Ali lahko pijem kavo s pretečenim rokom trajanja? Razprava

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Danes je preveč današnjih ljudi odkrito odvisnih od te poživljajoče pijače, ki vsebuje kofein in druge snovi. Včasih si preprosto ne moremo predstavljati življenja brez skodelice jutranjega napitka, pripravljenega v družinskem merilu. In prav zaradi istih razlogov se kava pogosto kupuje v velikih količinah, pri čemer je primorana zelo dolgo ostati v pernicah kuhinjskih omaric. O tem, ali je mogoče piti kavo s potekom roka trajanja, bomo povedali v našem današnjem članku.

razbijanje mitov

Nekatere gospodinje še vedno verjamejo, da je zrnje ali prah mogoče shranjevati neomejeno. To je žalostno napačno prepričanje. Ali je mogoče piti kavo s pretečenim rokom trajanja, saj ima tako kot vsak izdelek tudi močna pijača dogovorjen rok uporabnosti? Odvisne so, kot običajno, od več dejavnikov, med katerimi so sorte zrn in pričakovani pogoji za njihovo skladiščenje. Poleg tega je treba vse te nianse takoj upoštevati pri nakupu v trgovini. Pazljivo morate preučiti čas prodaje izdelka, ne kupujte od dvomljivih podjetij ali v trgovinah, ki nimajocertificirani izdelki.

Nekaj priporočil: kako shraniti zrna

Preden povemo, ali je mogoče piti kavo s pretečenim rokom trajanja in ali lahko škoduje našemu telesu, se osredotočimo na sorte.

• Torej ima nepražen fižol najdaljši rok trajanja. Zelenjava ostane sveža do pet, v nekaterih primerih pa tudi do devet let.
• Ali lahko pijem kavna zrna s pretečenim rokom uporabe, ki so bila toplotno obdelana? Rok uporabnosti praženih zrn lahko določimo na naslednji način. Kava proizvajalca (priporočljivo je izbrati znane blagovne znamke - ustrezne informacije o njih lahko najdete na internetu) v zaprti obliki 24 mesecev praktično ne izgubi okusa. In čeprav mnogi iz nekega razloga verjamejo, da čez eno leto ne bodo imeli naravne paritete, je ta izjava resnična šele, ko se paketi odprejo. Potem bi morali biti bolj previdni pri ohranjanju zrnja. Rok uporabnosti v papirnatih vrečkah - in ne več kot dva tedna. Vendar tudi pol meseca praženih surovin ne bo spremenilo v osnovo za pretečeno "žgano pijačo", če izdelek damo v hermetično zaprto posodo.

• Ali lahko pijem kavna zrna s pretečenim rokom trajanja? Veliko je odvisno od naslednjih odtenkov. V folijskih vrečah se na primer čas skladiščenja znatno podaljša - do 3 mesece.
• V primeru uporabe keramike, stekla kot posode za kavo, se lahko hrani šest mesecev. Tudi roki uporabnosti so neposredno odvisni odpakiranja, od načinov izdelave izdelka: v tovarniškem vakuumu ga lahko hranimo do enega leta in pol. V zaprti papirnati škatli s polimerno prevleko - do 9 mesecev. In v plastiki - šest mesecev. Hkrati pa bo kavna zrna iz odprtega paketa po 15 dneh neprijetno zaužiti.

Ali lahko pijem mleto kavo s pretečenim rokom trajanja?

Po enakem številu dni (14-20 dni) pristen okus in naravna bogata aroma lastnih zmletih zrn, ki ste jih pozabili na primer v mlinčku za kavo (po možnosti - v plastični posodi ali plastično vrečko) izgubijo pristen okus in naravno bogato aromo.

Vse to neposredno vpliva na okus kuhane pijače in njen vonj. Še posebej, če so bila zmleta zrna shranjena poleg izdelkov, ki so vir ostrega vonja: čebula in česen, skoraj vse začimbe, nekaj zelenjave, na primer redkev. Prav tako ne puščajte vrečke ali kavnega mlinčka z mleto kavo v neposredni bližini posod z gospodinjskimi kemikalijami in drugimi snovmi, ki močno dišijo. Vse se na koncu odraža v okusu in aromi skodelice poživljajoče pijače, ki ste jo pripravili zjutraj.

Malo o instant kavi

Ali lahko pijem instant kavo s potekom roka trajanja? Ta izdelek lahko varno uporabljate v roku 2 let od datuma pakiranja (naveden na tovarniškem natisu). Toda manj časa mine od tega trenutka, bolj dišeča (in nedvomno okusna!) pijača se izkaže. Čeprav bodo morda razlike opazne le navdušenim strokovnjakom. Kavne kapsule (palčke) je treba uporabiti v enem letu odčas izdelave.

Ko poteče časovna omejitev

Vsekakor je bolje, da kave s potekom roka trajanja sploh ne kuhate, še posebej, če ima neznačilne arome ali neprijeten pookus. In tudi v primeru, ko se pojavijo plesni. Tudi ena pijana skodelica takšne pijače ne samo da ne bo prinesla užitka, ampak bo najverjetneje povzročila zastrupitev (blaga ali huda - odvisno od moči vašega telesa). Poleg tega lahko škoduje tudi izdelek iz praženega zrna s potečenim rokom uporabnosti. Gre za maščobo, ki ima takšno lastnost - da se kvari.

Mimogrede, maščobe v topnih številnih različicah praktično ni, zato, če je bil prašek shranjen v skladu s pravili, se lahko raztopi tudi čez nekaj časa. Čeprav nedvomno pijača z značilnimi okusi in aromami verjetno ne bo izšla iz tako potečenega izdelka. Izbira je torej vaša. Lažje pa je, da si ne založite preveč kave, da ne tvegate.