Čokoladna pita: recept z opisom, funkcijami kuhanja, fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Čokolada je široko dostopna in zelo priljubljena slaščica iz kakavovih izdelkov. Služi kot odličen antidepresiv in se lahko uporablja ne le kot samostojna poslastica, ampak tudi kot sestavina v domači peki. To gradivo vsebuje najbolj priljubljene recepte za čokoladne pite.

Z oreščki in jagodami

To sladko pecivo z značilnim okusom čokolade in aromo jagodičja bo odlična dekoracija za vsako praznovanje. Izkazalo se je, da ni slabše od tistega, ki je bil kupljen v trgovini. Toda za razliko od slednjega ne vsebuje škodljivih dodatkov. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 355 ml tekoče mlečne smetane.
• 210 g prave temne čokolade.
• 210 g moke.
• 310g svežih jagod.
• 210 g sladkorja v prahu in masla.
• 35 g oluščenih oreščkov.
• 3 piščančja sveža jajca.
• 3 žlice. l. suh nesladkan kakav.
• 1 žlička pecilni prašek.
• Čista voda.

Z igranjem tegaPreprost recept za čokoladno pito zlahka naredi vsaka neizkušena gospodinja, ki zna prisluhniti priporočilom. Zaželeno je začeti postopek z obdelavo olja. Za kratek čas ga pustimo pri sobni temperaturi, nato pa stepemo s sladkorjem v prahu. V nastalo maso izmenično dodajamo jajca, razredčen kakav, pražene oreščke, pecilni prašek in presejano moko. Vse to vlijemo v model in pečemo na zmerni temperaturi pol ure. Nastalo torto premažemo z glazuro iz stopljene čokolade in vroče smetane ter nato okrasimo z jagodami.

Z vanilijo in maslom

Ljubitelji ameriških peciva naj bodo še posebej pozorni na spodnji recept. Čokoladna pita, bolj znana kot "Brownie", je zelo povprašena med odraslimi in otroki, kar pomeni, da bo zagotovo všeč vašim najdražjim. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 120 g visokokakovostnega masla.
• 150 g navadne moke.
• 3 jajca.
• 200 g naravne čokolade in belega sladkorja (nujno malo).
• 2 žlici. l. suh kakav v prahu.
• Sol, soda in vanilija.

Zlomljeno čokolado zmešamo s koščki masla in stopimo v mikrovalovni pečici. Nastalo maso dopolnimo s sladkorjem, jajci in vsemi sestavinami v razsutem stanju. Tekoče testo obdelamo z mešalnikom, vlijemo v globoko namaščeno obliko in pečemo pri 170-190°C petdeset minut.

Z rabarbaro

Ljubitelji izdelkov iz krhkega krhkega testa ne bi smelispregledati zelo preprost recept. Torta z belo čokolado in rabarbaro ima pikanten, rahlo kiselkast okus in ne bo pustila ravnodušnega niti najbolj izbirčne sladkosnede. Za pripravo boste potrebovali:

• 250 g navadne moke.
• 1 surovo piščančje jajce.
• 2 žlici. l. mlečna smetana.
• 4 žlice. l. sladkor v prahu.
• ¾ paketi masla.
• sol.

Vse te komponente so del testa, ki bo kasneje postalo osnova za čokoladno pito. Recept za to pecivo zahteva prisotnost nadeva. Zato pred začetkom kuhanja preverite, ali imate:

• 400 g svežih stebel rabarbare.
• 100 g kakovostne bele čokolade.
• 100 ml tekoče mlečne smetane.
• 2 surovi jajci.
• 4 žlice. l. trsni sladkor.
• vanilin.

Najprej morate opraviti test. Za njegovo pripravo v globoki skledi zmešamo osoljeno moko, sladkor v prahu in maslo. Vse to ročno zmeljemo, nato pa zmešamo z jajcem in smetano. Nastalo maso zavijemo v polietilen in postavimo v hladilnik za pol ure. Po izteku določenega časa testo razporedimo po dnu visokega namaščenega pekača in prelijemo s sesekljano rabarbaro. Na koncu vse to prelijemo s segreto smetano, dopolnimo s stopljeno čokolado, vanilijo, jajci in sladkorjem ter nato pošljemo v pečico. Pecite torto pri 200°C trideset minut.

