2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
V sestavu instant napitkov, sladic, sirnih mas, sladoleda in mnogih drugih izdelkov je pogosto vključena rastlinska smetana. Nekateri potrošniki poskušajo zaobiti takšne izdelke, saj verjamejo, da v njih ni nič naravnega in ne more biti. Drugi, nasprotno, imajo raje tiste izdelke, pri proizvodnji katerih niso bili uporabljeni mlečni izdelki, ampak rastlinska smetana.
Sestava
Ta izdelek, za razliko od naravnih mlečnih izdelkov, je sintetiziran z mešanjem več komponent. Najprej govorimo o rastlinskih maščobah. Njegov izvor je lahko drugačen. V večini primerov se uporablja kokosovo ali palmovo olje. Obstajajo pa tudi druge možnosti. Druga obvezna sestavina, iz katere se proizvaja rastlinska smetana, je voda, razredčena z maslom. Kar zadeva druge sestavine, so v veliki meri odvisne od namena izdelka in njegovega proizvajalca. Lahko je naravnomlečne beljakovine in umetne arome, ki mešanici dajejo mlečno aromo in okus, ter stabilizatorji za daljši rok uporabnosti.
Kakšni so
Zelo drugačen. Najprej suha in tekoča. Praški so namenjeni predvsem proizvodnji instant napitkov (kava, kakav, čokolada), instant juh itd. Prodajajo se tudi v čisti obliki za hitro uporabo. Razlikujejo se po trajanju skladiščenja in ne zelo naravni sestavi. Tekoča krema se po videzu ne razlikuje od naravne. Uporabljajo se pri proizvodnji slaščic, sladoleda, pa tudi za pripravo omak in prvih jedi. Rastlinsko smetano imajo raje ljudje, ki ne uživajo naravnega mleka, ali tisti, ki so nanj alergični. Vendar pa je v njihovi sestavi včasih še vedno sestavine živalskega izvora, zato je treba biti pozoren na to.
Večina proizvajalcev ponuja potrošnikom ločeno serijo stečenja. Sestava takšne kreme vsebuje zgoščevalce, pod vplivom katerih krema za torte zlahka pridobi potrebno konsistenco. Včasih se jim doda sladkor ali njegovi nadomestki. V tem primeru dobimo bolj kalorični izdelek.
Kavna smetana
Ta pijača je ena najpogostejših na svetu. Njegove oboževalce je mogoče najti na vseh celinah. Hkrati pa marsikdo svoji kavi raje doda mleko ali smetano (naravno ali rastlinsko). Seveda, če se izdelek uporabljapovpraševanja, se proizvajalci na to takoj odzovejo. Zaradi tega obstaja veliko različic tako že pripravljenih pijač, ki vsebujejo predvsem suho rastlinsko smetano, kot sestavin, namenjenih njihovi pripravi doma. Dodajajo se kavi, čaju ali kakavu.
Smetana za stepanje
Pri peki tort ali peciva, tako doma kot v industrijskem obsegu, kuhar ne more brez sladke smetane. Najlažje ga pripravite tako, da kupite posebno rastlinsko smetano za stepanje in po dodajanju sladkorja ali prahu pustite mešalniku malo delovati.
Ob tem pa, če je izdelek ustrezne kakovosti, nihče ne bo niti uganil, da vsebuje zelenjavni nadomestek. Nedvomno sestavine takšnega polizdelka morda niso zelo zdrave. Če pa poskušate premagati naravni mlečni izdelek, bo to vzelo veliko časa in truda, na koncu pa se morda ne bodo zgostili. Prav zaradi svoje muhavosti mnogi slaščičarji raje jemljejo rastlinsko smetano ali uporabljajo posebne zgoščevalce za naravne.
koristi in škode izdelka
Zgodilo se je, da ima rastlinska smetana veliko manj oboževalcev kot nasprotnikov. To je predvsem posledica njihovega umetnega izvora. Konec koncev je za večino ljudi vse nenaravno po definiciji škodljivo.
Pravzaprav vse ni tako preprosto. Ta izdelek ima tudi pozitivne lastnosti. Prvič, to je rok uporabnosti tako same kreme kot tudi dejstvo, daproizvedeni z njihovo uporabo. Drugič, kalorije. Rastlinska smetana z enako vsebnostjo maščob kot naravna smetana je 3-krat manj hranljiva in ne vsebuje holesterola. Pravzaprav jih lahko celo štejemo za prehranske. Ti odtenki omogočajo uporabo izdelka tako za tiste, ki so kontraindicirani v naravnem mleku, kot za vegetarijance. Kavo z rastlinsko smetano si za razliko od navadnih zlahka privošči tudi oseba, ki je na strogi dieti.
Kar se tiče možne škode, ki jo telesu povzročijo dodatki sintetičnega izvora, prvič, ni dokazano, in drugič, lahko izberete boljši izdelek z minimalno vsebnostjo.
Na splošno rastlinska smetana ni le umetno ustvarjen analog naravnih. Prvič, to je nizkokalorični izdelek, dostopen skoraj vsem, tako zaradi cene, zaradi zdravstvenih razlogov in prepričanj. Pri nakupu morate vsekakor paziti na sestavo in poskušati ne prihraniti pri kakovosti z izbiro zaupanja vrednega proizvajalca.
Priporočena:
Barva identična naravnemu. Iz česa so narejena živilska barvila? Vse o barvilih za hrano
Zakaj je potrebno barvilo, enako naravnemu? In kako ga uporabiti pri kuhanju? Le malo ljudi pozna odgovore na ta in druga vprašanja v zvezi s tovrstnimi snovmi. Zato smo se odločili, da ta članek posvetimo tej težki temi
Moderna tekila: iz česa je narejena ta pijača?
Alkoholna pijača tekila izvira iz vžigajoče in edinstvene Mehike, kjer vedno vlada vzdušje zabave in neustavljivega praznovanja. V tej državi ta pijača velja za praktično simbol države, zato je postala tako priljubljena po vsem svetu. Številne države kupujejo to čudovito pijačo v velikih količinah, da bi razveselile svoje prebivalce s svojim nepozabnim okusom
Sestava marmelade. Iz česa je narejena marmelada?
Marmelada je poslastica, ki jo imajo radi tako otroci kot odrasli. Vendar pa mnogi dvomijo o prednostih te sladice. Sestava marmelade je zelo zanimiva za tiste, ki jo previdno kupujejo za svoje otroke. Iz česa je poslastica, katere kemikalije vsebuje?
Iz česa je narejena tekila, najljubša pijača mehiških bogov?
Tekila je ena izmed mnogih alkoholnih pijač. Toda le v Mehiki je že dolgo junakinja različnih legend in mitov, ki pripovedujejo o preteklosti države, njenih ljudeh in kulturi. Zgodovina pijače se je začela pred približno 400 leti, ko so se Mehičani naučili, kako jo narediti. Ali veste, iz česa je narejena tekila?
Iz česa je narejena skuta: recept, priprava hrane, fotografija
Iz česa je narejena skuta? Menijo, da pasterizirano mleko iz trgovine za to ni primerno. Priporočljivo je, da izdelek kupite na trgu ali pri kmetu. Mnogi se zanimajo, kako narediti skuto iz mleka. Ponujamo več preprostih receptov za kuhanje v pečici, na štedilniku, v mikrovalovni pečici in brez toplotne obdelave surovin
