2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10
Nori morske alge so zelo priljubljen in res uporaben izdelek. V japonski kuhinji se pogosto uporablja za pripravo znanega sušija, pa tudi juh in drugih jedi.
Kaj so alge nori?
Za začetek velja omeniti, da so bile koristne lastnosti te alge Japoncem poznane že v 9. stoletju. Takrat se je začel aktivno uporabljati za pripravo najrazličnejših jedi. V Evropi je ta izdelek postal znan veliko pozneje zaradi priljubljenosti japonske kuhinje.
Pri kuhanju se uporabljajo dolgi, široki listi alg. So zelo tanki in nekoliko spominjajo na kos papirja. Kar zadeva barvo, so rastline lahko temno zelene, rjave in celo rdečkaste.
Liste odstranimo iz ribnikov, jih temeljito speremo v sladki vodi, nato pa pustimo na lesenih ali bambusovih okvirjih, kjer se posušijo na soncu. Mimogrede, posušene alge, pakirane v zaprti vrečki, imajo skoraj neomejen rok uporabnosti. Ta izdelek je znan po odličnem okusu in koristih za zdravje.
Nori morske alge: sestava, kalorije in koristne lastnosti
Za začetek velja omeniti, da so listi alg sestavljeni iz ogljikovih hidratov in beljakovin, medtem ko so maščobe v njihovi sestavi popolnoma odsotne. Sto gramov izdelka vsebuje le 349 kcal - to je nizka številka, glede na to, da en list ne tehta več kot 1-2 grama.
Nori alge vsebujejo veliko koristnih snovi in vitaminov ter so vir vlaknin, ki pozitivno vplivajo na prebavni sistem. Poleg tega vsebujejo veliko količino natrija, joda in drugih elementov v sledovih.
Alge nori so ves čas slovele po svojih blagodejnih lastnostih – ta izdelek spodbuja izločanje strupenih in radioaktivnih snovi iz telesa. Dokazano je tudi, da redno zmerno uživanje teh listov znižuje raven holesterola v krvi, zato ga lahko štejemo za dobro preventivo ateroskleroze in drugih žilnih bolezni. Alge bodo izjemno koristne za ljudi, ki trpijo za določenimi boleznimi ščitnice, zadnje znanstvene študije pa so potrdile, da ta izdelek pozitivno vpliva na imunski sistem in ščiti telo pred rakom.
Nori morske alge: kaj kuhati?
Pravzaprav skoraj četrtina tradicionalnih japonskih jedi ne more brez teh tankih listov. Nori so morske alge, ki se uporabljajo za pripravo prilog, glavnih jedi, juh in celo sladic.
Na primer, če na krožnik norija prelijete dve skodelici vrele vode, dobite krepko,okusna in zdrava juha. Za pripravo priloge morate liste preliti s hladno vodo, počakati, da nabreknejo, nato sperite in kuhajte na majhnem ognju 2-3 minute. In seveda se ta izdelek odlično ujema z rižem, ribami in drugimi morskimi sadeži, zato se uporablja za pripravo sušija.
Številne gospodinje radi uporabljajo morske alge nori. Njihova cena je več kot ugodna, okusa in koristi za telo pa je težko preceniti. Poleg tega lahko s tem izdelkom eksperimentirate "okusno".
Priporočena:
Lastnosti, uporabne lastnosti in kemična sestava škroba
Kljub trditvam nutricionistov in zdravih dietetikov je škrob bistvena sestavina v prehrani ljudi. Velja za pomemben vir energije za ljudi. Toda po mnenju zdravnikov lahko uporaba te komponente povzroči presnovne motnje. Zato je pomembno poznati sestavo škroba, pa tudi pravila za njegovo uporabo
Alge Kombu: opis, fotografije, uporabne lastnosti, uporabe in recepti
Jedinik prebivalcev Dežele vzhajajočega sonca je 80 % morskih sadežev. In to niso samo vodne ptice, ampak tudi rastline. Samo na Japonskem je 30 vrst alg. Med njimi izstopa kombu. Kaj so morske alge in kako jih kuhati? O tem in ne samo v članku
Kako je feijoa koristna in za katere bolezni? Feijoa sadje: uporabne lastnosti, kontraindikacije, fotografije in recepti. Feijoa marmelada: uporabne lastnosti
Ko so se pred nekaj leti na policah trgovin pojavile jagode, podobne kosmulji, so ljudje dolgo oklevali z nakupom. Toda, ko so to ugotovili in enkrat poskusili, so jih začeli šteti za navaden sadež, katerega ime je feijoa. Sčasoma je postalo znano, da je feijoa koristna
Ingver: uporabne lastnosti in kontraindikacije za ženske. Vloženi ingver: uporabne lastnosti
Vsaka država ima svojo tradicijo uporabe ingverja. Torej je rogasta korenina v Aziji, ki velja za rojstni kraj rastline, univerzalno zdravilo za številne bolezni. Na Kitajskem in v Indiji verjamejo, da uživanje ingverja spodbuja dolgo in zdravo življenje
Kaviar morske plošče: kalorije, sestava in uporabne lastnosti
Kaviar morske plošče je zelo uporaben izdelek. Navsezadnje vsebuje ogromno vitaminov in mineralov, ki so potrebni za normalno delovanje telesa. Poleg tega je ta izdelek cenovno ugodnejši kot recimo kaviar jesetra ali lososa