Enolončnica za zajtrk: recept po korakih z opisom in fotografijo, potrebnimi izdelki, funkcijami kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Skoraj vsako žensko včasih muči vprašanje: kaj še okusnega skuhati za svoje gospodinjstvo? Še posebej motijo misli o jedi za zajtrk: palačinke in umešana jajca, sendvič - to je že tako utrujeno, da apetit izgine. Potem bodo na pomoč priskočili preprosti recepti za enolončnice za zajtrk in ne banalni skutini, ki so jih polne kulinarične strani, ampak bolj zanimive možnosti. Postopna razlaga načela kuhanja bo postopek naredila preprost in prijeten tudi za neizkušenega kuharja.

Skuta: za otroke

Že od vrtca je postala tradicija, da je najboljša enolončnica za zajtrk za otroke skuta. Hkrati vsi poznajo običajen recept in občutek je, da je ta vrsta zajtrka že postala dolgočasna. Pravzaprav je jed preprosto poživiti in narediti popolnoma drugačen okus z eno samo dodatno sestavino, kot so na primer jabolka. Za otroke je to točno tisto, kar potrebujete: kombinacija zdravih beljakovin in sadja, in glede na to, da je kalorična vsebnost sto gramov takšne jedi le 162 kalorij, postane jasno, zakaj jo imajo nutricionisti radi. Da biza pripravo enolončnice morate pripraviti naslednje izdelke:

• 0,5 kg vsaka skute in jabolk;
• 2 žlici. l. zdrob, kisla smetana in sladkor;
• dve jajci + 1 beljakovina;
• 80 gramov masla;
• vanilin.

kuhanje

Priprava skutne enolončnice za zajtrk traja le pol ure in to je tehten argument v prid receptu za vedno zaposlene mamice. Skuto najprej z blenderjem zmeljemo v gladek pire, da ni grudic stepenega sira, nato pa jo zmešamo s kislo smetano in vanilijo.

V ločeni skledi zmeljemo rumenjake s sladkorjem in zdrobom, jih dodamo skutni masi, tja pošljemo stopljeno (vendar ne vrelo!) Maslo. Temeljito premešajte.

Dva beljaka z majhnim ščepcem soli stepemo v stabilno peno, da ostane negibna tudi, ko je skleda obrnjena (tako preverjajo kakovost stepanja v kulinaričnih šolah). Previdno jih vmešamo v skutno maso.

Silikonski (ali snemljiv) pekač namastite z oljem, priporočljivo je tudi, da notranje stene potresete z drobtinami ali zdrobom. Vanjo dajte polovico skutinega testa.

Jabolka olupimo in narežemo na tanke rezine, enakomerno položimo na skuto, nato pa jo prekrijemo s preostalim testom. Preostale piščančje beljakovine stepemo v peno in z njimi namažemo vrh pekača. Pošljite ga v pečico in pecite dvajset minut pri temperaturi 190-200 stopinj. Postrezite s kislo smetano ali sladkim jagodičevjemomaka.

Z mesnimi izdelki: za moža

Enolončnica za zajtrk za ljubljenega moškega mora biti izdatna, da pred večerjo ne bo imel občutka lakote, kar pomeni, da potrebujete nekaj težjega od skute. Seveda bo izbira padla na kombinacijo meso + sir, saj sta ta dva izdelka že večkrat rešila tiste, ki jim primanjkuje časa. Ker pa je pečica že zasedena s skutno enolončnico, boste morali mesno enolončnico kuhati v mikrovalovni pečici, kar bo, mimogrede, bistveno skrajšalo čas kuhanja. Seznam zahtevanih izdelkov:

• 400 gramov mletega piščanca;
• 300 gramov bučk;
• 150 gramov trdega sira;
• ena žarnica;
• 2-3 sveži paradižniki;
• 130 gramov kisle smetane;
• 1 žlica l. paradižnikova pasta;
• 1/4 žličke vsak koriander, črni poper in sol.

Pripravite tudi nekaj svežih zelišč: peteršilj, koriander z malo kopra vam bodo prav prišli.

Recept s fotografijo

Zajtrkovalka v tej različici je dobra, ker je zaradi zelenjave, kljub prisotnosti težke hrane: mesa, kisle smetane in sira, bolj lahek okus. Kuhanje se začne s cvrtjem sesekljane čebule na pol obročev v majhni količini rastlinskega olja. Ko čebula postane prozorna, dodamo mleto meso in začimbe. Meso na močnem ognju pražite pet minut, nato dodajte paradižnikovo omako in ogenj zmanjšajte na minimum.

Duhajte še tri do štiri minute. V mikrovalovni pečici primerne velikostipoložite obliko za cvrtje mesa, nanjo pa skodelice paradižnika, pomešane z bučkami. Zaprite pokrov in pošljite v mikrovalovno pečico za sedem minut, pri čemer nastavite omejitev moči. Medtem ko se enolončnica kuha, pripravimo nadev: kislo smetano zmešamo z naribanim sirom in drobno sesekljanimi zelišči, po želji začinimo s poprom. Prelijte po enolončnici in jo vrnite v pečico, dokler se sir popolnoma ne stopi.

Pet minut: recept za mikrovalovno pečico

Seveda je enolončnica za zajtrk v 5 minutah neumnost, saj le začetna priprava hrane vzame toliko časa, v 10-15 minutah pa je povsem mogoče. Poleg tega je primeren za prehrano vegetarijancev, saj ne vsebuje mesnih izdelkov. Za kuhanje morate vzeti poljuben nabor zelenjave: bučke, korenje, papriko, lahko uporabite tudi krompir in drobno sesekljano belo zelje.