S skutinimi kroglicami

Za hostese, ki načrtujejo organizacijo otroškegapitju čaja, vam bo spodnji recept zagotovo prišel prav. Preprosta torta s čokoladnimi in skutinimi kroglicami ni le okusna, ampak tudi neverjetno zdrava. Da jim privoščite sladkosnede, boste potrebovali:

• 70g granuliranega sladkorja.
• 50 g čokolade.
• 4 jajca.
• 3 žlice. l. suh kakav v prahu.
• 2 žlici vsak l. škrob (obvezno krompirjev) in visokokakovostna moka.
• Sol, pecilni prašek in vanilija.

Vse to bo potrebno za gnetenje testa. Za izdelavo balonov boste potrebovali:

• 250 g skute.
• 50g kokosovih kosmičev.
• 60g sladkorja.
• 2 surova rumenjaka.
• 3 žlice. l. krompirjev škrob.

Za pripravo glazure, s katero bomo prelili pečeno pito, boste morali na seznam potrebnih izdelkov dodati:

• 30g masla.
• 2 žlici vsak l. čista pitna voda, suh kakav in granulirani sladkor.

Najprej morate narediti kroglice. Da bi to naredili, pire skuto zmešamo s sladkorjem, rumenjaki, škrobom in kokosovimi kosmiči. Vse se intenzivno premeša in razporedi v obliki majhnih enakih kroglic. Vsako od njih položimo na dno namaščenega obrazca in pošljemo v hladilnik. Po kratkem času se skutine kroglice prelijejo s testom iz rumenjakov, pretlačenih s sladkorjem, stopljene čokolade, razsutih sestavin in stepenih beljakovin. Torto pečemo pri 175-180 °C 40 minut. Po izteku določenega časa ga vzamemo iz pečice, ohladimo in prelijemo z glazuro, kuhano iz vode,sladkor, kakav in maslo.

S češnjami in konjakom

To pecivo lahko pripravite ne samo iz svežih, ampak tudi iz zamrznjenih jagod. Zato bi morali tisti, ki so pobrali velik pridelek, svoje kulinarične prašičke napolniti z izvirnim in popolnoma nezapletenim receptom. Torta s čokolado in češnjo ima prijetno aromo po jagodičevju in sladko-kisel okus. Da ga spečete posebej za večerna srečanja, boste potrebovali:

• 170 g masla.
• 70g čokolade.
• 500 g češenj.
• 4 jajca.
• 1 skodelica navadne moke.
• 1, 25 skodelic sladkorja.
• ½ skodelice pasteriziranega mleka.
• 5 žlic. l. krompirjev škrob.
• 4 žlice. l. suh kakav v prahu.
• 2 žlici. l. dober konjak.
• 1 žlička muškatni orešček.
• 1 vrečka pecilnega praška.

Jajca zmešamo s sladkorjem in rahlo obdelamo z mešalnikom. V nastalo penasto tekočino dodamo kakav, raztopljen v hladnem mleku, mehko maslo, konjak in vse suhe sestavine, razen škroba. Končano testo intenzivno premešamo in razdelimo na tri dele. Eno od njih vlijemo v pomaščen model in obložimo s škrobom potresenimi češnjami. Na vrh vlijemo še eno tretjino testa in oblijemo s čokoladnimi koščki. Vse to skrijemo pod ostanke moke in damo v pečico. Torto pečemo eno uro pri 170 °C. Pred serviranjem okrasite po želji.

S pripravljenim testom

Tisti, ki imate radi domače torte, vendar se ne morete dolgo motati po kuhinji, naj upoštevajospodnji recept. Listnato pecivo s čokolado, narejeno na osnovi kupljenega testa, se izkaže za zelo okusno in po potrebi nadomesti bolj zapletene sladkarije. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:

• 1 surov jajčni rumenjak.
• 1 tablica mlečne čokolade.
• 400 g listnatega testa iz trgovine.
• Rjavi sladkor (neobvezno).

Tudi najstnik, ki zna vklopiti pečico, se zlahka spopade s tem receptom za čokoladno torto. Zaželeno je, da se postopek začne s pripravo testa. Odtaja se in sprosti iz tovarniške embalaže. Po tem se razvalja v pravokotno plast in vizualno razdeli na tri dele. Na sredino položimo čokoladno ploščico in pokrijemo s trakovi testa, tako da na vrhu dobimo nekakšen pigtail. Nastali polizdelek namažemo s stepanim rumenjakom, potresemo z rjavim sladkorjem in pečemo pri 200 °C četrt ure.

