Živo pivo - kaj je to in v čem se razlikuje od običajnega?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pravi poznavalci opojne pijače bodo verjetno z zaprtimi očmi lahko ugotovili, katero vrsto trenutno uživajo. Za manj zahtevne ljubitelje pa bi radi povedali o živem pivu. Kaj je in kaj je njegova posebnost?

Tehnologija kuhanja

Če podrobneje preučite katero koli hrano ali pijačo, lahko mirno rečete, da bo temeljna razlika med njenimi vrstami in sortami v tehnologiji njihove priprave. Pivo ni bilo izjema. Torej, drugo ime te sorte je preprosto nepasterizirano.

Izkazalo se je, da morate za odgovor na vprašanje, kaj je - živo pivo, razumeti, kaj je postopek pasterizacije. To stopnjo kuhanja lahko imenujemo segrevanje na visoke temperature. Preden pijačo vlijete v posode, jo proizvajalec spravi na 61-66 ° C. To se naredi, da se podaljša rok uporabnosti. Konec koncev je izdelek, v katerem se proces fermentacije nadaljuje, lahko shranjen le nekaj dni. Natančneje, rok uporabnosti živega piva je le 3-4 dni. Medtemvse sorte, ki so bile pasterizirane, vas bodo s svojo svežino navdušile približno mesec dni.

Postane jasno, da je privlačno ime "živo pivo" posledica dejstva, da se proces kvasovke fermentacije v njem nadaljuje tudi po nakupu.

Glavne razlike

Po mnenju ljubiteljev piva je razlika med pasteriziranim in živim pivom preprosto presenetljiva. Na podlagi njihovih komentarjev bomo ugotovili, kakšna je ta razlika.

1. Kot smo že ugotovili, obstaja velika razlika v roki uporabnosti živega in pasteriziranega piva. In razlika tukaj je precej impresivna. Strinjam se, nekaj dni in cel mesec sta popolnoma nesorazmerna časovna obdobja.
2. Če govorimo o videzu, potem živo pivo lahko imenujemo motno in ima opazno usedlino. Vse zaradi dejstva, da pod vplivom visokih temperatur ta zelo oborina izgine. To je tisto, zaradi česar je pasterizirano pivo bolj pregledno.
3. Nepasterizirano pivo ima tudi bogatejši okus. Katero je odvisno od vrste piva. Lahko je grenkoba, kislost ali prijetna trpkost. Prav zaradi te kakovosti večina poznavalcev izbere to vrsto pijače.
4. In končno, najbolj nepričakovana in prijetna razlika je prisotnost vitaminov. Živo pivo v svoji sestavi vsebuje snovi, ki zmanjšujejo tveganje za žilne bolezni in preprečujejo nastanek ledvičnih kamnov.

V članku boste našli fotografijo živega piva.

Tako vidimo takšne podobne pijačezdaj popolnoma drugače. Tako po okusu kot po vsebini. In zato so ocene piva v živo tako drugačne od drugih sort.

domače pivo

Mnogi danes imajo raje domače izdelke kot kupljene. Ta trend je vplival tudi na pivo. Kogar zanima vprašanje, kaj je - živo pivo, bo ta tema zanimala. Torej je iskanje domače pivovarne postalo tako enostavno kot iskanje pralnega stroja.

Če ste sami kupili podobno enoto katere koli primerne velikosti, lahko varno pripravite živo pivo zase in za svoje prijatelje. Domačo pivovarno najdete na ducatu strani, ki organizirajo pripravo potrebne dokumentacije, dostavo in seveda dajejo garancijo na svoje izdelke.

Vendar se vaša poraba ne bo končala z nakupom naprave. Poleg tega boste morali pri proizvajalcu kupiti mešanico piva, od katerih ima vsaka edinstveno kombinacijo slada, hmelja in pivine. Poleg dodatnih sestavin bo potrebna tudi vaša potrpežljivost. Konec koncev bo domače pivo pripravljeno v nekaj tednih. Kljub temu je rezultat vreden tega. Navsezadnje ima penasta pijača, ki jo naredijo lastne roke, poseben okus in nedvomno veliko večjo vrednost.

ocena živega piva

Obstajajo tudi seznami najboljših nepasteriziranih piv. Seveda, kot pravijo, je skoraj nemogoče najti prijatelja za okus in barvo. In vendar se večina ljubiteljev piva strinja, da sorte, kot so Becker Light, Nizhnebakamskoe Premium, Abinskoye Firm, Krugerclassic" in "Tikhoretskoye Zhigulevskoye" sta za red večja od svojih "nasprotnikov", kar pomeni, da si zaslužita pozornost poznavalcev te penaste pijače.

Kljub relativni uporabnosti piva in njegovi priljubljenosti, ga ne smete zlorabljati. Navsezadnje redno uživanje katere koli vrste alkohola človeku naredi več škode kot koristi. Zato se ne smete slepo zanašati na informacije, ki nam jih sporoča reklama o živem pivu. Kaj je in kako se razlikuje od običajnega, smo podrobno preučili v članku.