2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Jedi s postrvmi lahko štejemo za prave dobrote. Priprava je precej preprosta, a okusa je neverjetno. Hkrati je peka priznana kot najboljša metoda toplotne obdelave tega izdelka. Zato bo cela postrv, pečena v pečici, okusna s katero koli marinado in prilogo. Vendar pa je prava mojstrovina kulinarike zrezek iz te ribe, kuhan v foliji, v mešanici posebnih zelišč in omak.
Sestavine
Za jed boste potrebovali:
- postrv zrezki - 4 kos.;
- zeleni grah - 300 gr.;
- por - 3 stebla;
- rastlinsko olje - 4 žlice;
- 3 paradižniki;
- nariban ingver - 1 žlica;- limona - 1 kos.;
- sojina omaka - 1 žlica;
- mleti črni poper;
- peteršilj;
- sol.
Priprava marinade
Da bi bila postrv, pečena v pečici, sočna in imela svoj okus, mora biti dobro marinirana. Hkrati omaka ne sme biti preostra ali kontrastna, da se le ne čuti v jedi. Zato v rastlinsko olje postopoma dodajajte ingver, limonin sok, sojino omako, sol in črni poper. prejelizmes pustimo vreti pol ure.
Priprava in mariniranje rib
Če želite postrv speči v pečici, morate zrezke najprej temeljito sprati, nato jih obrisati s papirnato brisačo in marinirati v nastali omaki. V tej obliki lahko ribe pustite 20 minut.
Polaganje
Nato na pekač obložimo list folije z mat površino navzven. Nanj položimo zrezke, ki jih okrasimo z zelenim grahom in porom. Od zgoraj vse prelijemo z ostanki marinade in prekrijemo s plastjo folije, v kateri je treba speči postrv v pečici.
peka
Ta vrsta rib je najbolje kuhana na močnem ognju, vendar ne dolgo. Zato ga damo v pečico, ogreto na 200 stopinj, kjer bo morala biti dvajset minut. Po tem odstranite zgornji list folije in posodo kuhajte še pet minut. To bo na ribi ustvarilo neverjetno skorjo.
Hkrati pa lahko postrv pečete v pečici ne samo na ta način. Uporabite lahko poseben žar, ki ga postavite v pečico nad navaden pekač. Zrezke ocvremo na njem, kot na običajnem žaru, občasno prelijemo ostanke omake in tekočino, zbrano v spodnji ponvi. Seveda pa hkrati graha in pora ne smemo polagati na rešetko.
serviranje k mizi
Tako, da spečete postrv v pečici, vam ni treba vložiti veliko truda in talenta, vendar morate pri oblikovanju predstavitve pokazati vse oblikovalske talente. Bistvo je to samo po sebijed izgleda precej banalno, zato jo morate okrasiti tako, da ustreza njenemu okusu, a hkrati tako, da ne bo videti kot v jedilnici.
Na krožnik položimo velik list solate in paradižnik, narezan na kolobarje. Na vrh položimo zrezke postrvi, ki jih okrasimo z zelenim grahom in porom. Na ribo namažemo tudi peteršilj, po želji pa ga rahlo potresemo z manjšo količino naribanega sira. Tako bo jed dobila osupljiv videz, ki se bo združil tudi z edinstvenim okusom in aromo.
Priporočena:
Kako kuhati postrv v kisli smetani v pečici?
To je okusna jed, ki jo lahko postrežemo gostom, vendar je preprosta in dokaj enostavna za pripravo. Postrvi s kislo smetano v pečici si lahko med napornim delovnim tednom pripravite sami. Okusna jed, ki naredi ribe dišeče, kremaste in začinjene hkrati
Pečemo meso s krompirjem v pečici. Pečen krompir z mesom. Kako speči okusno meso v pečici
Obstajajo jedi, ki jih lahko postrežemo na mizo tako ob praznikih kot ob delavnikih: so precej enostavne za pripravo, a so hkrati videti zelo elegantne in izjemno okusne. Pečen krompir z mesom - odličen primer tega
Kako speči bučo z medom v pečici, počasnem kuhalniku in mikrovalovni pečici?
Danes, ko je najbolj okusne jedi na voljo doma, številni preprosti recepti zaidejo v ozadje in so celo pozabljeni. Na primer, če je bila prej, z nastopom oktobra, peka buče z medom običajna stvar, se zdaj to počne vse manj. Toda ta jed ne bo razveselila le s svojim videzom, ampak bo pustila tudi prijeten pookus
Prekajena postrv. Kako kaditi postrv doma
Pri kulinariki se postrv uporablja za pripravo različnih okusnih solat in prigrizkov. To ribo lahko ocvremo, dušimo, kuhamo, pečemo na žaru, kuhamo na pari - v kakršni koli obliki se vedno izkaže za zelo okusno, nežno in zdravo. Znano je, da se večina uporabnih lastnosti v tem izdelku ohrani med kajenjem. O značilnostih in metodah kuhanja prekajene postrvi bomo govorili v našem članku
Osnovni recept za postrv v pečici
Tu podajamo osnovni recept za postrv, pečeno v pečici. Z malo kulinarične domišljije lahko to jed izboljšate in popestrite. Na primer, v svojo sestavo vključite gobe, različno zelenjavo, naredite ribe s sirno ali smetanovo omako. Če imate radi hrustljavo skorjico, postrvi skuhajte na žaru ali pa v pečici vklopite način konvektorja. Želite, da je ribje meso bolj mehko? Zavijemo ga v kuhalni rokav ali folijo. Takrat se bo jed kar topila v ustih
