2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Juha ob tabornem ognju je idealna poslastica za popotnike in turiste, pa tudi za ljudi, ki imajo raje rekreacijo na prostem. V tem članku predlagamo, da razmislimo o več možnostih za njegovo pripravo. Tukaj je nekaj receptov za juho na ognju v kotlu.
recept za grahovo juho
Ta različica prve jedi ima ne le prijeten okus in aromo, ampak je tudi ekonomična, saj so vsi izdelki relativno poceni. Spodaj bomo obravnavali sestavine in recept za pripravo juhe v kotlu na ognju.
Seznam izdelkov
Za pripravo grahove juhe na ognju potrebujemo nabor naslednjih izdelkov:
- Navadna voda - 4 l.
- grah - 0,5 kg.
- Konzervirana enolončnica - par kosov.
- Prekajena klobasa - 0,2 kg.
- Krompir - par kosov.
- Čebula - en velik kos.
- Česen - polovica srednje glave.
- Korenje je ena stvar.
- Sol in poper - po vaši presoji.
Zdaj, ko imamo hrano, lahko gremo neposredno na proces kuhanja.
Navodila za kuhanje
Navodila po korakih za kuhanje juhe na tabornem ognju:
Korak 1. Zakurite ogenj in postavite kotel. Napolnite kotliček z vodo in pustite, da se segreje.
Korak 2. Grah vlijte v vodo. Pripravite zelenjavo, jo olupite in narežite.
Korak 3. Grah bo prispeval k nastanku pene, redno ga je treba odstranjevati. Ko grah vre približno pol ure, lahko v kotel dodamo vnaprej pripravljen krompir in korenje.
4. korak. Po 15 minutah v lonec damo enolončnico, prekajeno klobaso in čebulo. Sol in poper po vašem okusu.
Korak 5. Kuhajte, dokler se ves grah ne povre, ko pride ta trenutek, lahko daste česen.
Korak 6. Juha naj stoji pokrita približno pol ure, nato pa jo lahko postrežemo.
Majhen trik: če grahove juhe ne marate kuhati zaradi časa kuhanja, potem obstaja izhod. Sodeč po ocenah hostes se bo grah zelo hitro skuhal, če v vodo dodate sodo. Ne potrebujete veliko, dovolj je le konica čajne žličke.
Jagnječja juha na ognju
V uzbekistanski kuhinji obstaja taka jed, kot je shurpa. Preprosto povedano, to je juha z zelenjavo in jagnjetino. Kako kuhati juho na ognju z jagnjetino in zelenjavo, bomo podrobneje obravnavali spodaj.
- Sveža jagnjetina - 1,5 kg.
- Korenček - 1 kg.
- Čebula - 1 kg.
- Rdeča čebula - 1 kg.
- Krompir - 1,5 kg.
- Paradižnik - 1 kg.
- bolgarski poper - par kosov.
- Zeleni: koriander, koper, peteršilj - vse v šopku.
- Koriander - par čajnih žličk.
- Zira - ena čajna žlička.
- Suneli hmelj - nekaj čajnih žličk.
- Suhi česen - nekaj čajnih žličk.
- Črni poper (mlet) - nekaj čajnih žličk.
- Sol - po lastnem okusu.
Recept za taborno juho
Korak 1. Vso zelenjavo moramo oprati in očistiti. Meso tudi operemo.
Korak 2. Meso je treba ločiti od kosti. Meso narežite na poljubne koščke in odložite, saj morate v kotel najprej naliti vodo in dati kosti, to je potrebno za maščobo. Kosti naj vrejo približno pol ure in šele po tem lahko dodate kašo. Če nastane pena, jo odstranite.
Korak 3. Rdečo čebulo je treba narezati na velike pol obroče in jo dodati naši juhi.
4. korak. Korenje, papriko, čebulo in paradižnik je treba narezati. Vse našteto je bolje narezati na večje kose, ne mleti preveč.
Korak 5. Ko meso vre uro in pol, lahko dodate našo sesekljano zelenjavo, po pol ure pa začimbe in zelišča.
Korak 6. Končano posodo pokrijte s pokrovom in pustite, da se malo vre.
To je bil preprost in okusen recept za kresno juho.
Ukha na kladi
Vsak navdušen ribič ne more prezreti takšne juhe na ognju v kotlu, kot je ribiška juha. Sodeč po njihovih ocenah je to zelo zadovoljiva in atmosferska jed, ki dajesamo nasičenost, ampak tudi za popolno uživanje v procesu ribolova ali pohodništva. V tem receptu bomo opisali osnovna načela in pravila priprave prave ribje juhe v kotlu.
Pomembno je vedeti
Za uspešno kuhanje juhe vam izkušeni kuharji svetujejo, da se naučite nekaj pravil:
- Uporabite čisto izvirsko ali gorsko vodo. Videli boste, okus takšne ribje juhe bo večkrat presegel okus juhe, pripravljene preprosto na osnovi vode iz pipe. Če ne morete dobiti izvirske vode, uporabite vsaj kupljeno prečiščeno ustekleničeno vodo.
- Prava ribja juha mora iti skozi tri stopnje priprave, o katerih bomo razpravljali v nadaljevanju.
- In končno, ne pretiravajte z začimbami! Lahko "ubijejo" okus ribe in potem se uho ne bo izkazalo tako, kot bi moralo biti.
