Recepti za impregnacijo piškotov na drugačni osnovi

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Velikokrat se zgodi, da so piškoti v pečici malo prepečeni in se izkažejo za nekoliko suhi. Če imate ravno tak primer, potem boste morali vedeti, kako ga popraviti. Vse je zelo preprosto - le pecivo morate namočiti. Obstaja ogromno impregnacij za torte, piškote in druge slaščice. Na stotine receptov žal ni mogoče opisati v enem članku. Toda poskušali bomo govoriti o najbolj zanimivih in dišečih. Poleg tega upoštevajte recept za peko limonine torte kot eno najbolj priljubljenih poslastic na planetu. Torej, zapišite in pojdite v kuhinjo, da ustvarite mojstrovine.

Lemon Impregnation

Limona bo dala ves svoj okus vašim slaščicam. S pomočjo takšne impregnacije ne morete samo odpraviti suhosti ne zelo uspešnih kolačkov, temveč tudi dodati okus in vonj nastalim izdelkom. Za pripravo boste potrebovali naslednje izdelke:

• voda - 2/3 skodelice;
• sladkor –4 žlice;
• limona - 1 kos;
• rum (če ga imate ali če ga želite dodati) - 2 žlici.

Torej, začnimo s pripravo impregnacije za torto.

Sok je treba iztisniti iz limone. V ponev nalijte vodo in jo dajte na plin. Tam damo sladkor in limonin sok. Kuhati morate, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi v vodi. Odstavimo sirup s štedilnika in vmešamo rum. To je možno in zaželeno. Ne smemo pozabiti, da če bodo otroke, nosečnice ali ljudi, ki so kontraindicirani v alkoholu, pogostili s kolačkom, potem alkohola ne smemo dodajati. Zdaj je treba impregnacijo dobro premešati. Naše pecivo prelijemo z nastalim sirupom in počakamo, da se vse dobro prepoji in ohladi. Po tem lahko dobroto okrasimo in postrežemo.

Orange Impregnation

Pomaranča je tudi zelo dišeče sadje. Sladkorjem bo všeč pecivo, namočeno v tako dišečo mešanico. Najboljša možnost je, da ga uporabite s čokoladnim muffinom. To je res neverjetna in ravno popolna kombinacija. In priprava je zelo preprosta. In obstajajo samo štiri sestavine:

• voda - 2/3 skodelice;
• sladkor - 2 zvrhani žlici;
• pomaranča - 1 kos;
• konjak - 2 žlici.

Zdaj vam bomo zagotovili navodila za pripravo preliva za torte na osnovi pomaranče.

Sadežu morate previdno odstraniti lupino z drobnim strganjem. Zdaj je treba iz njega iztisniti ves sok. V vodo vlijemo sladkor in kuhamo na majhnem ognju.sirupa približno 10 minut, dokler se volumen tekočine ne prepolovi. V isto ponev dodajte pomarančno lupinico in sok ter kuhajte še eno minuto ter mešajte vsebino. Sirup je treba pustiti, da se popolnoma ohladi. Nato ga je treba filtrirati, da se znebite že nepotrebne lupine. Na koncu dodamo konjak in vse to premešamo. Cupcakes so zdaj namočeni in okrašeni.

Opomba: temu sirupu ni treba dodajati alkohola, če bodo v našem pecivu uživali ljudje, ki ga iz takšnih ali drugačnih razlogov ne morejo piti. In na splošno bosta konjak ali rum pomagala, da bodo izdelki dlje časa sveži in sočni.

Impregnacija za vsak okus

V impregnaciji za torto ni treba dodajati soka naravnega sadja. Mnogi slaščičarji uporabljajo živilske esence za aromatiziranje. Na ta način je mogoče v našem pecivu doseči aromo ne le sadja. Uporabite lahko na primer aromo, kot je "kava", "vanilija", "tiramisu" itd. Za pripravo impregnacije na osnovi esence potrebujemo naslednje izdelke:

• voda - 2/3 200-gramskega kozarca;
• sladkor - 6 zvrhanih žlic;
• okus po vaši izbiri (ne pretiravajte).

Način kuhanja je naslednji.

Na ognju zavremo vodo, v katero vlijemo sladkor. Tekočino mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Če se na površini pojavi pena, jo je treba odstraniti. Pripravljeni sirup je treba pustiti, dokler ne doseže sobne temperature. Impregnaciji dodajte aromo in premešajte. Zdaj lahko obdelatecupcake in ga začnite okrasiti.

Recept za limonino torto

Za pripravo mehke in dišeče limonine torte se boste morali založiti z naslednjimi izdelki:

• limona - 1 kos;
• sladkor - 6 zvrhanih žlic;
• maslo - 1 paket po 200 g;
• vanilin - majhen ščepec;
• moka - 2 skodelici;
• soda - 1 čajna žlička;
• kis - 1 čajna žlička;
• jajca - 3 kosi.

Edina stvar, ki jo potrebujete od limone, je lupinica. Previdno ga odstranite na drobnem strganju. V mehko maslo stresemo sladkor in izdelke podrgnemo med seboj. Dodajte lupinico in vanilijo. Vse premešamo. Zdaj morate v oljno maso dodati moko in gneteti testo. Sodo je treba pogasiti s kisom in vliti v testo. Tu so beljakovine ločene od rumenjakov. V tem primeru rumenjaki ovirajo testo, beljakovine pa stepemo v tesno peno. Dodajte ga v testo in zelo nežno premešajte. Cupcake je pečen v modelu z luknjo na sredini.

Dobroto pečemo približno 30 minut v pečici, ogreti na 160 stopinj. Ko je torta pečena in ohlajena, jo lahko namočimo z eno od zgornjih impregnacij. V tem receptu za torto je bolje uporabiti limonino esenco ali limonino esenco.

In končno, priporočilo. Pred impregnacijo je bolje, da torto po kuhanju nekaj časa držite. V tem primeru se med impregnacijo ne bo zlomil ali razpadel.