Recepti za zimo: kompot iz jabolk in ribeza

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Žetev jabolk je bila odlična, kajne? In če se to ponavlja iz leta v leto, potem lahko naredite ne le odličen jabolčni sok in domače vino, temveč tudi pomembne zaloge za hladno sezono v smislu marmelade in okusne marmelade ter različne mešanice kompota. Kompot iz jabolk in ribeza je ena izmed teh zelo okusnih in zdravih možnosti, ki vsebujejo vitamine. Zato smo se odločili, da danes pripravimo to pijačo. In z uporabo različnih različic recepta. Poglejmo, kaj se je zgodilo.

Zakaj ribez kot sestavina?

Recept samo iz sočnega sadja in sladkorja, čeprav ne izgubi okusa (glede na svežino originalnega izdelka), bo blede barve. Ampak kompot iz jabolk in ribeza - taka mešanica - je to. Zato smo našemu receptu dodali jagode črnega ribeza, ki ne dajejo le odlične bogate barvne sheme, temveč tudi najbolj svežo aromo in prijetnookus. In da bi za zimo zvili kompot iz jabolk in ribeza, sčasoma ne boste porabili preveč moči in energije, vendar minimalna toplotna obdelava pomaga shraniti v pijači večjo količino vseh tistih "koristnih stvari". ki so tako nujne za človeško telo pozimi (ali kasneje, med spomladanskim beriberijem).

Kompot iz jabolk in črnega ribeza. Sestavine

Tudi tukaj je vse preprosto. Še posebej za tiste gospodinje, ki imajo pri roki svoj vrt. No, če ga ni, potem kupujemo na trgu. Poleg tega je v tem jesenskem obdobju vse sadje relativno poceni. Nasvet: poskusite vzeti lokalno, v nobenem primeru povoščeno in predelano jabolko - vitaminov je minimalno.

Za vsak kilogram jabolk potrebujete kozarec svežega ribeza, kozarec sladkorja (če je vrsta sadja presladka, potem vzamemo polovico manj), prečiščeno vodo. No, in posode za konzerviranje s pokrovi.

Kompot iz jabolk in ribeza za zimo. Recept po korakih

1. Sadje previdno operite v tekoči vodi. Mimogrede, če je sadje, na primer, malo netržno, ni strašljivo. Glavna stvar je, da ne boš črviv ali pokvarjen.
2. Če so razvajena mesta - odrežite. Odstranite jedro in stebla. Jabolka narezana na 4 kose.
3. Pripravljena jabolka vrzite v ponev in napolnite z vodo. Postavimo na ogenj in zavremo.
4. Zmanjšajte ogenj in dodajte ribez. Če so jagode že uspele spustiti sok, ga tudi vlijemozmogljivost.
5. Dodajte sladkor (še enkrat vas opozarjamo, da morate krmariti po sortah sadja, da ne pretiravate).
6. Kremo kratek čas - dobesedno pet minut.
7. Odstavimo z ognja in pustimo, da vzhaja (približno eno uro).
8. Potem spet zavrite že pripravljen kompot iz jabolk in ribeza in ga takoj vlijte v pripravljene sterilizirane posode, zavihajte pokrove. Nato je treba kozarce obrniti na brisačo - no, vse je, kot mora biti, ko zaprete konzerviranje.

Če boste takoj pili kompot iz jabolk in ribeza, vam ga ni treba ponovno zavreti. In takoj, ko se infundira, ohladite in ga lahko uporabite.

Če rdeče?

Podobno pripravimo kompot iz jabolk in rdečega ribeza. Razen če morate dodati malo več sladkorja, saj je ta sestavina bolj kisla. In ker je tudi bolj voden, ga damo v ponev tik preden je pripravljen. Potem jagode ne bodo videti kašaste. Da, in njega in drugi kompot je treba pred uporabo filtrirati. In sadje se lahko uporablja pri kuhanju ali samo za okrasitev jedi. Teh vitaminov v nobenem primeru ne zavrzite!

Če sladoled?

Kompot iz jabolk in ribeza načeloma lahko pripravimo kadarkoli v letu. Danes se zamrznjen črni ribez prodaja v vseh supermarketih – skoraj vse leto. Nasvet: pri nakupu ne izberite potlačenega jagodičja, ampak eno proti ena in dovolj veliko. Preden sestavino dodate v posodo,odmrzniti ga je treba naravno (ne z vročo vodo, ne v mikrovalovni pečici). Ribez dajte v posodo in ga pustite v kuhinji. Čez nekaj časa bo pripravljen za uporabo. No, jabolka so vedno v prodaji, tudi v najhujših zmrzalih. Tako s to sestavino ne bo težav. Tako je okusna in okrepljena pijača za družino ali prijatelje poskrbljeno skoraj vse leto. Glavna stvar je, da ne bodite leni! Ja, in dober tek vsem!