Marshmallows brez sladkorja: recept s fotografijo

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Skodelici dišečega čaja ali kave vedno želite dodati nekaj okusnega in sladkega. Uporabljajo se vse vrste piškotov, sladkarij, tort, mafinov in drugega peciva. Marsikdo pa pijačo najraje »zažeme« z marshmallowsom. V trgovinah lahko najdete običajno belo, polnjeno s čokolado, z dodatkom barvil in tako naprej. Toda malo ljudi se zaveda, da je to okusno sladico mogoče pripraviti doma. V tem primeru lahko sladkor popolnoma izključite iz recepta. In potem se marshmallow ne bo izkazal le za zelo okusen, ampak tudi koristen.

Domači vanilijev marshmallow

Kaj potrebujete za kuhanje:

• Jajca - 5 kosov.
• Vanilina - 2 vrečki.
• želatina - 30 gramov.
• Stevia - 2 žlici.
• Voda - 400 mililitrov.
• mleko v prahu - 5 žlic.

Kuhanje domače marshmallows

Po vašem okusu pripravljeno po receptu vdoma marshmallows brez sladkorja praktično niso slabši od tistih, kupljenih v trgovini. Poleg tega ne vsebuje kemičnih dodatkov, kot so barvila, arome ali stabilizatorji. Še en plus recepta marshmallow brez sladkorja (PP - pravilna prehrana - mnogi poskušajo opazovati v našem času in izključiti ta škodljiv izdelek iz prehrane) je njegova nizka vsebnost kalorij. Takšno sladkobo si lahko privoščijo vsi, ki strogo nadzorujejo svojo težo in imajo raje zdravo pravilno prehrano. Ta izdelek je uporaben po tem receptu za marshmallow brez sladkorja z želatino. Pektin, ki ga vsebuje, pomaga očistiti telo toksinov, želatina pa pomaga krepiti vezi.

Priprava po receptu za marshmallow brez sladkorja (fotografijo sladice glej v članku) naj se začne z želatino. Najprej ga je treba dati v ponev, preliti s štiristo mililitrov vode in pustiti, da nabrekne petindvajset minut. Nato segrevajte v vodni kopeli, dokler se popolnoma ne raztopi, vendar ne zavrite. Želatini še vročo dodamo stevijo in vanilijo. Premešamo, na hitro razbijemo jajca in ločimo beljake od rumenjakov. V primerni posodi stepemo beljake v trd sneg. Jajca vzemite iz hladilnika tik pred kuhanjem, morajo biti ohlajena.

Po stepanju beljakov po receptu za marshmallows brez sladkorja z želatino, je treba v želatino maso vliti eno žlico ob nenehnem mešanju. Nato pripravljeno rahlo tekočo maso prenesite v slaščičarsko vrečko. Nato pekač ali pekač obložite s pergamentom inpotresemo s suhim mlekom. Z vrha slaščičarske vrečke skozi nastavek iztisnemo majhne dele stepene mase in jih skozi fino cedilo poškropimo s suhim mlekom. Po receptu pripravljene marshmallowe brez sladkorja postavimo v hladilnik za uro in pol do dve. Nato lahko marshmallows, znotraj precej mehak in prekrit s tanko skorjo, ponudimo kot okusno in zdravo sladico.

Skuta marshmallow

Zahtevane sestavine:

• Skuta - 800 gramov.
• Mleko - 200 mililitrov.
• mleta stevija - 1 žlica.
• Želatina - 40 gramov.

Kuhanje marshmallows

Ta recept za marshmallows brez sladkorja na skuti je koristen za tiste, ki se strogo držijo diete in iz jedilnika izključujejo mastno, sladko in visoko kalorično hrano. Pripravite si to okusno in zdravo sladico, da si privoščite sladko poslastico, ki nikakor ne bo vplivala na vašo postavo. To je zelo preprost in enostaven recept.

Želatino prelijte z mlekom in pustite, da nabrekne trideset do štirideset minut. Nato ga popolnoma raztopimo v vodni kopeli in pustimo, da se nekoliko ohladi. Skuto damo v skledo mešalnika in jo dobro pretlačimo. Nato vlijemo stevijo in vlijemo mlečno želatino. Vse sestavine domačega skutinega marshmallowa še enkrat stepemo in maso prestavimo v slaščičarsko vrečko.

Naprej razporedimo papirnate modelčke za enkratno uporabo in jih napolnimo s skutno maso iz vrečke. Za zaključek postavite kalupe s prihodnjim marshmallowom za dve do dve uri in pol v hladilnik. Nato lahko uživate v kuhanemdomači okusni nizkokalorični marshmallows.

Domači jabolčni marshmallows

Seznam izdelkov:

• Jabolka Antonovka - 800 gramov.
• Med - 3 žlice.
• Voda - 1,5 skodelice.
• Jajca - 6 kosov.
• Agar-agar zgoščevalec - 30 gramov.

Postopek kuhanja

V domačem marshmallowu iz jabolk je veliko pektina in tako škodljivega izdelka, kot je sladkor, ni. Tako čudovito poslastico lahko varno daste otrokom in ne skrbite za vpliv na zdravje. Marshmallow brez sladkorja, pripravljen po receptu, je vsekakor okusen in zdrav. Najprej morate oprati vsa jabolka, jih razrezati na dve polovici in izrezati jedro. Pekač obložimo s folijo in nanj položimo jabolka z zarezano stranjo navzdol. Pošljite jih v pečico in pecite trideset minut na sto sedemdeset stopinj. Nato jabolkam odstranimo lupino in jih skupaj z medom zmeljemo v pire.