S skuto

Tisti, ki ljubite ne le okusno, ampak tudi zdravo pecivo, lahko poskusite še en zanimiv recept. Čokoladna torta s čokolado in skuto se hkrati izkaže drobljiva in nežna, kar pomeni, da bo našla svoje oboževalce med vašimi najdražjimi. Za pripravo doma boste potrebovali:

• 100 g granuliranega sladkorja in navadne moke.
• 1 čokoladna ploščica.
• ½ paketa masla.
• 2 surovi jajci.
• 2 žlici. l. suh kakav v prahu.
• Vanilina, sol in pecilni prašek.

Zače želite narediti plast skute, boste morali dodati še:

• 1 jajce.
• 2 žlici. l. granulirani sladkor.
• 200 g sveže drobljive skute.

Soljena in sladkana jajca z mešalnikom intenzivno predelamo, nato pa jih zmešamo s stopljenim maslom in tekočo čokolado. Vse to zmešamo s sestavinami v razsutem stanju in razdelimo na pol. Del nastale mase položimo v namaščeno globoko obliko in prekrijemo s skuto, pretlačeno z jajcem in sladkorjem. Vse to skrijemo pod preostalo testo in pečemo pri 180°C 30-40 minut. Pred serviranjem torto ohladimo na rešetki in jo okrasimo po želji.

Z banano in jogurtom

Za ljubitelje tropskega sadja svetujemo, da ne prikrajšate pozornosti za še en preprost in zelo priljubljen recept. Banana in čokoladna torta ima prijeten sladek okus in bogato aromo. In njegova glavna značilnost je popolna odsotnost sladkorja. Da bo vsak od članov gospodinjstva dobil kos mehke dišeče pite, boste potrebovali:

• 115 g lahkega medu (nujno tekočega) in 115 g navadne moke.
• 140 ml grškega jogurta.
• 50 g kakava v prahu.
• 80 g čokoladnih koščkov.
• 2 jajci.
• 3 zrele banane.
• 1 žlička soda bikarbona.
• Vanilin in rastlinsko olje.

Ko ste ugotovili, katere sestavine so potrebne za pripravo recepta za pito iz čokolade in banan, se morate poglobiti v zapletenostisam proces. Za začetek je zaželeno, da se ukvarjate s sadjem. Olupimo in pretlačimo z vilicami. Nastali dišeči pire dopolnimo z jajci, medom, jogurtom, sodo in vanilijo, nato pa temeljito premešamo z moko, kakavom in zdrobljeno čokolado. Tako pripravljeno testo položimo v namaščeno visoko obliko in pečemo pri 180 °C petindvajset minut. Popolnoma pečeno torto ohladimo na rešetki in jo po želji okrasimo.

Z bananami in kislo smetano

Tiste, ki jim je všeč kombinacija testa in sadja, bo zanimiv še en izviren recept. Čokoladna pita, katere fotografija je objavljena v tem gradivu, ima vrtoglavo aromo banane in značilen pookus. Če ga želite speči v svoji kuhinji, boste potrebovali:

• 2 jajci.
• 2 zreli banani.
• 1 ploščica temne čokolade.
• 1 skodelica sladkorja in kisle smetane s poljubno vsebnostjo maščob.
• 1, 5-2 skodelice moke.
• ¾ paketi masla.
• ½ žličke pecilni prašek.

Jajca stepemo s sladkorjem v prahu, nato pa jim dodamo kislo smetano in stopljeno maslo. Vse to je združeno z razsutimi sestavinami in razdeljeno na polovico. Enega od delov pomešamo z bananinim pirejem, drugega z naribano čokolado. Belo in rjavo testo izmenično polagamo v namaščeno visoko obliko, tako da dobimo vzorec. Pecite torto pri 180-200 °C petinštirideset minut.

Z limono in belo čokolado

Pita, katere recept in fotografijo si lahko ogledate spodaj,Ima rahlo kiselkast okus in dobro zaznano aromo po citrusih. Da ga spečete sami za prihod gostov, boste potrebovali:

• 100 g granuliranega sladkorja in navadne moke.
• 1 tablica bele čokolade.
• ½ paketa masla.
• 2 jajci.
• 1 limona.

