Kalorična vsebnost kefirja 2,5%: uporabne lastnosti, hranilna vrednost, koristi in škode

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ljubitelji kefirja živijo po vsem svetu in to ni presenetljivo, saj je ta fermentirani mlečni izdelek glavni spremljevalec vseh, ki hujšajo. Napitek se pripravi iz mleka s fermentacijo. V proizvodnih pogojih se uporablja specializirana kefirjeva gliva, ki je kompleks različnih mikroorganizmov. Odda se v mleko in sproži enak proces fermentacije. Proizvajalci proizvajajo izdelek z drugačnim odstotkom vsebnosti maščobe, vendar je povprečni kefir priznan kot najbolj priljubljen - 2,5%. Vsebnost kalorij je idealna za hujšanje in ohranja tiste koristne lastnosti, ki jih izgubi kefir z nizko vsebnostjo maščob.

Vsebnost kalorij in sestava

Vsebnost kalorij v kefirju 2,5% na 100 gramov je približno 50 kcal, 2,8 grama beljakovin, 2,5 grama maščob in 3,9 grama ogljikovih hidratov. Prednosti kefirja so v visoki vsebnosti vitaminov (holin, beta-karoten, PP, A, D, H, C,vitamini B) in minerali (stroncij, aluminij, kob alt, mangan, fluor, krom, selen, baker). V kefirju je laktoza delno predelana v mlečno kislino, zato se kefir hitreje in lažje absorbira kot običajno mleko. Samo en mililiter kefirja vsebuje približno sto milijonov mlečnih bakterij, ki jih želodčni sok ne uniči, ampak vstopijo v samo črevesje in se aktivno razmnožujejo. Te mlečne bakterije so koristne, pomagajo pri prebavi in preprečujejo rast škodljivih mikroorganizmov.

Ti elementi so odgovorni za normalno delovanje mikroflore, čiščenje krvi toksinov in toksinov, obnavljanje naravnih funkcij prebavil, en pomlajevalni učinek pa je vreden tega! Kozarec jogurta po burni zabavi bo prišel prav, po ocenah lajša mačka. Najpomembneje je vedeti, kdaj prenehati, saj lahko prekomerno uživanje kefirja negativno vpliva na kislinsko ravnovesje telesa.

Prednosti pitja kefirja na prazen želodec

Najprej je to hujšanje. En kozarec kefirja vsebuje približno 10 gramov beljakovin, ki nam dajejo energijo, poleg tega pa so ključnega pomena za izgradnjo mišične mase. No, in kar je najpomembneje - beljakovine se ne odlagajo v maščobo, ali ni to sreča? Strokovnjaki priporočajo pitje kefirja zjutraj za zajtrk ali na prazen želodec, pred prvim obrokom. Že zjutraj bodo kefirjevi mikroorganizmi naselili črevesje in pripravili telo na nov dan. Vsebnost kalorij v kefirju 2,5% maščobe je najbolj optimalna za hujšanje (50 kcal na 100 gramov).

Kaj se zgodi, če ponoči pijete kefir?

V idealnem primeru, da telo dobi vse uporabne elemente iz hrane, morajo izdelke razgraditi črevesne bakterije. Proces se začne z dejstvom, da bakterije predelajo hrano, nato pa črevesje izsesa vse potrebne snovi. Toda na žalost so ti procesi včasih kršeni in črevesje namesto koristnih naselijo škodljivi mikroorganizmi. Rezultat je obžalovanja vreden - hrana se slabo absorbira, telo trpi zaradi pomanjkanja bistvenih hranil in pojavijo se tako neprijetne posledice, kot so napenjanje, driska in slabost. Disbakterioza negativno vpliva tudi na druge organe. Kefir je bogat s celimi milijoni koristnih bakterij, katerih naloga ni le zagotavljanje udobnega delovanja črevesja, ampak uničenje škodljivih bakterij. Če vas muči napihnjenost ali prebavne motnje, si privoščite kefir.

