Temni med: lastnosti in sorte. Kako se pobira temen med

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Med je eden najdragocenejših naravnih izdelkov, kar jih je človeštvu dala mati narava. Naši daljni predniki so vedeli za njegove edinstvene lastnosti. Vsebuje približno 190 različnih kemičnih spojin. Temni med velja za posebno koristen. Iz katerih rastlin v osrednji Rusiji se ta izdelek pridobiva, boste izvedeli z branjem današnjega članka.

Kaj določa senco?

Takoj ugotavljamo, da je barva tega izdelka v veliki meri odvisna od časa prevzema. Poleg tega na njegovo senco vpliva nektar rastlin, iz katerih se pridobiva. Torej, spomladi dobimo lažji izdelek. Konec poletja in v začetku jeseni se pobira temen med (iz katerih rastlin se to naredi, boste izvedeli kasneje). Na primer, radič, ajdo in vrese prepoznamo po značilni rjavi barvi.

Na splošno velja, da svetle sorte vsebujejo več vitaminov, temne sorte pa so bogate z elementi v sledovih (baker, mangan, cink) in beljakovinskimi spojinami. Zato se slednje pogosto priporoča ljudem, ki trpijo za anemijo.

Najpomembnejše lastnosti, zaradi katerih je cenjen temni med

Iz katerih rastlin srednjega pasu se zbira, je razvidno iz samih imen. Čeprav ima vsaka sorta svoje edinstvene lastnosti, obstaja več skupnih značilnosti, ki jih združujejo v eno skupino.

Običajno temno rjav med zbiramo iz cvetočih rastlin. Njegova senca je posledica visoke koncentracije železa in elementov v sledovih. V primerjavi s lahkimi sortami je bolj viskozen in gost. Kljub temu, da je temni med veliko težje ponarediti, ga je priporočljivo kupiti le pri zaupanja vrednih čebelarjev. Pri nakupu morate biti še posebej pozorni na lastnosti izbranega izdelka.

Seznam barv, iz katerih se pridobivajo rjave sorte

Mnogi imajo radi temni med. Iz katerih rastlin se zbira, boste izvedeli zdaj. Na tem seznamu so vres, kostanj, angelika, evkaliptus, radič, repinca in ajda. Če delajo s temi rastlinami, čebele proizvajajo tako dragocen izdelek.

Poleg zgornjih sort sodi med temne tudi tako imenovani medeni med. Ne zbira se iz samih cvetov, temveč iz izločkov, ki štrlijo iz listov rastlin. Zaradi dejstva, da ima ta izdelek močno izražen grenak okus, ni primeren za prehrano ljudi. Vendar pa je idealen za uporabo na prostem.

Ugodnost temesorte

Iz navedenega lahko sklepamo, da so lastnosti izdelka odvisne od rastline, iz katere je bil pridobljen. A kljub temu jih nekaj loči od svetlih sort.

Temni med ima gostejšo konsistenco. Ima visoko vsebnost železa in nekaj elementov v sledovih. Tako kot lahke sorte se lahko uporablja za zdravljenje številnih bolezni. S pomočjo tega izdelka se lahko ozdravite skoraj vseh bolezni, vključno z malignimi novotvorbami.

Med drugim se ta izdelek pogosto uporablja v kozmetologiji. Doma iz njega izdelujejo vse vrste mask. V industriji iz njega izdelujejo tovarniško izdelane izdelke za nego.

Kako prepoznati ponaredek?

Zaradi dejstva, da je temni med (iz katerih cvetov ga nabiramo, smo že omenili) manj pogost kot svetli, se prodaja po višji ceni. Zato je v prodaji pogosto mogoče najti ponarejene izdelke. Da bi se izognili razočaranju, povezanim z nakupom ponarejenega izdelka, je treba pri izbiri izdelka upoštevati več pomembnih dejavnikov.

Seveda je mogoče oceniti, kako kvaliteten je temni med, šele po ustreznih pregledih. Zato tudi strokovnjaki, ki so dobro seznanjeni z različnimi različicami tega izdelka, ne bodo vedno mogli natančno določiti, kje je original in kje je dobro izdelan ponaredek. Da ne bi postali žrtevbrezvestni proizvajalci, priporočamo nakup le v specializiranih trgovinah, ki imajo certifikate za blago, ki se prodaja.

Temni med - iz katerih rastlin?

Repinca daje dragocen izdelek oljčne barve z ostrim začinjenim vonjem. Repinov med se pogosto uporablja kot čistilo in diuretik.

