Sezam: uporabne lastnosti in kontraindikacije za uporabo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Zdravilne lastnosti sezamovih semen so znane že od antičnih časov. Tudi naše babice so jih z veseljem dodajale jedi, da so jedi dale poseben pikanten okus. Sezamova semena, katerih koristi so že dolgo dokazane, so dodajali pecivom, posipali po kruhu in prazničnem pecivu. Ta začimba je bila uporabljena tudi v okviru alternativne medicine. Odvarki iz semen te rastline so služili kot vir koristnih mikro- in makroelementov in so se uporabljali za številne bolezni.

koristi sezamovih semen

Sezamova semena, katerih lastnosti so že dolgo znane vsem, imajo številne uporabne in celo zdravilne lastnosti. Pozorni moramo biti le na sestavo snovi, ki so v njej. Na primer, kalcij, ki ga vsebujejo sezamova semena v velikih količinah, lahko prepreči razvoj ateroskleroze, osteoporoze in hondroze hrbtenice. Kalcij je bistvena mikrohranila, potrebna za pravilno delovanjesrčno-žilni sistem, krepitev kostnega in hrustančnega tkiva, pridobivanje mišične mase itd.

Med uporabnimi lastnostmi sezama:

• normalizacija funkcij živčnega in prebavnega sistema;
• pospeševanje presnovnih procesov;
• prečiščevanje in obogatitev krvi z esencialnimi snovmi;
• krepitev nohtov in las itd.

Sezam v medicini

Sezam, katerega koristne lastnosti in kontraindikacije niso v celoti raziskane, se uporablja tudi v tradicionalni medicini. Njegov izvleček semen se uporablja v številnih izdelkih za hujšanje. Ima edinstveno sposobnost - odstraniti škodljiv holesterol iz krvi. Znano je, da so sezamova semena še posebej koristna za ženske, katerih starost presega štirideset let. To je razloženo zelo preprosto. Sestava semena rastline vsebuje naravne fitoestrogene, potrebne za žensko telo v tem obdobju.

Sezamovo olje

Sezamovo olje se pogosto uporablja v farmacevtski industriji. Na njegovi podlagi se proizvajajo emulzije in mazila, ki normalizirajo presnovne procese v tkivih, imajo določen učinek na proces strjevanja krvnih celic itd.

Hemoroide uspešno zdravimo s formulacijami na osnovi olja. Peroralno jemanje sezamovega olja je priporočljivo pri zaprtju in prebavnih motnjah.

Sezam v kozmetologiji

Izvleček iz rastlinskih semen se pogosto uporablja vkozmetična industrija. Najdemo ga v maskah za lase, šamponih in celo nekaterih kremah. In to ni presenetljivo, saj so zdravilne lastnosti začimbe preprosto neprecenljive.

Uporaba sezamovega izvlečka je uspešna:

• znebite se številnih težav s kožo: vnetja, suhosti in luščenja, povešenosti itd.;
• odpravi draženje kože obraza in telesa, zmehča in navlaži povrhnjico;
• dosežite močan regeneracijski učinek;
• izboljšajte splošno stanje povrhnjice;
• olje lahko uporabite tudi kot masažne izdelke in kompozicije, uporabite ga za odstranjevanje ličil itd.

Kalorična vsebnost sezama in njegov dodatek hrani

Verjetno se je veliko ljudi spraševalo: "Kako uporabiti sezam?" Do danes obstaja veliko receptov za jedi z dodatkom te začimbe. Med njimi: solate, slaščice in peciva itd. Sezamovo olje se lahko uporablja v hrani skoraj povsod. Zavzema posebno mesto v vegetarijanski kuhinji. Seveda, da ohranite največjo korist od izdelka, ga je treba dodati živilom, ki ne zahtevajo toplotne obdelave.

Semena mnogih rastlin so visoko kalorična. Večinoma je povezan s povečano vsebnostjo polnasičenih maščobnih kislin v njegovi sestavi. Sezamova semena, katerih koristi in škode so dobro znane in znanstveno dokazane, spadajo v to skupino rastlin. Vsebnost maščob v semenu je tako visoka kot brez njihdelo proizvajajo olje. Zrela rastlina lahko v svoji sestavi vsebuje od 45 do 60 odstotkov olja. To pojasnjuje visoko kalorično vsebnost izdelka, ki včasih doseže 550-580 kcal. Vendar pa je končni sklep o vsebnosti kalorij v sezamu mogoče narediti le ob upoštevanju številnih dejavnikov: velikosti sezama, oblike, stopnje zrelosti itd.

semenska sestava

Rastlinsko seme vsebuje veliko koristnih snovi in elementov. Tako na primer laboratorijski testi razkrijejo prisotnost kislin:

• linolna;
• oleic;
• palmitično;
• miristični;
• arahidsko;
• stearic;
• lignoceric.

