2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10
Zagotovo ste opazili, da so na policah trgovin z živili in živilskih supermarketov ohlajene in zamrznjene ribe. Reka se pogosto prodaja v živo. In takoj po ulovu se morske ribe predelajo neposredno na ladjah - očistijo jih luske, odstranijo drobovje in odstranijo glave. Nato se končani trupi zamrznejo in pošljejo v trgovine za prodajo. Zahvaljujoč tako hitri obdelavi morske ribe ne izgubijo videza, ohranijo vse koristne snovi. Ko ste kupili filete ali cele trupe, morate vedeti, kako odmrzniti ribe pred kuhanjem. Od tega sta v veliki meri odvisna okus in kakovost pripravljenih jedi.
To pomembno pripravljalno delo lahko opravite na več načinov pred toplotno obdelavo rib. Trupov v nobenem primeru ne dajte v toplo ali vročo vodo, da se čim prej odmrznejo, ker se bodo razrahljale in jedi bodo brez okusa. Najenostavnejša in najbolj nežna možnost za ohranjanje kakovosti in videza izdelka je naravno odmrzovanje. Da bi to naredili, ribo, ne da bi jo odstranili iz embalaže, premaknemo iz zamrzovalnika na spodnjo polico hladilnika ali pustimo nekaj ur pri sobni temperaturi. Ko se koščki zmehčajo, odpremo vrečko, odlijemo tekočino in začnemo kuhati. Manj soka, ki izteče pri odtajanju, tem bolje.
In kaj, če nimate časa čakati na naravno odmrzovanje izdelka? Potem morate sprejeti dodatne ukrepe. Spodaj je nekaj nasvetov, kako hitro odmrzniti ribe. Glede na vrsto pomorskega izdelka, velikost in razpoložljivi čas izberite želeno možnost.
Kako hitro odmrzniti ribe v slanici
Namizno sol raztopite v hladni vodi za vsak kilogram ribe eno mizo. žlico in liter tekočine. Odmrzovanje majhnih primerkov in filetov bo trajalo od ene do dveh ur, za velike trupe pa dvakrat dlje.
Kako hitro odmrzniti ribe v mikrovalovni pečici
Drugi priljubljen in enostaven način je uporaba mikrovalovne pečice. Primeren je samo za srednje velike kose, ki se prilegajo notranjosti napeljave. Izberite želeni način in položite ribe na posodo. Ne pozabite občasno odstraniti posode tako, da odprete vrata in obrnete kose za enakomerno obdelavo. Po preteku zahtevanega časa pustite izdelek v komori še pet do deset minut.
Kako hitro odmrzniti ribe v vodni kopeli
Ta metoda temelji na uporabi toplega zraka za odtajanjekosov. V velikem loncu z cedilom na vrhu zavremo vodo. Posodo postavite na zelo majhen ogenj. Nato v cedilo, skozi katerega bo pritekal vroč zrak navzgor, damo manjšo posodo z zamrznjenimi nepakiranimi ribami. Občasno zamenjajte spodnje kose z zgornjimi. Ko je riba mehka, jo položite na papirnato brisačo, da odteče odvečno vlago. Preverite, ali je trup popolnoma odmrznjen. Če želite to narediti, prebodite z vilicami na več mestih. Če ne čutite hrustanca ledu, lahko začnete kuhati.
Z vso hitrostjo zgornjih metod kljub temu poskusite ne uporabljati dodatnih metod odmrzovanja hrane, ampak svoje delo v kuhinji načrtujte kompetentno.
Priporočena:
Kako odmrzniti kozice, da ohranijo njihov okus in koristi?
Najpogosteje se kozice prodajajo zamrznjene na policah ribiških trgovin in supermarketov. Toda uporabnost takšnih morskih sadežev ni nič manj kot sveža. Poleg tega so pogosto že očiščene, včasih pa tudi kuhane, kar močno olajša njihovo pripravo. Ali je treba kozice odmrzniti? Kako to narediti prav. Oglejmo si ta vprašanja pozneje v tem članku
Kako kuhati torto na hitro: koristni nasveti in triki
Lažje kot kdajkoli prej narediti torto na hitro iz krožnikov za vaflje in kondenziranega mleka. Kupite paket ali dva v različnih barvah (na voljo so v beli, roza, zeleni in rumeni. Vsi so brez okusa, ne skrbite). In nekaj pločevink navadnega kondenziranega mleka
Kako hitro odmrzniti piščanca brez mikrovalovne pečice: načini in nasveti
Zamrznjen piščanec je najbolj priljubljena priročna hrana. Vsaka gostiteljica vedno hrani enega ali dva trupa v hladilniku, da bi nekega dne v naglici skuhala okusno večerjo. In seveda se prej ali slej soočijo z eno težavo. Piščanec je popolnoma zmrznjen, na dvorišču je večer, večerja je nujno potrebna. Kako hitro odmrzniti piščanca brez mikrovalovne pečice, razmislimo skupaj
Ribe na pari brez kotla: kako kuhati, koristni nasveti in recepti
Ribe je treba jesti vsaj enkrat na teden. Izdelek bo bolj uporaben, če ga kuhamo na pari. Takšne jedi niso le okusne, ampak tudi nizkokalorične, ne vsebujejo olja, zato našemu telesu ne škodujejo! Vsi v hiši nimajo dvojnega kotla in vsi multicookers nimajo funkcije kuhanja jedi v pari. Kako kuhati hrano na pari brez kuhalnika? Pravzaprav obstaja več načinov in z veseljem jih bomo delili z vami
Kako rezati ribe: navodila, priporočila in koristni nasveti
Dejstvo, da so ribe (reke in zlasti morske) dragocen in koristen izdelek za telo, pravo skladišče mikroelementov in aminokislin, potrebnih za človeka za polno življenje, danes verjetno vsi vedo