2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ljudje, ki živijo na območju z gobami, odlično vedo, kako cvreti gobe s krompirjem, ni jih treba učiti. Prebivalci osrednje Rusije, beloruske Polisije, ukrajinskih Karpatov so dobro seznanjeni z vsemi lokalnimi vrstami, znajo jih kuhati in natančno ločiti užitne primerke od ponircev.
Vrste gob in okusna postna jed - gobe s krompirjem
Meščani imajo redkokdaj prepotrebno znanje, zato se morajo navadno zadovoljiti s preprostimi šampinjoni, ki te zagotovo ne bodo zastrupili. Res je, da so skoraj brez okusa in za pripravo te čudovite jedi iz njih so potrebne posebne tehnike in dodatne sestavine.
Bolje kot so gobe, lažje jih je kuhati. Vrganj zasluženo zaseda prvo mesto po okusu in uporabnosti. Običajno je velik, čeden in sploh ne trpi zaradi tako pogoste razvade, kot je črvivost. Preprosto ga je razlikovati: debela, svetla noga z pikami, pravilen, zaobljen klobuk svetlo rjave barve - to je to."posebni znaki".
Metulji so videti bolj skromni, njihove noge so tanjše, sami pa so manjši.
Kaj razlikuje rdečelaske, je jasno iz njihovega imena, trepetlike pa se od njih razlikujejo po sivi "glavi".
Krti imajo zapleteno obliko in niso zelo privlačni, a videz lahko vara. Zelo okusni so ocvrti, še posebej s krompirjem. Pripravijo tudi čudovito gobovo juho, ohrovto ali boršč. Enako velja za ponovno.
Suhe gobe, kot so šampinjoni ali gobe, so malo uporabne za cvrtje, morajo biti v kadi s slanico.
Borovik - kralj gob
Recept za krompir z jurčki je izjemno preprost. Dovolj je le, da obe glavni sestavini narežemo na približno enake kose in ocvremo do kuhanja, na koncu pa ne pozabimo soliti. Hkrati je treba občasno odstraniti pokrov, da se jed izkaže za dovolj rumena in ne dušena. Dodate lahko tudi sesekljano čebulo ali pa kuhamo brez nje, da ne bi prekinili izvrstnega okusa.
To je isti recept za ocvrt krompir z gobami drugih dragocenih sort, in sicer z rdečelasci, jurčki, jurčki, rumenimi žebriki in smrčkami. Okusne surovine ne potrebujejo dodatnih začimb, najpomembneje je, da ohranijo njihov naravni okus.
Kako ocvreti krompir z metulji
In kako ocvreti gobe s krompirjem, če je na voljo samo olje? Tukaj boste morali dlje popravljati. Najprej jih je treba očistiti, torej odstraniti lepljivo lupinoklobuki, po katerih so dobili ime. Drugič, med toplotno obdelavo te gobe sproščajo veliko soka, ki ga je treba odcediti, sicer ne bo cvrtje, ampak vreli krompir. Zato lahko celoten proces pogojno razdelimo na tri stopnje. Najprej morate maslene orehe popražiti, dokler ne dosežejo želene konsistence in iz njih odteče odvečna vlaga. Po tem morate v ponev dodati sončnično olje, dodati sesekljano čebulo in rahlo popiti ter na koncu dodati sesekljan krompir. V tem primeru morate na koncu soliti, sicer bo krompir preveč krhek. Ne pričakujte zlatega odtenka, gobe bodo postale temno rjave, skoraj črne, a nič manj okusne.
Jeste samo šampinjone? V redu je
Najbolj okusne gobe so gozdne gobe, ki pa niso vedno na voljo. Poleg tega jih je mogoče kuhati le, če obstaja popolno zaupanje v varnost izdelka. Iz teh razlogov morate znati ocvreti gobe s krompirjem, če imate na voljo le navadne šampinjone, kupljene v trgovini. Gojene so v pesku, zato ne smete pričakovati neke vrste čarobnega okusa, vendar lahko s pomočjo nekaj preprostih trikov dosežete dober rezultat.
Najprej bi moralo biti veliko čebule. Prav ta zelenjava bo dala precej mehkim šampinjonom značilen vonj po ocvrtih gobah.
Drugič, v tem primeru je kisla smetana nepogrešljiva. Preden ocvrete gobe s krompirjem, jih v tem izdelku dušite skupaj s predhodno praženo čebulo. nejedi bi bilo odveč dodati malo popra, za pikantnost.
Tretjič, krompir prepražimo ločeno, omako, pridobljeno iz gob in kisle smetane, pa dodamo na zadnji stopnji kuhanja, nato pa vse skupaj pokrijemo in pustimo na majhnem ognju nekaj minut.
Ponev iz litega železa se najbolje obnese za to jed in večja kot je, tem bolje. Če ga ni, potem se teflonu lahko odpovemo.
Dober tek!
Priporočena:
Napolnite gobe ali napolnite gobe? Oboje
Z zelenjavo lahko pripravite najrazličnejše jedi, vključno z elegantnimi prigrizki. Še posebej dobra možnost, ki je primerna tako za počitnice kot za družinsko večerjo, je polnjena zelenjava. Vsi spodnji recepti imajo eno skupno sestavino – gobe
Kako ocvreti jajce v ponvi? Kako ocvreti jajca z mlekom?
Umešana jajca so odlična možnost za zajtrk. Priprava ne zahteva veliko časa, poleg tega pa je zelo okusna in prav nič težka za želodec. Skoraj vsak ve, kako ocvreti jajce. Mnogi pa pravijo, da se te jedi hitro naveličajo. To je zato, ker ne vedo, da obstaja ogromno možnosti, kako kuhati umešana jajca
Gobe gobe kako kuhati? Nasveti, kako soliti gobe in gobe, da so nežne in okusne
Gob ni mogoče zamenjati z nobeno drugo gobo. In to ne zadeva toliko zunanjih kot okusnih lastnosti. Ryzhiki so čudoviti tako soljeni kot vloženi, ocvrti in kuhani
Cep gobe: kako jih posušiti na različne načine
Od vseh darov gozda so nedvomno najbolj cenjene jurčki. Kako jih sušiti in nabirati na različne načine, je opisano v tem članku. Pridobljeno znanje vam bo koristilo tudi pri predelavi izdelkov, pridelanih na vašem dvorišču ali v rastlinjaku
Kako ocvreti gobe doma
Ryzhiki - okusne gozdne gobe plemenite, skoraj jantarne barve. Odlični so za soljenje za prihodnost, zamrzovanje, dušenje, cvrtje. Kuhati jih ni težko, vendar se morate, tako kot pri vseh gozdnih gobah, spomniti varnostnih ukrepov. Kako ocvrti gobe, pa se bomo pogovarjali
