Piščančji kotleti z omako: recept po korakih z opisom in fotografijo, funkcije kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Piščančji kotleti z omako so hkrati okusna mesna jed in okusna omaka. Dovolj je, da razmislite o kakšni prilogi in kosilo ali večerja je pripravljena. Obstaja veliko receptov za piščančje kotlete. Nekdo doda kruh, nekdo mleto meso povalja v drobtinah. Še več različnih omak na osnovi paradižnika, smetane in drugih sestavin. Tudi kotlete lahko kuhate tako v ponvi kot v pečici. V vsakem primeru so mehki. In tiste, kuhane v pečici, se kljub napačnemu mnenju izkažejo tudi z okusno skorjo, vendar ne absorbirajo toliko olja.

piščančji kotleti s smetanovo omako

Takšni kotleti so sočni, s hrustljavo skorjico. In omaka na osnovi smetane deluje kot nežna omaka. Za pripravo recepta za piščančje kotlete z omako morate vzeti naslednje izdelke:

• 500 gramov mletega piščančjega mesa;
• tri rezine belega kruha;
• eno jajce;
• ena glava čebule;
• strok česna;
• 150 gramov drobtin;
• 200 ml smetane;
• žlica moke.

Pobrati morate tudi poljubne začimbe po okusu. Lahko vzamete muškatni orešček, mlet poper, koriander ali posušena zelišča. K jedi se odlično podajo tudi vse vrste paprik.

Kako kuhati okusne mesne kroglice?

Kako začeti kuhati piščančje kotlete z omako? Beli kruh se zdrobi in spremeni v drobtine. Najbolj priročno je vzeti že posušene kose in ne svežega kruha. Doda se mu piščančje jajce.

Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo, mletemu mesu dodamo zelenjavo, damo svoje najljubše začimbe. Mletega piščanca in čebulo temeljito premešajte. Dodajte kruh in jajčno mešanico, ponovno premešajte.

Iz mletega mesa oblikujte kotlete. Vsako povaljamo v drobtinah. Kotlete prepražite na obeh straneh, dokler ne nastane skorja. Po potrebi dodajte rastlinsko olje.

Zdaj začnite pripravljati omako. Če želite to narediti, dajte moko v ponev, jo prepražite in hitro mešajte. Dodajte smetano, dajte začimbe. Kotlete prestavimo v omako, pokrijemo s pokrovom in kuhamo petnajst minut. Postrežemo z okrasom s testeninami.

Piščančji kotleti v paradižnikovi omaki: seznam izdelkov

Ti kotleti so zelo nežni in mehki. Paradižnikova pasta se odlično ujema s piščančjim filejem, zaradi česar je na videz bolj okusna. Otroci jih imajo radi. Za kuhanje piščančjih kotletov v omaki morate vzeti:

• 400 gramov mletega mesa;
• 200 gramov paradižnika;
• sto gramov štruce;
• 130 gramov čebule;
• 60 gramov moke;
• 50 ml rastlinskega olja;
• 200 ml vode - za nežno omako;
• katerekoli začimbe in začimbe.

Ta možnost se imenuje celo klasična. Kotleti so v tem primeru podobni mesnim kroglicam.

Piščančji kotleti z omako: recept s fotografijo

Za začetek hlebec prelijemo z majhno količino vode, iztisnemo iz vlage, damo k mletemu piščancu. Petdeset gramov čebule se nasekljamo dovolj drobno, damo v mleto meso, nežno premešamo. Vse potresemo z začimbami, mleto meso pustimo deset minut. Kotlete oblikujemo v okrogle oblike, jih povaljamo v moki. Če je čebula dala veliko soka in je mleto meso težko oblikovati, lahko dodate malo zdroba.

V ponev vlijemo malo olja, popečemo kotlete z vseh strani. Vsaka traja približno tri minute.

Kotleti se odstranijo iz ponve. Preostalo čebulo narežemo na kocke, dodamo olje in prepražimo, rahlo posuto z moko. Paradižnik naribamo, dodamo čebuli. Dušimo nekaj minut in zalijemo s kozarcem vroče vode. Dodamo sol in poper, pustimo, da omaka zavre, nato pa vanjo damo kotlete. Kotlete dušite v zaprti posodi vsaj deset minut.

Smetana omaka in dišeče mesne kroglice

Ti piščančji kotleti z omako se odlično podajo k prilogam iz žit. Ta recept se pogosto imenuje hiter. Na primer, ne vsebuje niti kruha, ki bi ga bilo treba namočiti. Drobtine se uspešno spopadajo s svojo vlogo.

Za pripravo hitrih mletih piščančjih kotletov z omako potrebujete:

• 600 gramov piščančjega fileja;
• ena glava čebule;
• tri žlice moke;
• dve žlici drobtin;
• eno jajce;
• pol kozarca kisle smetane;
• par strokov česna;
• poljubne začimbe.

Filete in čebulo skupaj pomikamo skozi mlinček za meso. Dodamo surovo jajce in drobtine. Potresemo s soljo in začimbami. Iz mletega mesa oblikujemo kroglice. Vsak kotlet povaljamo v moki. V ponev vlijemo rastlinsko olje in kotlete prepražimo z vseh strani.

Kotlete dajte v ponev. Kislo smetano razredčimo z vodo, dodamo sol in poper, vlijemo v ponev za kotlete. Vse dobro premešamo, dušimo pod pokrovom približno deset minut. Pet minut pred koncem kuhanja dodamo skozi stiskalnico pretlačen česen.

