Bananine sladice: izbor sestavin in kuharski recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Priljubljenost banan vse bolj pridobiva na zagonu ne le med privrženci zdrave prehrane, vegetarijanci in sadjem, ampak tudi med navadnimi ljudmi. Kombinacija prijetnega okusa, enostavne uporabe in občutka hitre sitosti naredi ta sadež dobrodošel gost v vsakem domu. Članek vsebuje več receptov za bananine sladice kot primer, kaj in kako je pripravljeno iz tega eksotičnega sadja.

Kaj lahko naredite z bananami?

Vse! Ni presenetljivo, vendar se ta sestavina lahko uporablja za pripravo različnih jedi. Verjetno so zato recepti za bananine sladice že dolgo preplavili internetne strani. Evo, kaj lahko skuhate s tem dišečim sadjem:

• Vse vrste nadevi za torte, peciva, palačinke, žemljice, itd.
• Smutiji, šejki in druge različne pijače.
• Žele, mousse, panna cotta, marmelada in druge sladice na osnovi želirnih izdelkov.
• caps, cheesecakes in sufleji.
• Sladoled.
• Različne vrste testa, od palačink, ocvrtk do peciva in celo kruha.

Prav tako lahko banane ocvremo, spečemo v testu, dodamoomake, kreme in solate. Seznam bi se lahko nadaljeval v nedogled, a kot pravijo, je bolje enkrat poskusiti kot večkrat razpravljati.

Palačinke z bananami in čokolado

Seveda tej poslastici težko rečemo dietna jed, a obstaja oseba, ki bi jo lahko zavrnila? Nežna sladica iz banan, čokoladnega in odprtega testa je lahko popoln zaključek romantične večerje ali začetek družinskega vikenda.

Če želite narediti palačinke, boste morali narediti naslednje korake:

1. Zmešajte tri jajca, ščepec soli in eno žlico. žlico sladkorja, dodamo vanilijo na konici noža in kozarec mleka. Stepajte z metlico, dokler ne nastane rahla pena. Postopoma dodajamo kozarec presejane moke, nadaljujemo z stepanjem testa in na koncu dodamo še 250 miligramov mleka. Dobro premešamo, da ni majhnih grudic, in vlijemo 1/4 čajne žličke sode s ščepcem citronske kisline. Testo pustimo stati dvajset minut, nato pa dodamo 2 žlici. žlice rastlinskega olja, brez vonja. Popecite na tradicionalen način v ponvi.
2. Za vsako palačinko uporabite 1/3 banane običajne velikosti. Treba ga je olupiti in narezati na kroge. Na razgrnjeno palačinko na sredini razporedite sadne rezine v trak, robove zavijte v sredino na vseh štirih straneh, tako da oblikujete kvadrat, nato pa zvijte.
3. Pripravite čokoladno omako: segrejte kozarec smetane in v njem stopite sto gramov temne čokolade, zdrobljene na koščke. Ko se stopi, dodamo žlico masla, dvežlice likerja in previdno premešajte pripravljene palačinke.

Po želji lahko pripravite nadev v stilu "bannofi paya" - iz kondenziranega mleka s smetano. Če želite to narediti, stepite dvesto gramov smetane, 70 gramov sladkorja v prahu in majhno količino vanilina v stabilno kremo. Z vilicami pretlačite tri banane do gladkega. Kondenzirano mleko se uporablja kuhano do rjave barve. Na razmaženo palačinko namažite žlico kondenziranega mleka, na vrh položite bananin pire in na štirih straneh upognite robove. Nato na odprto sredino damo dve žlici maslene kreme in zvijemo, pri čemer ne pritiskamo premočno, da nadev ne izteče. Tako napolnite vse palačinke in jih za eno uro postavite v hladilnik, ob serviranju pa vsako prelijte z žlico čokoladne omake.

bananin mousse

Ta dietna sladica iz banane in smetane je treba poskusiti, saj je njen nežen okus neprimerljiv. Če upoštevamo, da se sladkor pri kuhanju ne uporablja, temveč ga nadomesti med, ga lahko varno uvrstimo med dietne jedi. Kateri izdelki bodo potrebni:

• Dve veliki in zreli banani.
• 170 gramov smetane.
• Ena žlička medu. Če je gost, ga je treba najprej stopiti v vodni kopeli, samo ne pregrevati, sicer bo med izgubil svoje koristne lastnosti.
• dva beljaka.
• Ena st. žlico limoninega soka in sesekljanih oreščkov za posipanje končne jedi.
• Vaniljev sladkor za aromo se uporablja po okusu.