Te kisline lahko imenujemo vitalne za človeško telo. Noben najpomembnejši presnovni proces ne more brez njih. Tudi zunanja preobrazba je nemogoča brez zadostne prehrane kože, nohtov in lasnih mešičkov od znotraj.

Presenetljiva je tudi bogata vitaminsko-mineralna sestava semena. Zaznana prisotnost:

• Vitamini skupin "A", "C", "E", "B".
• Minerali: magnezij, cink, fosfor, železo in kalcij v velikih količinah. Torej, v 100 g sezamovih semen je več kot 783 mg kalcija. To je povprečni dnevni odmerek, potreben za telo odrasle osebe. Izdelek vsebuje tudi organske kisline: beta-sitosterol, fitin in lecitin.

Kontraindikacije za uporabo izdelkov na osnovi sezama

Kot večina izdelkov, tudi sezamovo seme, koristi in škode uživanja kateregaznanstveno raziskana, ni priporočljiva za vsakogar. Zato morate pred vključitvijo semen v običajno prehrano razumeti "neželene učinke" zdravilnega sredstva. Tudi tako uporaben in nepogrešljiv izdelek, kot je sezamovo seme, ima številne kontraindikacije.

Kontraindikacije veljajo predvsem za ljudi z visokim tveganjem za trombozo. Iz preprostega razloga, ker nekatere sestavine, ki sestavljajo sestavo, pomagajo povečati strjevanje krvi. Torej, če je sezam bistvenega pomena za bolnike s hemofilijo, potem je ljudem, ki trpijo za krčnimi žilami, trombozo in drugimi boleznimi te kategorije, bolje, da se vzdržijo uživanja sezama v velikih količinah. In to je popolnoma upravičeno.

Sezam, o koristnih lastnostih in kontraindikacijah, o katerih zdaj razpravljamo, je eden izmed precej močnih alergenov. Poleg tega, če je bilo prej le nekaj ljudi alergičnih na ta izdelek, se je v zadnjih letih število ljudi z intoleranco na to začimbo znatno povečalo. V tem primeru je reakcija lahko preprosta pordelost na koži ali anafilaktični šok.

Sezamovih semen ni priporočljivo jesti na prazen želodec. To lahko povzroči slabost in žejo. Ljudje, ki trpijo zaradi ledvičnih kamnov, naj se izogibajo uživanju začimb.

Skrbno sledite figuri in poskušate shujšati, morate sezamova semena uživati previdno. Navsezadnje je visoko kalorična, kar pomeni, da prispeva k pridobivanju telesne teže.

Poleg tega sezam, uporabne lastnosti inKontraindikacije za ta izdelek veljajo tudi za bolnike s hiperkalciemijo. Zaradi visoke vsebnosti kalcija je izdelek preprosto nepogrešljiva najdba za ljudi s pomanjkanjem tega elementa. Če pa je v telesu presežek kalcija, je bolje zavrniti sezamova semena.

Strogo je prepovedano uporabljati sezamovo olje sočasno z zdravili, kot so aspirin, kakršni koli derivati estrogena in oksalna kislina. Vse to v kombinaciji lahko privede do odlaganja netopnih kristalnih spojin v ledvicah.

Nakup in shranjevanje

Sezamova semena, katerih koristne lastnosti in kontraindikacije so znane in znanstveno potrjene, lahko kupite v kateri koli trgovini, na oddelku za začimbe in začimbe. Pomembno je, da bodite pozorni na datum pakiranja izdelka. Začimb s pretečenim rokom uporabe ne smete jesti. To lahko ne samo pokvari okus, ampak tudi škodi zdravju. Rastlinska zrna se ne smejo držati skupaj. Izberite suha, drobljiva semena. Da bi ohranili največ uporabnih lastnosti, lahko daste prednost sezamovim semenom, ki niso bili toplotno obdelani.

Sezamovo seme lahko hranite pri sobni temperaturi največ 1-2 meseca. Nadalje, semena začnejo propadati in postajajo žarka.