Jajca stepemo z večino razpoložljivega sladkorja, nato jih prelijemo s stopljenim maslom, tekočo čokolado in sokom polovice limone. Vse to zmešamo z moko in lupino citrusov, položimo v visoko obliko in pečemo pri 180 ° C pol ure. Končano torto popolnoma ohladimo na rešetki in namočimo v sok polovice limone, pomešan s preostalim sladkorjem.

Z oreščki in jabolčno omako

Tisti, ki imajo radi sladkarije in ne skrbijo za vitkost svoje postave, naj spečejo čokoladno pito v pečici. Recept za njegovo pripravo je neverjetno preprost in vključuje uporabo poceni izdelkov, vključno z:

• 500 g bele moke.
• 200g naravne čokoladne kapljice.
• 200 g sladkorja in orehovih jedrc.
• 100 g kisle smetane katere koli maščobe.
• 2 jajci.
• 4 zrele banane.
• ¾ skodelice jabolčne omake.
• Sol, soda, pecilni prašek in vanilin.

Vse, kar potrebujete, da zamesite testo za čokoladno pito. Recept za to poslastico predvideva prisotnost nadeva, ki vključuje:

• 100 g granuliranega sladkorja in orehovih jedrc.
• 10g cimeta.

Za pripravo glazure morate imeti pri roki:

• 180 g sladkorja v prahu.
• 40 ml polnomastnega mleka.
• 5 g vanilina.

Plačene banane zmešamo z jajci, jabolčno omako, kislo smetano in granuliranim sladkorjem. Vse to zmešamo s čokoladnimi kapljicami, razsutimi sestavinami in zdrobljenimi oreščki ter razdelimo na pol. Del nastale mase položimo v visoko obliko in previdno izravnamo. Po vrhu namažite nadev iz oreščkov, sladkorja in cimeta. Vse to prelijemo s preostalim testom in pošljemo v toplotno obdelavo. Izdelek pečemo pri 180 °C eno uro. Končano torto rahlo ohladimo in premažemo z glazuro iz mleka, sladkega prahu in vanilina.

Z malinami in belo čokolado

To slastno odprto pecivo z dišečim jagodnim nadevom bo navdušilo tako velike kot tudi rastoče sladkosnede. Če ga želite pripraviti posebej za večerni čaj, boste potrebovali:

• 100 g mletih mandljev, masla in moke.
• 50 g sladkorja.
• 1 jajce.

Za nadev iz čokoladnih jagod potrebujete:

• 300 ml mlečne smetane (10-20%)
• 200 g bele čokolade.
• 350 g svežih malin.
• 4 rumenjaki.

Mandali, sladkor, maslo in moka so obdelani s kuhalnico. Nastalo drobtino dopolnimo z jajcem, premešamo in očistimo pol ure v hladilniku. Po preteku navedenega časa testo razporedimo po dnu namaščenega modela in pečemo pri 200 °C 25 minut. Končana torta je prekrita s čokoladnim nadevom,smetano, rumenjake in maline, nato pa vrnemo v pečico. Torto pečemo na 160 °C nekaj dlje kot pol ure. Pred uporabo se popolnoma ohladi in šele nato narežemo na kose.

Z oreščki in kondenziranim mlekom

To okusno in dišeče pecivo ima nežno, zračno teksturo in izjemno preprosto sestavo. Za pripravo boste potrebovali:

• 100 g orehovih jedrc.
• 200 g krušne moke.
• 60g kakovostne margarine.
• 3 jajca.
• 1 pločevinka kondenziranega mleka.
• 1 čokoladna ploščica.
• ½ vrečka pecilnega praška.

Staljeno margarino zmešamo s kondenziranim mlekom, nato pa dodamo jajca, vanilijo, pecilni prašek in moko, presejano skozi sito s kisikom. Nastalo maso zmešamo z zdrobljenimi oreščki in zdrobljeno čokolado. Popolnoma pripravljeno testo se prenese v visoko obliko in pošlje v toplotno obdelavo. Torto pečemo pol ure pri 180°C. Tik pred uporabo ga je treba ohladiti, okrasiti po lastnem okusu in šele nato narezati na porcije.