Zdravstvene koristi jabolk. Koristi pečenih in svežih jabolk za telo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Seveda vsi vedo, da so zdravstvene koristi jabolk neprecenljive, to dejstvo poznajo tudi najmanjši. Vendar pa vsi ne razumejo, kaj vsebujejo ti plodovi in zakaj si zaslužijo tako slavo.

Sadje ljubim že od otroštva

Jabolko zlahka najdete v skledi s sadjem v skoraj vsakem domu in kadar koli v letu. Tega sočnega in okusnega sadja smo se že od otroštva navadili. Nekdo jih poje surove, nekdo pa ima raje sladice ali druge jedi iz njih. Močijo jih, konzervirajo, sušijo, pečejo, iz njih izdelujejo sadne napitke, marmelade, marmelade in kompote, seveda pa je znano, da so zelo koristni za zdravje otrok in odraslih.

Upoštevati je treba, da lahko zdaj na policah trgovin in na trgu najdete različne sorte jabolk - zelena, rdeča, rumena itd. Nekatera lahko gojite v naravnih razmerah, nekaj pa v rastlinjakih. Za vsakega jedca se najde jabolko s pravim okusom inaroma - sladka, kisla ali sladko-kisla. Gojijo se pozimi, spomladi in poleti. Vendar se ne razlikujejo le po videzu in okusu, temveč tudi po vsebnosti vitaminov, sladkorjev, kislin in elementov v sledovih. Zato niso vsa jabolka enaka.

Kakšne so prednosti jabolk

Glavni del sadja je voda - 80%. Preostalih 20% so koristne snovi - vlaknine, mikro in makro elementi, vitamini, pa tudi organske kisline. Na 100 g izdelka je približno 2 g prehranskih vlaknin, kar je približno 10 % dnevne potrebe, zato odlično izboljšajo prebavo. Vinska, citronska in jabolčna kislina zavirajo procese fermentacije in gnitja v prebavilih, klorogenska kislina pa izboljšuje delovanje jeter in je odličen antioksidant. Tanini so odlični za odstranjevanje škodljive sečne kisline iz telesa in imajo antibakterijski učinek na genitourinarni sistem.

Jabolko lahko upravičeno imenujemo skladišče vitaminov. To sadje vsebuje retinol (A), tiamin (B1), riboflavin (B2), piridoksin (B6), pantotensko (B3), folno (B9) in askorbinsko (C) kislino, tokoferol (E), vitamin K, H in PP. Jabolka so odličen vir železa, kalija, kalcija, magnezija, natrija, žvepla, joda, bakra in drugih mineralov. Vsako sadje lahko zavida takšni sestavi. Poleg tega ima to sadje zelo nizko vsebnost kalorij - le približno 50 kcal na 100 g, ta kakovost se pogosto uporablja, ko je vključena v prehrano. Zato sZ gotovostjo lahko trdimo, da zdravstvene koristi jabolk niso le izmišljotina, ampak znanstveno dokazano dejstvo.

Katere sorte jabolk so najboljše za zdravje

Vedno je, da na uporabne lastnosti jabolk vplivajo način, kraj in trajanje skladiščenja, območje rasti in seveda sorta. Zelena jabolka veljajo za najbolj dragocena za zdravje. So hipoalergeni, vsebujejo manj sladkorjev in več vitaminov, za razliko od ostalih. Prednosti pečenih jabolk v pečici te barve nikakor niso slabše od surovega sadja rdeče, rumene ali druge sorte. Bolje je uporabiti sveža jabolka neposrednih lastnikov vrta kot kupovati "briljantno" sadje v supermarketih.

Antonovka je primer najprimernejšega sadja za krepitev zdravja. Jabolka, katerih koristi so tudi dokazane - Semerenko ranet, so bogato zelena, zmerno kisla in zelo sočna. Obe sorti gojijo po vsej državi, zelo priljubljeni in zelo ugodni. Bolje je, da se pazite na uvožena velika in sijoča jabolka. Pogosto jih gojijo kemično, površinsko obdelajo s pesticidi in prevažajo dovolj dolgo, da v celoti ohranijo svoje koristne lastnosti.

Kdo ima koristi od uživanja tega sadja

Jabolka je treba vključiti v vašo prehrano za ljudi, ki imajo prebavne težave. To sadje je kot nalašč za bolnike z gastritisom z nizko kislostjo, kroničnim kolitisom, nalezljivimi boleznimi prebavil. Zdravstvene koristi jabolk so tudivsebnost prehranskih vlaknin, ki bodo odlično pomagale pri zaprtju in motnjah črevesne gibljivosti ter preprečile razvoj raka. Redno uživanje tega sadja izboljša delovanje jeter. Baktericidne in protimikrobne lastnosti jabolk so koristne ob prisotnosti bolezni genitourinarskega sistema.