Kefir zapolni potrebo po kalciju in fosforju

Vsebnost kalorij v kozarcu kefirja 2,5% je približno 90 kcal in vsebuje skoraj polovico dnevnega vnosa kalcija in fosforja. Iz šolskega tečaja biologije vsi vemo, da je kalcij gradbeni material za kosti, odgovoren je tudi za zdravje zob, las in nohtov. A tudi tukaj ni vse preprosto, kalcij ne sme le vstopiti v telo, temveč se mora tudi varno absorbirati. To zahteva prisotnost vitamina D, fosforja in maščob. Zato je koristen le kefir z vsebnostjo maščobe najmanj 2,5%. Nižja kot je vsebnost maščobe, bolj neuporaben je kefir. In kalcij se najbolje absorbira ponoči, to je prednost kozarca kefirjačez noč

kefir in ajda

Najbolj priljubljena kombinacija za tiste, ki se želite znebiti odvečnih kilogramov, je kefir in ajda. To so pravi zavezniki, ki enkrat v telesu delujejo skupaj. Ajda je skladišče prehranskih vlaknin, kefir je bogat z bifidobakterijami, skupaj pa vsebujejo zadostno količino kalija, bakra, fosforja in kalcija. Le v kombinaciji ti izdelki maksimalno očistijo telo toksinov in toksinov, ugodno vplivajo na mikrofloro in nasitijo za dolgo časa, ne da bi prispevali k proizvodnji inzulina.

kefir in cimet

Nutricionisti se vsi skupaj trudijo s pomočjo eksperimentov popestriti prehrano tistih, ki hujšajo. Pijača iz cimeta in kefirja se je pojavila ravno po poskusih strokovnjakov, da bi pripravili nove in kar je najpomembnejše, uporabne kombinacije izdelkov. Zakaj jok? Preprosto je - izboljša presnovo, zavira nepredstavljiv apetit in ne prispeva k proizvodnji inzulina. Prav tako je okusen in bo popestril skoraj vsako pijačo. Kefir pa sproži delo črevesja in pomaga telesu, da absorbira koristne elemente cimeta v kri. Popolna pijača za tiste, ki se želite za vedno posloviti od odvečnih kilogramov.

Kako pitje kefirja vpliva na telo?

Ne glede na čas dneva ali noči pijete kefir, bo vedno opravljal naslednje funkcije:

• Odprava dehidracije in otekline.
• In lahko ga pijete tudi, če ste alergični na laktozo, ko do mleka ni poti. Izdelek je nizko alergen in primeren tudi za otroke.
• Zmanjša raven "slabega" holesterola v krvi.

Najbolj zdrav kefir ima 2,5 % maščobe, idealen za tiste, ki hujšajo in tiste, ki ohranjajo svojo težo.

Škoda in kontraindikacije

Tako kot vsak izdelek ima kefir svoje pomanjkljivosti in njegovo uživanje nima vedno pozitivnega vpliva na zdravje. Pijača je kontraindicirana, če imate:

• gastritis ali razjeda kisline.
• Zastrupitev ali okužba prebavil.

Zaradi dejstva, da kefir vsebuje alkohol, v njem sčasoma odmrejo bakterije in povzroči samo fermentacijske procese v črevesju. Kefir brez maščobe sploh ni priporočljiv za uživanje, saj se zaradi pomanjkanja maščobe večina koristnih elementov enostavno ne absorbira.

Kako izbrati pravi kefir?

Seveda je najbolj uporaben kefir domač. Toda sodobni pogoji vam ne dovoljujejo, da bi sami proizvajali kefir: v stanovanju ne morete gojiti krave. Zato je zelo pomembno, da se naučite, kako ga pravilno izbrati v trgovini:

• Najboljši kefir je svež kefir.
• Izdelka ne jemljite v otekle embalaži, to pomeni le, da je močno fermentiral ali je dolgo ležal na toplem.
• Paket mora biti jasno napisan - "kefir" in brez izpeljank.
• Pravi izdelek mora biti sestavljen iz dveh sestavin: mleka in kislega testa. Brez sladil ali sladkorjev. Vsebnost kalorij v kefirju 2,5% ne sme biti večja od 60 kcal.

Kefir je velika korist za telo, vendar le, če uporabljate najbolj svež in najkakovostnejši izdelek.