2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Narava nam je podarila neprecenljiva darila v obliki naravnih in uporabnih rastlin, ki rastejo v gozdu - jagodičevja, gob in zdravilnih zelišč. Od vseh daril so nedvomno najbolj cenjene jurčki. Kako jih sušiti in nabirati na različne načine, je opisano v tem članku. Pridobljeno znanje bo koristno tudi pri predelavi proizvodov, pridelanih na vašem dvorišču ali v rastlinjaku.
Kakšni so načini in kako sušiti jurčke?
Vse "žive", torej naravne gozdne proizvode (jagode ali gobe) poskušamo pripraviti brez toplotne obdelave (kuhanje, vlaganje, sterilizacija). Zato jih je bolje posušiti ali zamrzniti. Kateri je najboljši način za predelavo jurčkov za shranjevanje? Kako jih posušiti na različne načine? Pomembno je, da za to poskrbite, da ohranite vse koristne snovi in zmanjšate porabljen čas. Najbolj naraven, a hkrati najdaljši način sušenja je ogrevanje na prostem pod vplivom sončne toplote. Druge možnosti so veliko hitrejše in vključujejo uporabo pečic in mikrovalovne pečice.pečice. Na čas obdelave vpliva tudi velikost surovin, pripravljenih za sušenje. Manjši ko so kosi, prej "dosežejo" želeno stanje.
Cep gobe: kako jih sušiti na prostem
Pojdite po plodovih, z ostrim nožem previdno odrežite poškodbe in postrgajte ostanke zemlje. Ne perite jih pred sušenjem. Za temeljitejše čiščenje uporabite krtačo, s katero s površine gob enostavno odstranite oprijete iglice in pesek. Nato velike primerke razrežite na več delov, pri čemer ločite nogo. Najmanjše gobe posušimo cele ali jih razdelimo po dolžini. Noga ostane hkrati na klobuku. Če želite gobe zelo hitro posušiti, jih narežite na trakove. Nato vse pripravljene kose nanizajte na gosto nit in jih obesite na mesto z dobro kroženjem zraka - na prepihu, pod streho. Sončni žarki ne smejo padati na gobe. Posušite jih lahko tudi tako, da jih položite v tanki plasti na velike ravne površine, prekrite s papirjem. V vročem vremenu bodo gobe popolnoma kuhane v 4-5 dneh.
Kako sušiti jurčke v pečici
Pripravljeno maso damo na pekač v tanki plasti. Pečico segrejte na 50-60°C. Vrata morajo biti ves čas rahlo priprta – za kroženje zraka. Po 1-2 urah sušenja odstranite pekač za zračenje za 5-10 minut. Nato nadaljujte s postopkom sušenja. Skupno bo trajalo približno 5-7 ur, ob upoštevanju 2-3 odmorov za osvežitev zraka. Na ta načingobe lahko pripeljete do popolne pripravljenosti po predhodnem "venenju" na svežem zraku.
Cep gobe: kako jih posušiti v mikrovalovni pečici
Maso damo na ravno posodo želene velikosti. Izberite moč 150-200 W in nastavite čas - 18-20 minut. Gobe občasno posušite, pri čemer odprete vrata pečice, da se prezrači. Končni ohlajen izdelek vlijemo v steklen kozarec in shranimo tesno zaprto s plastičnim pokrovom.
Priporočena:
Posušene gobe in kako jih kuhati
Svežih gob ni vedno mogoče imeti pri roki, iz katerih lahko skuhate številne okusne in vitaminsko bogate jedi. Če je mogoče, jih je mogoče zamenjati s posušenim primerkom. Posušene gobe, če so pravilno shranjene, se naberejo za prihodnjo uporabo in uporabljajo po potrebi. Da bi bila jed iz takšnih izdelkov okusna, morate upoštevati nekaj zapletenih pravil. Kako kuhati posušene gobe? O tem bomo razpravljali v tem članku
Kako vložene gobe in kako jih kasneje uporabiti
Zelo pomembno je vedeti, kako vložiti gobe. Vendar je enako pomembno, da si predstavljamo, kaj je mogoče s temi prazninami narediti pozneje. Iz vloženih gob lahko skuhate veliko okusnih in zdravih jedi. Dobro se ujemajo s skoraj vsemi izdelki
Gobe gobe kako kuhati? Nasveti, kako soliti gobe in gobe, da so nežne in okusne
Gob ni mogoče zamenjati z nobeno drugo gobo. In to ne zadeva toliko zunanjih kot okusnih lastnosti. Ryzhiki so čudoviti tako soljeni kot vloženi, ocvrti in kuhani
Pečeni paradižnik: v pečici jih lahko kuhamo na različne načine
Vsaka pečena zelenjava je zelo vsestranska. Lahko služijo kot priloga in so odlična predjed. In z določenim nadevom so povsem samostojna (in zelo okusna!) jed. Večina gospodinj se tega vprašanja dobro zaveda. Najpogosteje pa so pečeni ali jajčevci, ali paprika. Toda pečeni paradižniki v pečici so precej uspešna konkurenca tej zelenjavi. In zelo hitro se pripravijo
Gobe, jurčki ali šampinjoni. Kako ocvreti gobe s krompirjem? tri načine
Najbolj okusne gobe so gozdne gobe, ki pa niso vedno na voljo. Poleg tega jih je mogoče kuhati le, če obstaja popolno zaupanje v varnost izdelka. Iz teh razlogov morate znati ocvreti gobe s krompirjem, če imate na voljo le navadne šampinjone, kupljene v trgovini
