Jabolčni kompot iz svežih jabolk: recepti za kuhanje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Obilo sokov v trgovini danes je preprosto neverjetno. Ogromne vrste, napolnjene s škatlami in pločevinkami vseh črt, so pripravljene zadovoljiti željo vseh kupcev. Kljub temu se domači jabolčni kompot ne more primerjati z njimi. Dišeče, svetlo, naravno in okusno, je všeč otrokom in odraslim. In zagotovo ne bo škodilo vašemu zdravju.

Sveža ali posušena jabolka

Večina gospodinj raje jemlje suho sadje. Menijo, da je v tem primeru pijača bolj bogata in okusna. To je res, vendar le delno. V procesu sušenja plodovi izgubijo večino svoje mase. Je skoraj kot koncentrat. Zato lahko na ponev položimo pest in dobimo lepo in bogato pijačo. Torej gre za razmerja. Danes se bomo pogovarjali o tem, kako narediti jabolčni kompot po vseh pravilih.

Splošna načela

Ta izraz je k nam prišel iz tujine. V Rusiji so izdelovali tudi takšno pijačo, a so ji rekli vzvar. To je preprost jabolčni kompot iz poletnega sadja. Zelo preprosta in uporabna, damo jo lahko tudi dojenčkom. Kot sladiloni bil uporabljen samo sladkor. Včasih so jemali med.

Tehnologija varjenja ni zapletena. Sadje je treba dati v ponev in preliti z vodo. Jabolčni kompot je treba le zavreti, nato pa pustiti, da se skuha. Tak napitek je bogat s pektinom in je zelo zdrav.

Priprava hrane

Potrebovali boste minimalno količino pripomočkov in hrane. Najprej morate vzeti veliko ponev. Potrebovali boste tudi nož in desko za rezanje, čisto gazo. Priprava izdelkov je sestavljena iz izbire najbolj okusnih in zrelih plodov. To je zelo pomembna točka. Zelo pogosto se netekočina uporablja za pripravo jabolčnega kompota. To je posušeno, pokvarjeno, zeleno ali prezrelo sadje. Zaradi tega kakovost okusa pušča veliko želenega.

najboljša jabolka

Zelo dobro, če imate svoj vrt. Potem ne bo težav z izbiro. Za pripravo jabolčnega kompota se vzame najbolj zrelo in okusno sadje. Ne smejo biti prezrele, a tudi trde ne. Treba jih je temeljito oprati in narezati na srednje velike rezine. Ni potrebe po mletju, ker se potem jabolka zavrejo in postanejo kaša.

Najlažji recept

Poletje je najboljši čas za pripravo okusne in zdrave pijače. Odličen je tudi za tiste, ki so na dieti. Za pripravo jabolčnega kompota vzemite 5 delov sadja, 2 sladkorja in 25 delov vode. Za srednjo ponev boste morali vzeti 600 g jabolk, 240gramov sladkorja in tri litre vode. Lahko vzamete malo manj vode, potem bo pijača bolj nasičena.

Način kuhanja je preprost in povsem običajen. Jabolka je treba razrezati na polovice in odstraniti jedra. Po tem je treba vsak del razrezati na še 4 dele. Sadje prelijemo s hladno vodo in postavimo na štedilnik. Vlijemo polovico sladkorja. Po vrenju dodamo preostanek in takoj odstavimo s štedilnika. Dolgotrajno vrenje lahko uniči vse vitamine. Zaprite pokrov in pustite, da se popolnoma ohladi. Pijača se bo prepojila in postala prav čarobna.

Z limono in začimbami

Ne glede na to, kako okusna je ta pijača, se včasih zdi rustikalna. Želim nekaj bolj sofisticiranega. Nič ni lažjega, poskusimo z začimbami. Vsakič dobite nov, svetel okus. Za pripravo jabolčnega kompota vzemite 5 delov zrelega sadja na 20–25 delov vode. Za kilogram jabolk bo potrebnih 200 g sladkorja. Od začimb morate vzeti cimet po okusu, nekaj nageljnovih žbic in nekaj rezin limone.

Način kuhanja je naslednji. Sadje je treba olupiti in razrezati na polovice, nato odstraniti jedro s koščicami. Po tem narežite na majhne koščke. Hkrati morate prižgati vodo. Jabolka takoj prelijte v vrelo vodo in blanširajte 5 minut. Zdaj ga vzemite ven in položite na krožnik. Kompotu dodajte limono, začimbe in sladkor.

Zdaj je čas, da ugasnemo ogenj in jabolka vrnemo nazaj v kompot. Tesno zaprite pokrov in pustite pijačo, dokler se ne napolni.ohlajati. Vaši gostje bodo zagotovo cenili neverjeten okus in aromo. In naslednjič lahko dodate ingver in muškatni orešček, kardamom. Dobili boste popolnoma drugačen okus.

Skrivnosti kuhanja

Zdi se, da je najbolj preprosta jed. Kaj je tukaj lahko težko. Toda koliko gospodinj je bilo razočaranih nad rezultatom, ko so prvič poskušale narediti jabolčni kompot. Večina je prejela brezbarvno vodo, brez arome in okusa. Obstajajo številne tankosti in skrivnosti, ki jih morate vedeti. Potem bo vaš kompot vedno vzrok za navdušene ocene.

• Kot smo rekli zgoraj, iz slabih jabolk ne moreš narediti dobrega kompota. Zato takoj zavrnite ponudbo prodajalca za nakup očitno pokvarjenega sadja po znižani ceni.
• Kompot je najbolje dobiti iz sladko-kislega sadja. Če pa jih ni, potem lahko okus prilagodite z limono ali citronsko kislino.
• Izberite zrelo in čvrsto sadje. Ne bodo se spremenile v kašo, so pa že pridobile dovolj okusa in arome.
• Končano pijačo je najbolje postreči z rezino citrusov.
• Če čas dopušča, pustite pokrito čez noč. Potem se bo kompot napolnil in izkazal se bo zelo okusen.
• Za otroke lahko pripravite napitek z kašo. Če želite to narediti, najprej odstranite kožo s sadja. Ko jih zavrite, jih sesekljajte z mešalnikom in jih dajte nazaj. Dobili boste odličen kompot, gost in zelo okusen.
• Za pripravo kakovostne pijače je najbolje vzeti filtrirano vodo.
• Namesto navadnega sladkorja lahko vzamete trsni ozrjava.
• Manj ko skuhaš kompot, bolj zdrav je.

Namesto zaključka

Priprava jabolčnega kompota je preprosto opravilo, ki ga lahko opravi vsak od vas. Z upoštevanjem zgornjih nasvetov boste zagotovo pripravili najbolj okusno in zdravo pijačo. Vendar ne pozabite eksperimentirati. Jabolčni kompot lahko dopolnimo z rabarbaro in hruškami, poljubnim jagodičjem. Še posebej dobro je z agrumi: limono, pomarančo ali mandarino. Ne zadnje mesto zasedajo začimbe. Izpostavijo nežen okus jabolk in mu dajo poseben čar. Najboljše od vsega je, da je ta pijača popolnoma naravna.