Zmanjšujejo tveganje za aterosklerozo zaradi svoje sposobnosti zniževanja holesterola. To je zelo pomembno za bolnike s težavami v srčno-žilnem sistemu. Tanini prispevajo k izločanju sečne kisline, zato je sadje zelo priporočljivo vključiti v prehrano bolnikov s protinom. Koristi svežih jabolk za predebele ljudi so nesporne, saj gre za nizkokalorični izdelek, ki zaradi prisotnosti tartronske kisline zavira odlaganje maščob. Priporočljivo jih je jesti z anemijo in znižanim hemoglobinom. Pektini nase vežejo strupene snovi in pospešujejo njihovo izločanje iz telesa.

Koristi jabolk za otroke niso precenjeni, saj je to sladko in dišeče sadje polno snovi, dragocenih za rastoče telo. Izboljša otrokov apetit, izboljša imuniteto in očisti črevesje.

Ali so vitamini shranjeni v jabolčnih jedeh

Mnoge gospodinje se sprašujejo, kakšna je uporaba pečenih jabolk v pečici, obdelanih v mikrovalovni pečici, posušenih, namočenih ali uporabljenih za pripravo kompotov, konzerv ali sadne marmelade? Konec koncev, človek ne želi vedno jesti samo surovega sadja.

Definitivno je vrednost termično obdelanih jabolk precej nižja od vrednosti svežih. Avtorv pečenem sadju se ohrani največ uporabnih snovi. Konzervirano sadje vsebuje nekaj vitaminov, običajno pa se pri njihovi pripravi porabi veliko sladkorja, zaradi česar je jed bolj poslastica. Posušena jabolka so visoko kalorična in praktično brez vitamina C.

Sodobne gospodinje so se naučile kuhati jabolka v mikrovalovni pečici, prednosti takšne jedi ostajajo na vrhu in se peče veliko hitreje kot v pečici. Vendar pa nekateri viri govorijo o nevarnostih mikrovalovne pečice za človeško telo.

Ali so jabolka lahko škodljiva?

Kljub temu, da je jabolko v vseh pogledih "pozitiven" sadež in ima nekaj "stranskih" učinkov. Dokazano je, da lahko prekomerno uživanje sadja v hrani povzroči gastritis in celo peptično razjedo. To je posledica velike količine grobih vlaken in kislin v sadju, zato je za bolnike z visoko kislostjo bolje, da se odločijo za sladko sadje. Neželeno je uporabljati jabolka z rdečo kožo pri bolnikih z različnimi vrstami alergij. Organske kisline, ki jih najdemo v sadju, lahko poškodujejo zobno sklenino, zaradi česar se ta stanjša in razgradi.

Posebna tema je sadje, ki je pridelano z uporabo različnih kemikalij za izboljšanje rasti, videza in lažjega transporta sadja. Zdravstvene koristi jabolk v tem primeru ostajajo veliko vprašanje. Takšni plodovi lahko povzročijo akutno zastrupitev ali počasno kopičenje škodljivih snovi v telesu. Zato je treba znati izbrati"pravilna" jabolka.

Kako izbrati res zdrava jabolka

Če želite pri nakupu izbrati zdrava in okusna jabolka, morate poznati nekaj preprostih pravil:

• Sadje naj bo zmerno čvrsto.
• Ne sme biti brez vdrtin, temnih madežev in mehkih madežev.
• Majhna jabolka so boljša od velikih. Veliki plodovi so običajno prezreli.
• Jabolko se mora po barvi ujemati s svojo sorto.
• Pomanjkanje arome kaže na dolgo in nepravilno shranjevanje.
• Sijajno jabolko je znak voskanja.
• Črvavi je dober znak. To je znak okolju prijaznosti izdelka.
• Jabolka je bolje kupiti od lokalnih "proizvajalcev".
• Ne kupujte poletnih jabolk pozimi in obratno.

Da ne bi dolgo ugibali, lahko namenoma pridete na trg po določeno sorto jabolk. Optimalno uporabna, okusna in poceni je Antonovka. Jabolka, katerih koristi presegajo številne druge sadeže, bodo pomagala ohranjati zdravje več let. In res je. Navsezadnje velja, da eno jabolko, ki ga pojedo na dan, nadomesti en obisk zdravnika. In ljudje, ki redno uživajo to sadje, živijo v povprečju 17 let dlje kot drugi. Zato si lahko z uživanjem 2-3 jabolk na dan podaljšate življenje za nekaj let in uživate v okusnem in sočnem sadju.