"Labodje jezero" - torta, ki je postala najboljša sladica

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Če želite razveseliti goste na gala večerji ali družino na običajen dan, lahko pripravite "Labodje jezero" (torto). Ima več različnih receptov, rezultat pa po ocenah tistih, ki so kuhali, presega pričakovanja!

Samvelov recept. Sestavine

Samvel Adamyan zna skuhati okusno jed iz navadnih izdelkov. Samvelova torta "Labodje jezero" zahteva naslednje sestavine:

• Ducat jajc.
• Funt sladkorja.
• Kakao - 150 gramov.
• Pecilni prašek - 5 gramov.
• Maslo - pol kilograma.
• Moka - 60 gramov.
• Mleko - 140 ml.
• Orehi - 100 gramov.
• Pol kilograma kondenziranega mleka.
• Citronska kislina - 1 gram.
• Sladkor v prahu - 150 gramov.
• Smetana - 200 gramov.
• koruzni škrob - 105 gramov.

Napredek dela

"Labodje jezero" - torta, ki vključuje biskvit, vaflje, meringue, smetano, glazuro in okraske.

Začnite s piškoti:

1. Ločite rumenjake od beljakov.
2. Zmešajte jih s 100 grami sladkorja in v dveh korakih vtrite do bele barve.
3. Škrob zmešajte s pecilnim praškom.
4. Rumenjake stepemo in presejemo skozi cedilo.
5. Vse premešajte.
6. Beljake stepemo s 100 grami sladkorja.
7. Dobljeni masi dodajte četrtino beljakovin. Mix.
8. Enako naredite s preostalimi beljaki pozneje.
9. Dno modela premažite z maslom in potresite z moko.
10. Testo vlijemo v model.
11. Pečico segrejte na 180 stopinj in v njej pecite torto pol ure.
12. Ohladite torte in jih razrežite na dva dela.

Meringue:

1. Štiri veverice stepemo z 200 grami sladkorja.
2. Dodajte jim oreščke in vafelj drobtine.
3. Na pekač položite pergament in nanj pekač. V notranjosti narišite krog in obrnite pergament.
4. Maso, pridobljeno v prvem koraku, enakomerno porazdelite po konturi.
5. Enako naredite na drugem pekaču.
6. Pečemo pri 160 stopinjah 25 minut.
7. Ko se čas izteče, naj torte stojijo notri še eno uro.

Smetana:

1. Kuhamo kondenzirano mleko pol ure, ohladimo.
2. Maslo stepamo minuto, postopoma dodajamo kondenzirano mleko.
3. Med dve biskvitni torti položite dve meringue torti, vsako premazano s kremo. Ne pozabite na stranice in vrh.
4. Hladite za 15 minut. Nato še enkrat namastite vrh in stranice, istočasno odstranite.

glazura:

1. 100 gramov stopljenega masla zmešamo s 100 grami mleka insladkor.
2. Dobljeno maso zavrite.
3. 100 gramov kakava presejemo, dodamo masi in kuhamo še tri minute. Neprestano mešajte.
4. Na torto prelijte glazuro in jo za eno uro ohladite.

Zdaj boste končno oblikovali "Labodje jezero" - torta mora biti tudi okrašena, za to potrebujete:

1. 75 gramov sladkorja, citronske kisline in stepite jajce.
2. S tem napolnite vrečko za pecivo.
3. Oblika 5 vratov in 10 kril.
4. Potresemo s sladkorjem.
5. Uro pri temperaturi 100 stopinj, da se posuši v pečici. Nato pustite eno uro.
6. Smetana za stepanje in 100 gramov sladkorja.
7. Na torti upodobi 5 diapozitivov, ki izgledajo kot telo labodov, nanje pritrdite vrat in krila.

Samvelova torta Labodje jezero je pripravljena. Kuhanje vzame veliko časa, vendar so vsi koraki preprosti in rezultat je vreden tega.

preprost recept

Kako narediti torto Labodje jezero lažje in hitreje? Vzemite:

• Funt moke.
• kisla smetana - 200 gramov.
• Jajca - 4 kosi.
• Kakao - 4 žlice.
• Sladkor - 400 gramov.
• Gašena soda (žlica).
• Vafelj torte.
• Kozarec kuhanega kondenziranega mleka.
• Maslo, 200 gramov.
• čokoladna ploščica.
• Orehi.

Napredek:

1. Ločite rumenjak od beljakovin.
2. Zmešajte s sladkorjem (200 gramov) in kislo smetano.
3. Dodajte moko, kakav, gašeno sodo.
4. Zamesite testo,dokler se ne neha lepiti na roke.
5. Razvaljajte in izrežite dve kvadratni torti.
6. Pošljite v pečico na 180 stopinj, počakajte, da so torte popolnoma pečene.
7. Beljake stepemo in dodamo preostali sladkor. Ponovno stepite.
8. Sedaj dajte dobljeno maso na gotove torte.
9. Potresemo orehe.
10. Pečemo, da nastane meringue. Kul.
11. Stepite kondenzirano mleko z maslom.
12. Vsako torto namažite v tem vrstnem redu: biskvit, vafelj, vafelj, biskvit.
13. Čokolado stopite v vreli in prelijte torto.

Izkazala se je torta Labodje jezero. Recept je preprostejši kot pri Samvelu, o okusu pa se vsak odloči sam.

nakit

Da bo jed bolj podobna Labodjem jezeru, mora biti torta ustrezno okrašena. Če želite to narediti, lahko uporabite metodo iz Samvela, že pripravljene užitne figurice marshmallowa ali celo spominke. V slednjem primeru velja, da bo sladica zadnja, a za zdaj le stoji na mizi zaradi lepote. Kanape palice s pticami na koncu bodo videti dobro. Umetniki lahko naslikajo sliko jezera s smetano in glazuro.

Pripravite torto Labodje jezero - in okusna sladica je zagotovljena!