Za pripravo takšne bananine sladice morate vse sestavine, razen beljakovin, stepti v eno samo zmes, ki naj se nekoliko zgosti. Beljakovine posebej stepemo do stabilnih vrhov in jih nato z žlico vmešamo v kremasto maso. Dobljeni mousse razporedite po skledah ali porcioniranih kozarcih in pustite, da se strdi v hladilniku, ob serviranju pa potresite z oreščki ali naribano čokolado.

torte brez peke

Biskvit in bananine sladice na osnovi želatine so priljubljene pri ljudeh, ki ne radi porabijo veliko časa za kuhanje, pa tudi pri tistih, ki nimajo posebnih kulinaričnih veščin. Ta torta se hitro pripravi, lepo izgleda in je hkrati neverjetno okusna. Za pripravo te nežne poslastice boste potrebovali naslednje sestavine:

• dve ali tri srednje zrele banane;
• 220 gramov kratkih piškotov;
• 500 gramov smetane ali jogurta;
• dve umetnosti. kokosovi kosmiči;
• 80 gramov masla in sladkorja;
• pet-šest kivi;
• trideset gramov želatine, namočene v sto gramih hladne vode.

Kuhanje po korakih

Ta bananina sladica brez peke je v pripravi, kot osnova za torto pa bo pesek. Torej, piškote zdrobimo z mešalnikom, zmešamo z mehkim maslom in kokosovimi kosmiči v homogeno maso. Dno okrogle oblike (po možnosti snemljive) obložite s pergamentom in nanjo razporedite pripravljeno osnovo v obliki plasti ter jo tesno stisnite s prsti. Model za pol ure postavimo v hladilnik, da se prva plast torte strdi.

Druga plast te sladice so narezane banane in položene na plast peska. Kivi olupimo in zmeljemo v pire, lahko ga zdrgnemo skozi cedilo, da se znebimo semen. Potem bo končna torta še bolj elegantna. Pire zmešamo s sladkorjem in limoninim sokom ter kuhamo na majhnem ognju. Pustimo, da se ohladi, nato pa zmešamo s smetano in želatino, stopljeno v vodni kopeli ter rahlo stepemo z metlico ali vilicami. Ko se masa začne zgostiti, jo prelijemo s tretjo plastjo torte (na sadje) in pustimo na hladnem, dokler se popolnoma ne strdi. Končano sladico okrasite z bananami po lastni presoji, lahko pa samo prelijete s čokoladno glazuro.

Sadne solate: nizkokalorični in dietni obroki

Ta sladica z jagodami in bananami je ena izmed najljubših otrok, zato številne mame na podlagi nje ustvarjajo različne vitaminske možnosti. Na primer:

• Z nožem narežite na velike kose polovico banane, enako količino pomaranče, pet ali šest velikih jagod razpolovljenih in vse sadje zmešajte v enem servirnem krožniku. Pokapajte z žličko medu in tremi žlicami gostega jogurta, okusite ga lahko z jagodami.
• Na enak način lahko naredite sladico iz banane in sladoleda, tako da jogurt nadomestite s hladno poslastico. Vanilija ali čokolada - ni važno, lahko vzamete celo kroglico vsakega, kar bo zagotovo všeč pokuševalcem. Po vrhu solate potresemo s sesekljanimi oreščki in okrasimo s svežim listom mete.

• Če potrebujete srčno, a zdravozajtrk, potem pa sladica iz skute in banan je tisto, kar potrebuješ. Domačo skuto in smetano vzemite v enakih razmerjih, pretlačite z mešalnikom do gladkega in pri tem dodajte žlico sladkorja ali njegovega nadomestka. Uporabite lahko tudi med. Nato dobljeno sladko maso z diapozitivom damo v servirni krožnik, po premeru položimo banane (narezane na kroge) in celo jagodo, na sredino pa pest malin ali borovnic. Jed lahko rahlo potresemo z velikimi čokoladnimi koščki, vendar si je treba zapomniti, da doda ne le okus, ampak tudi kalorije.
• Lahko uredite sadni boom - vsega vzemite po malo v poljubnem razmerju: nektarine ali breskve, banane, belo grozdje, semena granatnega jabolka in jih po plasteh dajte v porcionirane kozarce za solate s koktajli. Pokapajte z dvema žlicama jogurta in potresite z naribanimi mandlji.

ocvrte banane

Na prvi pogled se sliši precej nenavadno, a ta lahka bananina sladica je pravzaprav precej pogosta v tropskih državah, pripravljajo jo tako pogosto kot Rusi - ocvrtke in palačinke. Za pripravo ene porcije vzemite eno veliko banano, olupite in prerežite po dolžini na dve polovici. V ponvi segrejemo eno žlico masla ali kokosovega olja in v njej prepražimo polovice sadja, da rahlo porumenijo in damo na desertni krožnik. Zmešajte eno žlico vroče vode in medu do gladkega, dodajte ščepec cimeta. Z nastalo omako prelijemo banane, zraven pa položimo dve kepici vanilijevega sladoleda ali sladoleda.

Tudilahko skuhate banane, ocvrte v testu: za to jih narežite na dva cm debele rezine in vsako z vilicami potopite v testo, nato pa prepražite v ponvi na olju. Končane kose obvezno položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo, nato pa jih potresite s sladkorjem v prahu. Testo je narejeno iz dveh jajc, treh žlic mleka in ene žlice moke. Vse stepemo z vilicami in po želji začinimo z vanilijo.

