže na kršitev pravil tehnologije kuhanja, to je, da so dali presežek sladkorja ali pa so šli predaleč s semeni. Če je izdelek v luži olja, so kršeni pogoji skladiščenja. Halva ne prenaša temperatur nad 18 stopinj. Previdno preglejte izdelek, ne sme vsebovati lupine oreščkov ali semen. Točno tako naj bi izgledala visokokakovostna sončnična halva.

Odvisne so tudi koristi in škodeembalaža. Pri izbiri halve bodite pozorni na embalažo. Halva za dolgotrajno shranjevanje je "skrita" v vakuumu. Tako zaprto lahko leži na polici v trgovini šest mesecev. Uteženi dvojnik ima najkrajši rok uporabnosti, njegova značilnost je hitro sušenje in pridobitev grenkega priokusa. V kartonski embalaži lahko halva leži približno 60 dni. Ne pozabite, da ta orientalska sladica zlahka vpija vonjave, zato jo je priporočljivo hraniti v foliji.

Tukaj je taka neverjetna sladkost - sončnična halva! V tem članku smo razpravljali o koristih in škodi, vsebnosti kalorij te poslastice. O tem izdelku lahko govorite neskončno. Toda kako ga lahko zavrnete? Če obstaja nezaupanje do halve iz trgovine, jo lahko vsak skuha doma. Čeprav bo okus nekoliko drugačen, a popolnoma naraven.