Kako pripraviti špinačo za zimo: priporočila

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Špinača je hrana, ki je mnogi ljudje ne razumejo okusa. Ta zelenjava je pred kratkim vstopila v našo prehrano, vendar je bila všeč skoraj vsem kuharjem. Ta izdelek je zelo primeren kot priloge, osnove za prve jedi, omlete, omake. Poleg tega ima svetlo zeleno barvo, zato pomaga pridobiti nenavadne barvne sheme za številne jedi. Zato je danes pomembno vprašanje, kako pripraviti špinačo za zimo. Razmislite o več načinih, ki bodo pomagali ohraniti vse okuse in uporabne lastnosti tega izdelka.

koristne lastnosti

Ta zelenjava vsebuje veliko beljakovin in vlaknin. Bogata je tudi z različnimi koristnimi snovmi in vitamini, ki se pri toplotni obdelavi veliko manj uničijo kot druga zelenjava. Zato se marsikatera gospodinja sprašuje, ali je možno špinačo pripraviti za zimo.

Špinačo številne gospodinje uporabljajo pri kuhanju skozi vse leto. Uporablja se v različnih dietah, tudi medicinskih. Izdelek ima nizko vsebnost kalorij invelik odstotek karotena in joda, zato je zelo primeren za hranjenje otrok. Poleg tega so znanstveniki dokazali, da uživanje špinače pomaga osvoboditi telo toksinov in toksinov. Vendar je treba spomniti, da ta zelenjava vsebuje tudi oksalno kislino, ki v velikih količinah negativno vpliva na telo. Toda redna uporaba v majhnih odmerkih pomaga krepiti vse sisteme človeškega telesa. Zato zdravniki priporočajo vključitev te zelenjave v prehrano, ki bo pripomogla k ohranjanju zdravja za dolgo časa.

Zamrzni

Mnoge pripadnice lepšega spola znajo pripraviti špinačo za zimo. Zamrzovanje je v tem primeru najbolj priljubljeno. Ta metoda je precej preprosta in hitra, zelenjava ostane skoraj sveža. Za zamrzovanje špinače dobro operite njene liste, nato pa odrežite potaknjence. Oprane liste položimo na brisačo, da se posušijo. Nato suhe liste špinače zvijemo v cevi in jih zavijemo v folijo za živila, damo v zamrzovalnik v predal za hitro zamrzovanje, če obstaja. Zdaj vemo, kako pripraviti špinačo za zimo, zamrzovanje je v tem primeru precej priročna metoda. Med kuhanjem iz zamrznjene zelenjave narežemo majhne koščke. Rez je zavit s folijo za nadaljnje shranjevanje.

Fancy Cubes

Ta metoda je nekoliko naporna, a precej učinkovita, saj vključuje zamrzovanje zelenjave z ledom. Pred pripravo špinače za zimo je priporočljivo zelenjavo oprati, narezativse nepotrebno in posušite liste. Suhe liste narežemo na majhne koščke, damo v kalupe za led in napolnimo s hladno kuhano vodo. Obrazec se postavi v zamrzovalnik v oddelku za daljše časovno shranjevanje. Te zanimive kocke lahko uporabimo za različne prve jedi, omake ali enolončnice. Če je treba pripraviti testenine, potem namesto vode v modelčke vlijemo maslo, ki ga predhodno stopimo in ohladimo.

Kako kuhati špinačo za zimo: recepti za omake

Špinača je odlična za pripravo različnih omak. Glavna stvar je, da zelenjave ne morete ponovno zamrzniti, saj izgubi vse svoje hranilne lastnosti. Če želite to listnato zelenjavo nabrati za zimo, jo morate oprati, odrezati vse nepotrebno, jo dati v mešalnik ali predelovalec hrane in vse dobro zmleti, dokler ne dobite pire. Nastalo maso damo v kalupe za led in prelijemo z maslom, ki smo ga predhodno stopili in ohladili. Obrazci se pošljejo v zamrzovalnik za nadaljnje shranjevanje. Za pripravo omak zamrznjeno špinačo nekaj minut pred koncem kuhanja damo v posodo.

Zamrzovanje špinače za juhe

Ta metoda je zelo primerna za tiste gospodinje, ki poskušajo prihraniti čas za kuhanje prvih jedi. Preden pripravite špinačo za zimo, jo morate pripraviti. Da bi to naredili, liste zelenjave operemo in posušimo, potaknjence narežemo in narežemo na rezance. Nato zelenjavo skuhamo v majhni količini vode in ohladimo. Decoction zzelenico vlijemo v posode za shranjevanje zelenjave, pokrijemo s pokrovi in pošljemo v zamrzovalnik. Za pripravo prve jedi pozimi ostane le še, da skuhamo potrebno zelenjavo in dodamo predhodno zamrznjeno špinačno juho.