Pomaranča je narejena iz cvetnega prahu pomaranče ali mandarine. Ta izdelek je temno rjave barve in ima bogato aromo citrusov.

Med temne sorte sodi tudi izopov med. Zbirajo ga iz cvetnega prahu istoimenske zdravilne rastline. Ta izdelek je indiciran za bolezni prebavil. Poleg tega ima odličen učinek celjenja ran.

Ista skupina vključuje visokokakovostni travniški in gozdni med. Prvi se pridobiva iz divjih cvetov. Odtenek tega izdelka se lahko razlikuje od svetle do zelo temne. Drugi je narejen iz mešanice cvetnega prahu različnih medovitih rastlin, ki rastejo v gozdovih.

ajdov med

Velja za najbolj uporabno od vseh temnih sort. Njegova barva se lahko razlikuje od rumene z izrazitim rdečim odtenkom do bogato rjave. Ta izdelek ima edinstven grenak okus in pikantno aromo. Vsebuje 40% fruktoze in 36,5% glukoze.

Ta temni med je bogat z vitalnimi aminokislinami, encimi, antioksidanti, beljakovinami in minerali. Velja za enega najboljših virov železa. Priporočljivo je uporabljatinizek hemoglobin, škrlatinka, ošpice, mumps, hepatitis, žolčna žolčnika in ledvični kamni. Ta izdelek pomaga obnoviti sestavo krvi, očisti krvne žile in izboljša regeneracijo tkiv.

Redno uživanje ajdovega medu je indicirano nosečnicam, pa tudi ljudem s težavami s prebavili. Človeško telo nasiči z dragocenimi hranili, zato ga je priporočljivo jemati pri gripi, prehladu in beriberiju. Z antiseptičnimi, protivirusnimi in protimikrobnimi lastnostmi je ta izdelek uporaben pri zdravljenju aken, dermatitisa, vrenja, razjed in abscesov.

Sorte regrata

Ste že razumeli, kaj določa lastnosti, ki jih ima ta ali oni temni med, iz katerih rastlin (regrat, ajda ali radič) se pridobiva. Na primer, izdelek, pridobljen iz rumenih cvetov, vsebuje 41,5 % fruktoze in 35,6 % glukoze.

Regratov med se od drugih temnih sort loči po ostrem vonju in močno izraženem specifičnem okusu. Ta izdelek je zelo cenjen zaradi svojih antiprotozojskih in protimikrobnih lastnosti. Indicirano je za ljudi z zaprtjem, kolitisom, gastritisom, holecistitisom in številnimi drugimi boleznimi.

Svež regratov med, gosta precej viskozna konsistenca. Posebnost te sorte je, da če je ne mešamo občasno, se zelo hitro kandira in se spremeni v drobnozrnato maso.

heath honey

To sorto je mogoče zlahka ločiti od drugih analogovedinstven redek rdeč odtenek. Velja za enega najboljših virov številnih mineralov in beljakovin. Pogosto se priporoča za povečanje apetita.

Druga značilnost resovega medu je njegova visoka viskoznost, proge in sposobnost hitrega zgoščevanja. Zato ga je tako težko izluščiti iz satja. Ta izdelek se med dolgotrajnim skladiščenjem spremeni v želeju podobno maso.

Cikorija med

Po okusu, vonju in zunanjih lastnostih je zelo podoben travniškim sortam. Razločimo ga le po temnejšem odtenku. Ta izdelek je zelo cenjen zaradi svojih edinstvenih protimikrobnih lastnosti. Med iz cikorije priporočamo ljudem, ki trpijo za hipertenzijo, vetrovi, kolitisom, angino pektoris, vnetjem ledvic in mehurja.

Poleg tega je ta sorta indicirana za migrene, nevrastenijo, depresijo in nespečnost. Ugodno vpliva tudi na živčni sistem in pomaga pri odpravljanju napadov razdražljivosti. Strokovnjaki zagotavljajo, da se tisti, ki trikrat dnevno zaužijejo eno žlico cikorijevega medu, manj prehladijo in prejmejo vse vitalne mikroelemente in vitamine. Menijo, da ta izdelek ugodno vpliva na stanje možganov, krvnih žil in srčne mišice. Če ponoči redno pijete kozarec toplega mleka z žlico cikorijevega medu, raztopljenega v njem, boste bolje spali, izboljšali splošni tonus in občutili naval energije.