Dietni sladoled

Sladoled je tudi sladica. Banane je enostavno narediti s samo štirimi sestavinami:

• Štiri banane.
• Dvesto gramov jogurta ali smetane.
• Sladkor ali nadomestek po okusu.
• Ščepec mletega cimeta, po želji ga lahko nadomestimo z vanilijo.

Priprava tako enostavna kot luščenje hrušk: vse sestavine stepemo v mešalniku do gladkega in nato zamrznemo v zamrzovalniku za nekaj ur. Za to lahko uporabite kalupe za sladoled ali navadne plastične posode. Ko postrežete tako okusno bananino sladico, lahko prelijete s čokoladnim ali jagodnim sirupom, potresete z oreščki ali kokosovimi kosmiči, okrasite s svežimi jagodami.

Po tem receptu lahko naredite tudi zdrav sladoled:

• Dva kakija olupite iz lupine in semen, narežite na koščke.
• Dve banani prav tako olupimo, narežemo in pomešamo s kakijem. Vse pretlačite z mešalnikom do pire.
• Dodajte ščepec cimeta, eno žlico. žlico limoninega soka in sladkorja (po okusu in želji). Sadna masa in brezTogo je precej sladek, a vedno se bodo našli tisti, ki jim ta okus ni dovolj.

Dobljeni pire dajte v modelčke za sladoled in zamrznite. Je neverjetno okusna in lepa, kljub nenavadni kombinaciji izdelkov. Po enakem principu lahko naredite sladoled v kombinaciji z jagodami, kivijem ali pomarančami.

lonček z rozinami

Lahko sladico iz skute in banan za zajtrk ali popoldanski prigrizek lahko pripravite v pečici z minimalno količino moke. Lepa lastnost te jedi je, da jo postrežemo povsem hladno, zato se njen okus najbolje razkrije. To je zelo priročno: zvečer kuhajte in zjutraj privoščite čudovit zajtrk za vso družino. Za pripravo enolončnice potrebujete:

• Tristo gramov skute.
• Tri zrele banane.
• Tri jajca.
• 150 gramov granuliranega sladkorja.
• 4 žlice. žlice pšenične moke. Če je njegova prisotnost nezaželena, jo lahko zamenjate s koruzo, ki bo jedi dala prijeten rumenkast odtenek in specifičen pookus.
• 160 gramov kisle smetane ali težke smetane.

Banane olupimo in s sekljalnikom pretlačimo v pire, dodamo skuto in še enkrat dobro stepemo. Nato dodamo jajca in sladkor, lahko dodamo malo vanilina in spet delamo z mešalnikom. Nato dodamo kislo smetano in moko ter ponovno dobro premešamo, da dosežemo enotno konsistenco. Silikonski model rahlo naoljimo, vanj vlijemo pripravljeno testo in pečemo v pečici pri 160 stopinjah uro ali malo več. Ko je pravi čas za pekoproti koncu pustite, da se enolončnica ohladi neposredno v obliki. Če kuhanje poteka zvečer, lahko pustite do jutra. To jed postrežemo z jagodno ali čokoladno omako, lahko jo postrežemo tudi preprosto s kislo smetano ali svežimi jagodami.

Za otroško zabavo

Mnogi starši so zaskrbljeni, da njihovi otroci uživajo preveč sladkarij in jim poskušajo pripraviti boljše in bolj zdrave obroke. Seveda je to težje izvedljivo za rojstnodnevno praznovanje ali kakšen drug dogodek, še posebej za otroke, ko otroci nestrpno čakajo na sladkarije. Obstaja tudi izhod iz te situacije, saj če obstaja želja, potem je vedno izhod. Banana in čokoladna sladica, ki jo pripravimo v nekaj minutah, je dobra, saj se pod svetlo čokoladno prevleko skriva sveže sadje z vsemi svojimi obsežnimi koristmi za telo. Pripravljen je preprosto: močne, a zrele banane olupimo in jih prečno narežemo na dva ali tri kose (odvisno od velikosti plodov), lahko uporabimo tudi mini sorte. Vsak kos položite na sladoledno palčko. Mlečno čokolado stopite in vanjo potopite banano, nato pa povaljajte v sesekljanih oreščkih, drobno sesekljanem suhem sadju ali raznobarvnem kokosu. Za kolače in velikonočne torte lahko uporabite barvito glazuro, vendar je bolje, da se ne zanesete, saj gre za trden sladkor, ki otroku ne bo koristil, čeprav ga bo razveselil z videzom. Nato dobljeno sladico razporedite na pergamentni papir na hladnem, da se čokolada strdi.

Obstaja še ena možnost za postrežbo sadja v čokoladi:banane narežite na kolobarje debeline dva cm, izberite srednje velike jagode, lahko uporabite tudi večje namizno grozdje, koščke jabolk ali nektarine. Postavite lesene palice v naključnem vrstnem redu, vendar jih postavite tesno drug ob drugega. Nastali “sadni kebab” potopite v stopljeno čokolado in potresite z oreščki ali drugimi dodatki po vašem okusu. Paličice položite na primerno veliko skledo, tako da palčka leži na njej in se sadje ne dotika. Pustite, dokler se čokolada popolnoma ne strdi.