Zamrznjena pire špinača in rukola

Če je v hladilniku dovolj prostora, potem lahko gospodinje za zimo pripravijo pire kuhano rukolo in špinačo, ki ju lahko nato dodajamo različnim jedem. Pred pripravo špinače in rukole za zimo listnato zelenjavo operemo in odrežemo vso nepotrebno, nato pa posušimo na brisači. Liste drobno sesekljamo in kuhamo približno pet minut v slani vodi. Nato zelenjavo vržemo v cedilo in pustimo, da voda odteče. Kuhano zeleno zdrobimo v mešalniku do pireja. Končan pire kuhamo, dokler se ne zgosti. Maso pošljemo v banke, zapremo s pokrovi in postavimo v hladilnik.

Soljenje

Da bi lahko zelenjavo uporabili v svoji zimski prehrani, jo pogosto vložimo in konzerviramo. Preden pravilno pripravite špinačo za zimo s pomočjo soljenja, jo morate, tako kot v prejšnjih primerih, sprati in posušiti, odrežite potaknjence. Liste natrgamo na majhne koščke, razporedimo v kozarce v plasteh, od katerih je vsaka posuta s soljo. Plasti morajo biti srednje debele in tesno stisnjene. Soli vzamejo približno deset odstotkov teže špinače. Vloženo zelenjavo hranite v hladilniku, pri čemer paziteplesen se na površini ni pojavila. Špinačo lahko solite tudi z drugimi zelišči, kot sta peteršilj ali koper. Preden vloženo zelenjavo zaužijemo, jo operemo. Špinačo damo nekaj minut preden je jed pripravljena.

konzerviranje

Špinačo, pridelano po tej metodi, lahko hranite precej dolgo.

Sestavine: en kilogram špinače, en liter vode, dve žlici kuhinjske soli.

kuhanje

Preden pripravite špinačo za zimo, jo morate oprati, odstraniti potaknjence in posušiti. Nato zelenjavo pet minut blanširamo v zelo vroči, vendar ne vreli vodi. Liste vržemo v cedilo, tako da je voda steklena. Nato zelenice tesno položimo v sterilne kozarce, odvečno tekočino odcedimo. Nato iz vode in soli pripravimo slanico. Sol damo v vrelo vodo in kuhamo približno dve minuti. To slanico vlijemo v kozarce z zelenjem in tesno zamašimo ali zavijemo s pokrovi.

špinača s čebulo in peteršiljem

Sestavine: kilogram in pol špinače, šeststo gramov vode, tristo gramov zelene čebule, dvajset gramov soli, dvajset gramov peteršilja in kopra.

kuhanje

Vso zelenjavo temeljito operemo in odstranimo ves presežek. Vse zelenice, razen špinače, drobno sesekljamo, špinačo narežemo v obliki rezancev. Vso zelenjavo damo v ponev, solimo in dodamo vodo. Kuhanje traja deset minut. Končano zmes razporedimo v kozarce in pol-litrske posode steriliziramo petindvajset minut, nato jih zavijemo s pokrovi in ohladimo.

Sušenje

Špinačo lahko pripravite za zimo tako, da jo posušite. Najpogosteje se to naredi, če v hladilniku ni prostega prostora za zamrzovanje ali shranjevanje. Liste zelenjave torej operemo, posušimo in položimo na čist papir v toplem prostoru, da nanje ne pade neposredna sončna svetloba. V ta namen lahko uporabite električni sušilnik. Na ta način zelenjavo sušimo približno tri ure pri temperaturi petindvajset stopinj Celzija. Suhe liste damo v steklene kozarce, pokrijemo z najlonskim pokrovom in postavimo v temen prostor. Posušena listnata zelenjava je dobra za kuhanje prvih jedi.

Zdaj vemo, kako pripraviti špinačo za zimo. Ti postopki so enostavni in enostavni, ne zahtevajo veliko časa, rezultat pa je odličen. Pobrana zelenjava bo pomagala obarvati zimsko prehrano s svetlimi poletnimi barvami.

Končno…

Špinača je ena najbolj zdravih živil na svetu. Zdravniki priporočajo uporabo vsem ljudem, ki si želijo podaljšati mladost in življenje. Poleti je precej enostavno dobiti špinačo, kaj pa narediti pozimi? Da bi to naredili, vsem gospodinjam svetujemo, da se zaloge s to listnato zelenjavo po zgornjih metodah. Okusna in zdrava špinača je dobra za kuhanje prvih in drugih jedi, predjedi in omak. Ta zelenjava ima ogromno koristnih elementov in vitaminov. Zato velja za enega učinkovitih izdelkov, ki se upirajo nastanku malignih tumorjev in staranju. Špinača uravnava delo vseh sistemov v telesu, tudištevilo in aktivnost možganov. Zato ga priporočamo redno uživanje v majhnih količinah.