2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kumare so ena izmed najbolj priljubljenih zelenjavnih pridelkov med ruskim prebivalstvom, ne samo poleti, ampak tudi pozimi. Danes jih lahko uspešno gojimo v rastlinjakih, na vrtu, nekaterim pa uspejo tudi zasaditi kumarice na okensko polico. Obstaja pa še en čudovit način za ohranitev vseh hranilnih snovi, ki jih vsebujejo mozoljasti predstavniki zelenjave. Samo pripraviti morate kumarov sok za zimo - in lahko dobite prave in naravne vitamine kadarkoli!
Preden govorimo o njenem ohranjanju, se spomnimo, kaj poleg vode lahko pridobimo iz te zelenjave. Dejansko je 95 odstotkov sestave predstavljeno v obliki tekočine, vendar nima nič manj koristnih lastnosti. Ta posebna "voda" je strukturiran koncentrat, ki pozitivno vpliva na presnovne procese v telesu. Poleg tega pride do stabilizacije vodno-solnega in alkalnega ravnovesja, odstranjevanja toksinov, toksinov in drugih snovi, ki motijo delovanje organov in sistemov.
Kumarični sok za zimo je pripravljen za uživanje skozi vse leto, saj mu ohranjanje ne prikrajša prej opisanih lastnosti. V njegovemV sestavi najdete kalcij, magnezij, vitamine skupine B, PP, železo, kalij, klor in še veliko več. Vsi ti minerali preidejo v sok, ko je pripravljen, zato tako pogosto slišite o njegovih prednostih. Seveda lahko to pijačo varno imenujemo eno najbolj dostopnih zdravilnih in korektivnih sredstev v dietologiji.
Priprava kumaričnega soka za zimo priporočamo ljudem, ki imajo težave s srcem, prebavo ali presnovo. Poleg tega na splošno deluje ugodno na vse organe in sisteme ter obnavlja obstoječe napake pri njihovem delu.
Kumarični sok, katerega recept je predstavljen vaši pozornosti, je pripravljen z dodatkom začimb in soli. Za 15 srednje velikih plodov vzemite 50-100 gramov posušenega kopra, nekaj grahov pimenta, 20 gramov posušene korenine hrena, 100-150 gramov soli po okusu. Kumare najprej dobro operemo, izrežemo vsa mesta s temnimi lisami in poškodbami, nato jih zdrobimo z mešalnikom in filtriramo. Začimbe je treba zložiti v stekleno posodo in njeno vsebino preliti z nastalim koncentratom. Nato je treba to posodo postaviti na toplo mesto in pustiti za fermentacijo pri temperaturi 18-20 stopinj v območju plus. Po 2-3 dneh posodo prestavimo na hladno, po ohladitvi tesno zapremo s pokrovom.
Kumarični sok za zimo lahko pripravite na drugačen način. Meso zmeljemo z mešalnikom ali mlinom za meso, iztisnemo nastalo kašo, tekočino odcedimo v čisto posodo in zamrznemo. Pozimi palahko pijete takoj po odtajanju, kar naj poteka v sobnih pogojih. Ne uporabljajte nobenih ukrepov za hitro odtaljevanje.
Nabiranje kumarskega soka na drugi način je najboljša možnost, saj po fermentaciji ta izdelek postane nesprejemljiv za ljudi z boleznimi trebušne slinavke in črevesja. Poleg tega ne vsebuje soli in drugih sestavin, zaradi česar je že bolj zdrav.
Priporočena:
Korenčkov-jabolčni sok za zimo in kako ga pripraviti
Ali je kdo od vas na policah supermarketov pogosto videl sokove, ki vsebujejo korenje in jabolka hkrati? Najverjetneje ne. Kljub temu je ta pijača zelo koristna za zdravje in človeško imuniteto na splošno
Korenčkov sok za zimo. Kako narediti korenčkov sok: recept
Receptov za pripravo te čudovite pijače je kar nekaj. Po branju članka boste izvedeli o njegovih koristnih lastnostih in o tem, kako narediti korenčkov sok doma
Kako pripraviti praprot za zimo: nekaj nasvetov
Kako pripraviti praprot za zimo? Podobno vprašanje si zastavljajo številni prebivalci naše države, saj je ta rastlina zelo koristna za telo in se lahko uporablja pri kuhanju. Ta članek vam bo povedal, kako ohraniti hrano svežo z zamrzovanjem, sušenjem in soljenjem
Domače konzerviranje: kako pripraviti jabolčni sok za zimo
Jabolčni sok za zimo lahko zaprete v neomejenih količinah. Če želite to narediti, potrebujete samo sadje, sokovnik, veliko leseno žlico, emajlirano posodo in posodo za konzerviranje
Kako valjati jabolčni sok? Jabolčni sok za zimo: recept
Obstaja veliko različnih načinov za shranjevanje jabolk za zimo. Iz poletnih sort lahko naredite pire krompir, marmelado, posušite jih. Takšni plodovi niso zelo primerni za sok, saj se razlikujejo po majhni količini vlage. Zaradi tega je v ta namen najbolje uporabiti pozne sorte, ki so veliko bolj sočne. In seveda je priporočljivo, da svoja domača jabolka pustite v predelavo, lahko pa izberete tudi dobra trgovinska. In zdaj si bomo ogledali, kako sami zviti jabolčni sok in kako ga shraniti za zimo
