Solata s piščančjimi srčki in gobami: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Piščančja srca so drobovina z visoko hranilno vrednostjo. Bogati so z lahko prebavljivimi beljakovinami (15,8%) in imajo tudi nizko vsebnost kalorij (160 kcal na 100 gramov). V primerjavi z drugimi drobovimi imajo piščančja srca najbolj popolno sestavo vitaminov, mineralov in aminokislin. Jedi iz njih bodo koristne za športnike, nosečnice in ljudi, ki trpijo za anemijo. V našem članku bomo govorili o tem, kako lahko skuhate solato iz gob in piščančjih src. Domačicam bomo predstavili več receptov za to zanimivo jed.

Recept in fotografija solate iz piščančjega srca in gob z vloženimi kumarami

Ta jed bo popestrila vsako praznično mizo. Solata je pripravljena iz sestavin, ki so preproste in dostopne večini ljudi. Poleg tega se izkaže, da je precej nizkokalorična (le 132kcal na 100 g).

Kako narediti solato iz gob in piščančjih src je mogoče razložiti v nekaj korakih:

1. Šampinjone ali druge gobe (200 g) narežemo na 2 ali 4 dele in skupaj s sesekljano čebulo prepražimo na olivnem olju (20 ml).
2. Piščančje srce (600 g) kuhamo v slani vodi 15 minut. Ohlajeno drobovino razrežemo na 2 dela.
3. Kumare iz konzerve (2 kosa), narezane na kroge.
4. Gobe in čebulo prestavimo iz ponve v globoko skledo, nato dodamo ohlajena piščančja srca in vložene kumare.
5. Solata posuta z naribanim parmezanom (30 g) in peteršiljem.
6. Kot preliv se uporablja omaka na osnovi kisle smetane in majoneze (po 1 žlica). Po okusu dodamo sol in poper.

Srčna solata s koruzo in gobami

To jed lahko pripravite za praznično mizo in za malico ob kosilu. Srca zaradi visoke vsebnosti beljakovin zlahka nadomestijo meso. Posledično je jed hkrati okusna in hranljiva. Spodaj je predstavljen recept s fotografijo solate z gobami in piščančjimi srčki. Kuhate ga lahko korak za korakom v naslednjem zaporedju:

1. Srca (200 g) so napolnjena s hladno vodo. Ponev z drobovino pristavimo na ogenj. Vodo zavremo, dodamo sol, nato pa srčke kuhamo do mehkega še 15 minut.
2. Drobovina prihaja izvode in ohladimo. Nato srca očistimo maščobe in krvnih žil ter narežemo na kroge.
3. Gobe narežemo na rezine, čebulo pa sesekljamo na pol obročke. Zelenjavo prepražimo v rastlinskem olju.
4. Kisane kumare (3 kos.) narezane na trakove.
5. Sir (100 g), nastrgan na grobo strgalo.
6. Za okrasitev solate potrebujete kulinarični obroč (lahko ga izrežete iz plastične steklenice). Vse sestavine morajo biti enake temperature.
7. Solata je položena v plasteh: piščančja srca, kumare, gobe, nariban sir. Vsaka nova sestavina je premazana z majonezo.
8. Zadnja plast solate je koruza v pločevinkah (½ pločevinke). Jed je okrašena z vejico peteršilja.

recept za solato s srcem, sirom in kumaricami

Ta solata je kot nalašč za novoletno praznično mizo. Zahvaljujoč uporabi sveže kumare kot ene od sestavin, se izkaže sočno in zelo okusno.

Recept za solato z gobami in piščančjimi srčki je naslednji:

1. Najprej se drobovina (350 g) skuha v vodi z dodatkom soli, dokler se ne zmehča. Nato jih je treba dobro ohladiti, očistiti odvečne maščobe, žil in prepoloviti.
2. Gobe (200 g) narežemo precej na veliko in jih prepražimo v rastlinskem olju, dokler ne nastane skorja.
3. V globoki skledi se ohlajene gobe združijo s srčki. Sem dodamo tudi 100 g naribanega sira in narezane sveže kumare (2 kos.)
4. Solata, začinjena s kislo smetano in majonezo. Poleg tega lahkododajte sol in začimbe.