Piščančji kotleti z omako Recept po korakih

Če želite kuhati okusno jed v pečici, morate vzeti:

• 500 gramov mletega mesa;
• par rezin belega kruha;
• eno jajce;
• žlica moke;
• 25 ml rastlinskega olja;
• 60 gramov paradižnikove paste;
• dve čebuli;
• začimba po okusu.

Obe čebuli olupimo, sesekljamo na kocke. Del prenesemo na mleto meso in zmešamo z njim. Preostanek damo v ponev z rastlinskim oljem in pražimo, dokler se ne spremeni barva.

Kruh rahlo namočimo v vodo in ožamemo. Dodajte mletemu mesu, razbijte eno jajce, dodajte sol in začimbe. Temeljito premešajte.

Kuhamo piščančje kotlete z omako v pečici, tako da je predhodno segreta na dvesto stopinj. Pekač namažemo z oljem. Kose iztrgamo iz mletega mesa in oblikujemo v kroglice. Zložite v obliko, možno je, da so kotleti v stiku.

Kotlete dajte za petnajst minut, da so rahlo pordeli.

Prepraženi čebuli dodamo moko, premešamo. Dajte v paradižnikovo pasto. Nalijte kozarec vroče vode, počakajte, da omaka zavre, med mešanjem. Kotlete vzamemo iz pečice, prelijemo z omako in kuhamo še petnajst minut.

polnjene polpete: seznam sestavin

Recept za piščančje kotlete z omako v pečici je malo nenavaden. Vsak kotlet skriva presenečenje v obliki koščka sira, ki se stopi in postane elastičen.

Če želite sami kuhati kotlete, morate vzeti:

• 500 gramov mletega mesa;
• 200 ml mleka;
• par strokov česna;
• 150 gramov štruce, brez skorje;
• pol čajne žličke soli;
• majhna čebula;
• 70 gramov trdega sira;
• poljubne začimbe.

Če želite ustvariti okusno omako, morate vzeti:

• žlica moke;
• dve žlici paradižnikove paste;
• pet žlic kisle smetane;
• 300 ml vode;
• sol in začimbe.

Za bolj prefinjen okus lahko dodate tudi ščepec sladkorja.

Kako kuhati mesne kroglice v pečici?

Za začetek mleko segrejemo, vendar ne zavremo. Prelijemo jih s koščki štruce. Pustite tako deset minut. Čebulo podrgnemonaribamo ali zmeljemo z mešalnikom. Dajte ga k kruhu, neposredno dodajte mleto meso. S stiskalnico takoj stisnemo stroke česna v skledo s preostalimi sestavinami, dodamo sol in začimbe. Mleto meso z rokami mešajte vsaj tri minute, lahko ga celo vržete na dno posode. Tako bo mleto meso postalo bolj elastično.

Sir narežemo na kocke. Vzamejo nekaj mletega mesa, iz njega oblikujejo torto, na sredino skrijejo sir, zvijejo kotlet.

Na pekač položite pergament, razmažite nastale kotlete. Pečica je segreta na 180 stopinj.

Začnite pripravljati omako. Če želite to narediti, dajte moko v ponev, jo med mešanjem na hitro prepražite. Dodamo kislo smetano in paradižnikovo pasto, dodamo vse začimbe. Ko omaka zavre, jo ugasnemo. Nastalo omako vlijemo v kotlete in pekač pošljemo v pečico za štirideset minut. Omaka se bo med kuhanjem zgostila.

Kotleti z zelenjavno omako

Takšne kotlete lahko postrežemo brez priloge, saj je v sami omaki zelenjava. Za kuhanje morate vzeti:

• kilogram mletega mesa;
• dve čebuli;
• dve žlici majoneze;
• trije kosi kruha;
• mleko za namakanje kruha;
• začimbe;
• dve jajci;
• malo moke;
• rastlinsko olje za mazanje kalupa.

Za omako:

• en korenček;
• glava čebule;
• ena paprika katere koli barve;
• dve žlici paradižnikove paste;
• 300 ml vode;
• začimbepo okusu, kot je mleta paprika.

Za začetek se rezine kruha namočijo v mleko, stisnejo. Dodajte mletemu mesu. Čebulo pretlačimo tudi skozi mlinček za meso. Dodamo obe jajci, majonezo, začimbe. Mleto meso temeljito premešamo. Kotlete oblikujemo ročno, jih povaljamo v moki.

Pekač namažemo z oljem, kotlete zložimo. Pečica se segreje na dvesto stopinj. Postavite kotlete za deset minut.

Začnite pripravljati omako. Da bi to naredili, korenje podrgnemo na grobo Rende, čebulo in papriko narežemo na kocke. Vse je ocvrto v rastlinskem olju. Paradižnikovo pasto razredčimo z vodo in prelijemo čez zelenjavo. Temeljito premešajte in segrejte. Kotlete vzamemo iz pečice, prelijemo z omako in damo še trideset minut.

Nežni piščančji kotleti so vedno okusni. Ko pa so kuhani kar v omaki, je tudi hitro. Konec koncev, s takšnim receptom lahko takoj dobite tako nežno mesno jed kot omako za prilogo. Zaradi tega so te kotlete z omako pogosto priložene prilogi iz žitaric, testenin ali pire krompirja.