Izdelki, potrebni za pripravo ribje juhe
Da bi skuhali takšno juho na ognju, potrebujemo več naslednjih izdelkov:
- Majhne ribe (na primer ruf ali rečni ostriž) - 0,3 kg.
- Večje ribe (na primer zander ali rečni jad) - 0,6 kg.
- Korenje je ena stvar.
- Čebula - en kos.
- Zeleni - po vašem okusu sta boljša peteršilj in zelena.
- Črni poper (grah) - po lastnem okusu.
Kako kuhati?
Korak 1. Manjše ribe je treba odstraniti drobovje in dobro sprati. Čistiti ga sploh ni potrebno. Črevesje je potrebno, da se med tem izognemo grenkobi juheokus ali motna barva. Za maščobo potrebujemo majhne ribe, zato jih zelo dobro skuhamo. Ko je cilj dosežen, prelijte juho v ločeno posodo. Ostale ribe lahko pojeste ali zavržete, odvisno je od vas.
Korak 2. Nastalo maščobo moramo filtrirati ali preprosto precediti. Nato vlijte nazaj v kotel in prižgite. V mast damo večje ribe, vendar ne vse, ampak le polovico celotne mase. Za velike ribe je več zahtev, skrbno jih je treba pripraviti oziroma jih ne samo iztrebiti in oprati, ampak tudi očistiti. Ribe je treba tudi skuhati, ta učinek je mogoče doseči v štiridesetih minutah.
Korak 3. Ko je naša velika riba dovolj kuhana, jo vzamemo iz juhe. Lahko ga ješ kar tako ali pa na njem kaj skuhaš, v juhi pa ga ne bomo potrebovali. Poglejte nivo preostale tekočine v loncu, če ni veliko, dodajte malo prevrete vode. Drugi del velike ribe je treba pripraviti, kot je navedeno zgoraj. Dala sem ga v juho. Poleg nje dodamo korenje, čebulo, zelišča in začimbe. Zelenjavo je treba vnaprej olupiti in narezati (ne zelo drobno). Uho kuhamo približno pol ure. Tu je pomembno opozoriti, da uho ne sme preveč vreti. Komaj bi moralo klokotati.
Korak 4. Po preteku časa, namenjenega kuhanju, odstavimo kotel z ognja, ga pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se jed kuha približno četrt ure. In šele potem lahko postrežemo našo juho.
Torecept je glede priprave precej preprost, čeprav ne zelo hiter, je pa takšen uh, ki velja za pravega. Ribiči in ljubitelji narave priporočajo to prvo jed, saj je zelo bogata in okusna.
Sklep
Kot lahko vidite iz članka, lahko na ognju kuhate različne juhe. Čas kuhanja je drugačen, izdelki tudi. Pri drugem receptu lahko eksperimentirate in namesto jagnjetine dodate katero koli drugo meso. Za vegetarijance je recept za jajčevce odličen. Tako je na izbiro veliko, v kuhanje vnesite le malo domišljije.
Priporočena:
Juha iz posušenih gob: značilnosti kuhanja, recepti in ocene
Gobe so resnično neverjetno darilo, ki ga lahko dobimo iz narave. Iz njih lahko enostavno skuhate veliko okusnih in hranljivih jedi, kot so julienne, omake, prigrizki. Malo pa se lahko primerja z odlično gobovo juho iz posušenih gob, ki si jo lahko privoščite pozimi
Kako kuhati ribjo juho: sestavine, recepti doma in v kotlu na ognju
Lahka juha, ki jo večina ljudi povezuje s sprostitvijo, poletjem in vonjem po ognju, je izjemna jed, njene sestavine pa se razlikujejo od kuharja do kuharja. Kako kuhati uho doma? Mogoče obstajajo možnosti, kako to storiti brez ognja? Najprej ugotovimo, od kod pravzaprav izvira ta jed
Okusna juha s cmoki: recepti, značilnosti kuhanja in ocene
Zdi se, da je zima ustvarjena za večerna druženja za mizo. In da bi bili bolj prijetni, so odlični topli priboljški in čaj. Kot glavna jed je idealna bogata vroča juha. In če ste utrujeni od zeljne juhe in kislih kumaric, potem lahko skuhate novo in zelo okusno jed. Kaj pa juha s cmoki? Je zelo preprosta in ne zahteva nobenih kulinaričnih veščin
Svinjska v kotlu: na ognju in na štedilniku. Najbolj okusni recepti
Svinjska je meso, ki je bilo ustvarjeno za žar in žar. Če ste poznavalec in ljubitelj tega, vam ponujamo več okusnih in preizkušenih receptov za kuhanje svinjine v kotlu na štedilniku doma in na tabornem ognju
Juha s kokosovim mlekom: značilnosti kuhanja, sestava in ocene
Če želite nekaj izvirnega, a zdravega in celo dietnega, naredite juho s kokosovim mlekom. V izvirniku je ta recept precej zapleten zaradi prisotnosti dragih sestavin, vendar ga je povsem mogoče prilagoditi velikosti vaše denarnice. Je pa to idealna jed za vikend, ko si želite okrepiti moči, a se ponoči ne prenajedajte. Prvo kuhanje bo trajalo povprečno 40 minut, sčasoma pa bo juha postala vaša značilna jed