V nadaljevanju recepta za marshmallows iz jabolk brez sladkorja je treba beljake in rumenjake ločeno razbiti in ločiti v dve posodi. Potrebujemo le beljakovine, ki jih damo v posodo kuhalnega stroja in jih stepemo v strmo peno. Nato, ne da bi izklopili enoto, dodajte jabolčno omako k stepenim beljakovinam po žlico. Nato maso stepamo še deset minut. Med tem časom nalijte agar-agar v majhno ponev in nalijte vodo. Prašek premešamo in prižgemo. Med ves čas mešanjem vsebino lonca zavremo in po dveh minutah odstavimo s štedilnika.

vročepripravljeno raztopino v tankem curku vlijemo v stepeno beljakovinsko-jabolčno zmes. Ko ste dodali ves gostilo, stepajte še pet minut in ugasnite mešalnik. Puhasto maso iz posode prestavimo v slaščičarsko vrečko. Na dno pekača položite pergamentni papir in nanj položite marshmallows. Bodoči marshmallow lahko postavite na mraz ali pa ga pustite v kuhinji. Postopek strjevanja običajno traja deset do dvanajst ur. Seveda pa je rezultat vreden truda.

Marshmallow z ribezom brez sladkorja

Potrebovali boste:

• Jagode ribeza - 600 gramov.
• Stevia - 2 desertni žlici.
• Voda - 2 skodelici.
• želatina - 30 gramov.

Kuhanje marshmallowa z ribezom

Za pripravo tako okusne sladice za svoje najdražje, kot je domači marshmallow brez sladkorja, lahko recept uporabite precej preprosto. Ta poslastica je tudi koristna, saj jagode rdečega ribeza, ki vsebujejo oksikumarine, preprečujejo nastanek krvnih strdkov, pektini pa čistijo telo škodljivih snovi in pomagajo normalizirati presnovo, kar vodi do izboljšanja apetita. Marshmallows, kuhan z rdečim ribezom, lahko nadomestite z različnimi, a ne povsem zdravimi sladkarijami.

Najprej prelijemo kristalčke želatine z dvema kozarcema tople vrele vode, premešamo in pustimo, da nabrekne trideset minut. Nato rdeči ribez dobro sperite, sesekljajte in nato zdrgnite skozi fino cedilo. Prenesite nastali ribezov pirev ponev ali železno posodo in pristavimo na najšibkejši ogenj. Počakamo, da zavre, in v pire damo do takrat že nabreklo želatino. Dobro premešajte, dokler se vsa želatina ne raztopi.

Potem ga je treba ohladiti in nato petnajst minut stepati z mešalnikom do puhaste in precej goste konsistence. S pripravljeno maso s pomočjo slaščičarske vrečke napolnimo modelčke za enkratno uporabo. Postavimo jih v hladilnik za tri ure. Po ohladitvi in strjevanju marshmallow odstranimo iz modelčkov in damo na posodo. Okusne in zdrave marshmallows svetle lepe barve so pripravljene za serviranje za sladico.

Marshmallows doma na FitParade s hruškami

Sestavine za kuhanje:

• Hruške - 6 kosov.
• Suha želatina - 40 gramov.
• Nadomestek sladkorja "FitParad" - 8 vrečk.
• Jajca - 6 kosov.
• Voda - 100 mililitrov.
• Vanilina - 1 vrečka.

proces izdelave marshmallowa

In tukaj je še ena zelo okusna in dišeča vrsta marshmallowa s hruškami, kuhana doma. Zaželeno je, da uporabite rumene sočne sorte hrušk, kot so Talgar beauty, Large-fruited ali Maria. Pred peko sadje dobro operemo, prerežemo na pol in izrežemo semena. Na pekač položimo folijo, nanjo pa razporedimo polovice hrušk. Pošljite sadje, da se peče pri sto petdesetih stopinjah dvajset minut v pečici. Da hruške med kuhanjem ne porjavijo, jih je bolje pokapati z limoninim sokom. Pečete jih lahko tudi v mikrovalovni pečicipetnajst minut, vključno s povprečno močjo 400-500 vatov. Po peki hruške pretlačimo z mešalnikom.

Nadalje, po receptu za marshmallows brez sladkorja, morate v železno skledo vliti suho želatino in vanjo naliti ohlajeno kuhano vodo. Premešamo in pustimo, da nabrekne petindvajset minut. Nato ga pošljite na šibek ogenj. Po segrevanju v želatino dodamo vanilin, pa tudi nadomestek sladkorja FitParad. Ob nenehnem mešanju pustite, da zmes zavre, takoj ugasnite ogenj in pustite, da se ohladi. Nato z mešalnikom stepemo beljake, ločene od rumenjakov, do debele pene. Nadaljujte s stepanjem, v majhnih porcijah dodajte ohlajen hruškov pire k beljakovinam.

Nato, ko se ohladi, vlijte želatino v jajčno-hruško zmes. Temeljito premešamo in razporedimo v modelčke. Odstavimo za dve uri in pol v hladilnik. Dobro zamrznjen domači marshmallow s hruškami nežno odstranite iz modelčkov in položite na krožnik. Slastna poslastica je pripravljena.

Domači marshmallows bo vedno okusen in svež. Sestavine ne bodo pokvarjene ali slabe kakovosti. Poleg tega lahko v katerem koli obvladanem receptu dodate druge sestavine po svojem okusu. Tako lahko pripravite svoj popoln marshmallow.