2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kupats - kaj je to in kako jih kuhati? Če niste seznanjeni s to odlično mesno jedjo, jo vsekakor poskusite odkriti sami. Navsezadnje lahko postanejo glavni obrok na pikniku, dober prigrizek na poti. Seveda v primeru, da znate pravilno kuhati kupaty. Kaj to pomeni? Seveda lahko kupite že pripravljene mesne polizdelke. Če pa se naučite sami izbrati meso, kuhati mleto meso in izdelek popestriti do čudovite zlato rjave barve, bo rezultat veliko bolj impresiven.
Kupats - kaj je to? Izvor jedi in izvirni recept
Sprva so to ime dali svinjskim klobasam, ki jih v Gruziji pripravljajo iz precej mastnega mesa s čebulo, slanino in začimbami. Presenetljiva značilnost jedi je mešanica precej pekočih začimb. Česen, cimet, suneli hmelj, nageljnove žbice, kumina, črni poper in koriander - vse skupaj ustvarijo edinstven šopek za aromatiziranje svinjske kaše. V oddelku z zamrznjeno hrano najbližjega supermarketa boste našli že pripravljene izdelke, imenovane kupaty - malo verjetno je, da bodo vsebovali začimbe razen črnega popra. Izvirni recept lahko pripravite doma, če se ne bojite ostrine in maščobe te jedi. kakokuhati kupaty doma? To lahko storite na žaru ali navadni ponvi.
Kupats - kaj je to in kako jih skuhati doma?
Najpomembnejša stvar je izbrati pravo meso. Mora biti dovolj debela. V nasprotnem primeru priprava te jedi ne bo smiselna. Razmerje med maščobo in mesom naj bo vsaj petindvajset odstotkov. In bolje - štirideset odstotkov ali več. Poleg tega kupite naravna črevesja na trgu ali v mesarju, posebej oprana in pripravljena, kar bo pripomoglo k pristnosti jedi. Ko naredite zadostno število klobas, jih lahko nekatere zamrznete. To ne bo vplivalo na kakovost klobas. Če jih odtajate počasi, najprej v hladilniku in nato na sobni temperaturi, ne bodo izgubile okusa. Kupaty morate cvreti pri nizki temperaturi.
Če to počnete nad ogljem, postavite rešetko višje kot pri drugih mesnih izdelkih. Prav tako ga je treba namastiti in počakati, da premog popolnoma izgori. Pred cvrtjem je treba kupaty nekaj minut potopiti v vrelo vodo. Nato obrišemo s prtičkom, prebodemo z zobotrebcem, premažemo s paradižnikovo omako (da dobimo enotno okusno skorjo).
Kako ocvreti kupaty v ponvi?
Zaželeno je, da je ponev ali vok z debelim dnom. Bolje je vzeti posodo iz litega železa. Pražite na majhnem ognju, pogosto obračajte. Po petnajstih minutah dodajte malo ognja. Če ste ljubitelj peke, lahkokuhajte kupaty v pečici. Za katero koli od teh metod uporabite mleto meso iz kilograma mastne svinjine, treh čebul, limoninega soka, česna, popra, nageljnove žbice, suneli hmelja in cimeta. Bolje je kupiti začimbe kot celoto in jih pred dodajanjem mesu zmleti v mlinčku za kavo. Kupaty dobro postrezite s pikantno paradižnikovo omako, gorčico ali tkemali. In tudi z zeleno solato in lavašem.
Priporočena:
Posušene gobe in kako jih kuhati
Svežih gob ni vedno mogoče imeti pri roki, iz katerih lahko skuhate številne okusne in vitaminsko bogate jedi. Če je mogoče, jih je mogoče zamenjati s posušenim primerkom. Posušene gobe, če so pravilno shranjene, se naberejo za prihodnjo uporabo in uporabljajo po potrebi. Da bi bila jed iz takšnih izdelkov okusna, morate upoštevati nekaj zapletenih pravil. Kako kuhati posušene gobe? O tem bomo razpravljali v tem članku
Letni listi mandljev: kako jih narediti doma. Recept za mandljevo pito
Ali veste, kaj so mandljevi listi? Kako jih narediti doma? Če ne, potem bo naš članek za vas zelo koristen. Želimo vam uspeh v kuhinji
Kako vložene gobe in kako jih kasneje uporabiti
Zelo pomembno je vedeti, kako vložiti gobe. Vendar je enako pomembno, da si predstavljamo, kaj je mogoče s temi prazninami narediti pozneje. Iz vloženih gob lahko skuhate veliko okusnih in zdravih jedi. Dobro se ujemajo s skoraj vsemi izdelki
Kako kuhati bavarske klobase in s čim jih postreči
Nemška kuhinja slovi po vsem svetu po klobasah in drugih podobnih izdelkih. In vsaka od njihovih vrst: münchenske, nürnberške, bavarske klobase - ima svoj recept, sestavo in kuharske trike. Zadržimo se na kulinarični fantaziji Bavarske. Kot vsaka kulinarična mojstrovina imajo bavarske klobase številne različice, a v bistvu ostajajo enake. Najpogosteje so izdelani v obliki polizdelkov, da jih pripravimo tik pred serviranjem
Kako očistiti lignje in kako jih kuhati
Lignji so okusna, nizkokalorična in hranljiva hrana. Lahko jih dodamo številnim receptom, postrežemo pa tudi kot samostojno jed. Okus bo odvisen od tega, kako očistiti lignje in kako jih kuhati. V članku se bomo o tem podrobneje posvetili
