Igor Olegovič Buharov - izjemen ruski restavrator

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Igor Olegovič Bukharov je eden najbolj znanih kulinaričnih strokovnjakov in restavratorjev v Rusiji, objavlja pa tudi revije, kot sta "Distiller" in "Winemania". V zadnjem času poučuje na Inštitutu za industrijski management. Postal je inovator v ruskem restavracijskem poslu in odprl prvo gurmansko restavracijo v Moskvi.

Članek bo obravnaval podrobno biografijo Igorja Olegoviča Buharova in kako je prišel do tega posla.

zgodnja leta

Najbolj znan ruski restavrator se je rodil 3. junija 1960 v družini moskovskega vojaka. Kljub temu, da se je rodil v glavnem mestu Rusije, so se nekaj časa po pojavu sina njegovi starši preselili v Nemčijo. To je bilo treba storiti zaradi dela Igorjevega očeta.

Njegova mati in oče sta Rusa po narodnosti. V mladosti je bil dedek Igorja Buharova priljubljen pevec klasičnega sloga in je večkrat pel v najuglednejših gledališčih Sovjetske zveze, ki so bili Odessa, Mariinsky in Bolshoy.

Po končani srednji šoli v Weimarju je bil Igor povprečne višine (175 cm) in ni bil zeloatletski mladenič, po lastnih besedah. Fotografija Buharova Igorja Olegoviča v mladosti ni nikjer na voljo v medijih.

Potem ko je postal polnoleten, se je mladenič pridružil vojski, kjer je dodeljen v motorizirano puško divizijo, ki se nahaja v bližini Murmanska. Tako je odslužil predpisani dve leti in se vrnil domov.

Po demobilizaciji Igor Olegovič Buharov ni mogel pravočasno zbrati vseh dokumentov za prijavo na univerzo in se je znašel brez kraja študija in kakršnega koli dela. Zaradi tega se je moral zaposliti za krajši delovni čas kot pomočnik kuharja v eni od moskovskih restavracij. To delo mu je priporočil prijatelj Konstantin Ilyutin.

Ta incident je imel ključno vlogo v nadaljnji karieri Igorja Olekoviča Buharova.

poslovni

Šest let se je Igor moral učiti kuharske umetnosti, v kateri je uspel doseči dober uspeh. Po končanem delu v Budimpešti je bil povabljen v drugo priljubljeno restavracijo Aist za mesto namestnika direktorja. Nadalje se je začel še bolj vzpenjati v gostinstvu in začel voditi kavarno Hamburger Cafeteria.

Tudi med delom na vodstvenih položajih v najbolj znanih restavracijah je pridobil visokošolsko izobrazbo na Inštitutu Georgy Plekhanov z diplomo iz ekonomije v javni gostinstvu.

Že leta 1997 je bil Igor Olegovič Buharov izvoljen za predsednika Zveze restavratorjev Rusije, ki je del mednarodne organizacije 40 držav članic. Pos številnimi dosežki na področju javne prehrane je poklican kot vodja prehranjevalne enote "Kremelj".

Zasebno življenje

Igor Olegovič Buharov je že 17 let poročen z igralko in slavno televizijsko voditeljico Lariso Guzeevo, ki je najbolj znana po televizijskem programu Let's Get Married.

Ob poroki je imela njegova žena za sabo 2 ločitvi in vzgajala je sina Georgea, ki ga je Igor takoj začel imeti za svojega. In nekaj časa po sklenitvi zveze se jima je rodila hči Olga.