Skupaj bi morali dobiti približno 400 gramov zelenjave, naribane na grobo strgano. Zmešamo jih in prepražimo v ponvi na majhni količini masla, ne več kot tri minute na srednjem ognju. Nato jim dodamo pest koruze iz konzerve in dušimo še dve minuti, prestavimo v ognjevzdržen pekač.

Stepite dve jajci in 300 gramov mleka, dodajte začimbe po okusu, pa tudi žlico pšenične moke, pri čemer pazite, da med mešanjem ne nastanejo grudice. Zelenjavo prelijemo z nastalo maso in model za 10 minut postavimo v mikrovalovno pečico, pri čemer nastavite moč na najmanj 800 vatov. Tako nežen okusenolončnice bodo prijetno presenetile vse družinske člane.

Dietna zelenjavna enolončnica zase

Zdrave, a okusne enolončnice za zajtrk so res možne. Na primer, gratiniranje brokolija s cvetačo, ki ga ljubijo vegetarijanci. Gratin je v francoščini »enolonček«, ki ima nujno slastno skorjo. Za pripravo tako zdrave in nizkokalorične (samo 90 kcal na 100 gramov) jedi boste potrebovali:

• ena vilica za brokoli in cvetačo (vilica je glava zelja);
• 1 liter mleka + enaka količina vode;
• dvesto gramov kisle smetane in naribanega trdega sira;
• 60 gramov masla;
• 4-6 strokov česna;
• ščepec črnega popra, muškatni orešček. Sol po želji.

Jed se peče približno pol ure, od tega 15 minut v pečici. Najboljše vroče.

Kuhanje po korakih

Zelenjavna enolončnica za zajtrk je še en razlog, da ste ponosni nase ne le zaradi nizkokalorične jedi, ampak tudi zaradi sposobnosti organiziranja in še vedno kuhanja običajnega obroka in ne jesti žemljic ali sendvičev. Za začetek morate vilice zelja razstaviti na majhna socvetja s premerom približno 4–5 cm. Mleko skupaj z vodo in ščepcem soli zavremo, tja položimo pripravljena socvetja brokolija in cvetače, kuhamo približno šest do osem minut. Pomembno je, da jih ne izpostavite preveč v vreli vodi, sicer se bodo socvetja razpadla in spremenila v kašo.

Pripravljeno zelje odvržemo v cedilo, medtem pa naribamo sir in ga polovico zmešamo s kislo smetano in začimbami (česen zmeljemo v stiskalnici). Pekač namažite z oljem in vanjo položite zelje, vlijte sirno maso in jo za deset minut pošljete v pečico. Temperatura je nastavljena na 210 stopinj. Pet minut pred koncem kuhanja vrh gratiniranja potresemo s preostalim sirom in vrnemo v pečico. To jed jemo toplo, tako kot vse enolončnice s sirno skorjo.

rezanci z jabolki

Če od večerje ostanejo testenine ali rezanci, zakaj ne bi dali izdelku drugo življenje? Iz izdelkov iz moke lahko naredite čudovite enolončnice za zajtrk, na primer po tem receptu korak za korakom:

1. V srednjo skledo že kuhanih testenin (približno 200 gramov surovih) vzamemo dve jabolki narezani na kocke in 150 gramov suhih marelic, ki jih predhodno namočimo v vreli vodi 5-8 minut in nato narežemo na kosov.
2. V ločeni skledi zmešajte dve jajci in 2 žlici. l. sladkorja stepemo do dobre pene in na koncu dodamo tri žlice. l. mleko. V eni skledi združite rezance in sadje, premešajte.
3. Pekač obilno namastite z maslom, tja premaknite rezance in prelijte z jajčno mešanico. Model damo v pečico (190 stopinj) in rezance pečemo, dokler vrh ne postane svetlo rjav. Postrezite toplo ali hladno z jagodnimi omakami, kislo smetano ali marmelado.

Izvrsten zajtrk iz lavaša za vso družino

Da, da, enolončnica za zajtrklahko narediš celo iz armenskega lavaša, a takega, da si boš obliznil prste! Potrebuje le nekaj sestavin:

• dva lavaša;
• 3-4 jajca;
• po dva: čebula in paradižnik;
• 400 gramov klobas, ki jih po potrebi lahko nadomestimo s katerim koli mesnim izdelkom: klobase, šunka, kuhan piščančji file;
• 300 gramov trdega sira;
• 130 gramov majoneze in kisle smetane;
• majhen šopek zelenja;
• sol in črni poper zaradi okusa.

Za izboljšanje okusa lahko uporabite tudi sir suluguni, ki ga nadomestite z do polovico tradicionalnega trdega sira.

Kako kuhati?

Čebulo prepražimo do rahle spremembe barve v ponvi na dveh žlicah olja, dodamo narezano klobaso ali drug mesni izdelek po lastni presoji. Po nekaj minutah ugasnite štedilnik. Na mizo razporedite pita kruh, nanj v enakomerni plasti položite meso in čebulo, nanj razporedite kolobarje svežih paradižnikov, ki jih nato potresite s sirom, naribanim na grobo strgalo in pomešanim s sesekljanimi zelišči.

Prelijte z majonezo, ki jo z žlico ali nožem malo namažite po površini. Nato pita kruh previdno zvijemo v zvitek in ga preložimo v pekač, rahlo naoljen, in zvijemo v obliki polža. Pomembno je, da se spirale prihodnje enolončnice tesno prilegajo druga drugi in napolnijo celoten obrazec, zato z nadevom uporabimo potrebno količino pita kruha. Jajca, začimbe in kislo smetano stepemo do gladkega,vsebino kalupa prelijemo z nastalo omako in postavimo v pečico. Posoda za zajtrk bo ostala v pečici, dokler vrh ne porjavi, zato naj bo temperatura okoli 200 stopinj.