Slata s piščančjim srčkom z vloženimi gobami

Pri pripravi te jedi se ne uporabljajo ocvrti, ampak marinirani šampinjoni. Zaradi tega je okus jedi bolj pikanten in pikanten. Takšno solato z gobami in piščančjimi srčki je treba pripraviti v naslednjem zaporedju:

1. Najprej morate pripraviti drobovino. Da bi to naredili, srca (300 g) predhodno očistimo iz mastnega filma in kapilar, prerežemo na pol in šele nato spustimo v vrelo vodo s soljo za 15 minut.
2. Takrat krompir (2 kos.) skuhamo v lupini na štedilniku ali spečemo v pečici.
3. Hladna srca se pošljejo v globoko skledo. Sem položite tudi vložene gobe (100 g), sesekljano čebulo in na kocke narezan krompir.
4. Po želji lahko jedi dodamo liste zelene solate ali kuhano korenje.
5. Vse sestavine pred serviranjem zmešamo z majonezo.

solata v korejskem slogu s srčki, konzerviranimi gobami in korenčkom

Tako začinjena jed bo zagotovo razveselila vse ljubitelje pikantnih prigrizkov. Piščančja srčka solata z gobami in korenjem v korejskem slogu je zelo enostavna za pripravo doma. Če želite to narediti, sledite naslednjemu zaporedju dejanj:

1. Srca (300 g) operemo, razmastimo in kuhamo do mehkega. Ohlajeni stranski proizvodisesekljajte in prepražite na rastlinskem olju.
2. Marinirani šampinjoni (300 g) narezani na več kosov. Kljub temu je priporočljivo uporabiti kitajske gobe ali katere koli druge kuhane v korejščini.
3. V globoko skledo damo ohlajena srca, gobe in sesekljano čebulo. Nato dodamo korenje po korejskem (300 g) in majonezo (50 g).
4. Solato premešajte. Dodajte sol in poper po okusu.

Topla solata s srčki, vloženimi gobami in zelenim fižolom

Ta jed je kot nalašč za kosilo ali večerjo. Solato s piščančjimi srčki in gobami postrežemo toplo in kuhano kar v ponvi. Najprej morate marinirati drobovino. Da bi to naredili, se srca operejo, posušijo na papirnati brisači in pošljejo v marinado iz sojine omake (3 žlice), limoninega soka (30 ml) in medu (1 žlica) 30 minut. V tem času v ponvi ločeno prepražimo papriko, šampinjone (150 g) in fižol (300 g).

Srca skupaj z marinado pošljemo v ponev in ocvremo do mehkega. Najprej na servirni krožnik položimo fižol in papriko za serviranje, nato pa srčke in gobe.

listna solata s srčki, krompirjem in gobami, prelita s sirom

Ta jed bo videti odlično na kateri koli mizi. Za njegovo pripravo potrebujete:

1. Do kuhanja v lupini skuhamo korenje (2 kosa) in krompir (3 kosi). dljezelenjavo ohladimo in olupimo.
2. Srca kuhajte 20 minut (200 g). Preden jih narežemo na trakove, morajo biti popolnoma ohlajeni.
3. Na sončničnem olju prepražimo sesekljano čebulo.
4. Konzervirane šampinjone (200 g) narežite na rezine.
5. Trdi sir (100 g) naribajte dovolj grobo.
6. Vse sestavine dajte na krožnik v naslednjem vrstnem redu: gobe, čebula, grobo nariban krompir, korenje, srčki in sir. Na vsako plast, razen na zadnjo, nanesite mrežico majoneze.