Kosmulje: kalorije in uporabne lastnosti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kosmulje so pridobile veliko priljubljenost med poletnimi prebivalci in vrtnarji. To ni presenetljivo, saj je to neverjetna rastlina. Nezahteven, izjemno produktiven, samo en odrasel grm vam bo dal 20 kg svežih jagod. Hkrati grmovje ne zavzame veliko prostora in lahko raste tudi v senčnih kotičkih vrta, kjer bi bila zemlja prazna. In kako okusna je zrela kosmulja. Njegova kalorična vsebnost je precej nizka, le 44 kcal na 100 g izdelka. Lahko ga jeste, skoraj brez mere, in ne škodite svojemu telesu.

Zgodovina in najbolj priljubljene sorte

Še v 11. stoletju so menihi v Angliji že gojili kosmulje. Letošnja vsebnost kalorij je omogočila uporabo tudi v najstrožjih postih, poleg tega pa je služil kot pomemben vir vitaminov. Pravi preboj v njegovi pridelavi pa se je zgodil v 19. stoletju, ko so divje sorte nadomestile nove, ki dajejo večje in slajše plodove. Postopoma je kultura dosegla Rusijo, kjer so se zaljubili in se v velikem številu gojijo do danes. Danes najpogosteje na vrtovihin zelenjavnih vrtov najdete sorte, kot so Emerald and Change, Honey, Russian, Moscow, Rodnik, Early Pink, Chernomor, Souvenir in nekatere druge.

sestava jagodičja

Kosmulje cenimo ne le zaradi preprostosti kmetijske tehnologije, ampak tudi zaradi odličnega okusa. Kalorična vsebnost plodov je nizka, torej je neprecenljivo skladišče vitaminov in nepomemben vir ogljikovih hidratov, ki čez dan sploh ne škodijo. Mimogrede, najbolj uporabne so temno obarvane kosmulje, zato morate jesti dobro zrele jagode. Plodovi vsebujejo vitamine C, A in P, poleg tega pa veliko vitaminov B. Je neverjeten vir joda in kalija, natrija in kalcija, mangana in železa, cinka in kob alta, bakra in fosforja. Tanini in pektin so prisoten v jagodah. Je tudi dragocen vir citronske in jabolčne kisline, flavonoidov in serotonina. To je običajna vrtna kosmulja. Vsebnost kalorij, kot smo že omenili, je zelo majhna, le 44 kcal na 100 g izdelka.

koristne lastnosti

Kosmulja je zanesljivo zdravilo za številne zdravstvene težave. Vsako jagodičje je bogato z vitamini in dobro za zdravje, a še danes vas opozarjamo na ta trnasti grm. Posebno pozornost je priporočljivo posvetiti rdeči kosmulji. Njegova kalorična vsebnost ni višja, vendar vsebuje veliko več vitaminov kot v drugih sortah. Oglejmo si podrobneje, pri katerih boleznih ga je priporočljivo uporabljati.

Problemi in rešitve

Te slastne jagode so odlične za krepitev krvnih žil. Zahvaljujoč njihovi redni uporabi se trenira spomin, to pomeni, da tako preprosto in cenovno ugodno zdravilo upočasni razvoj skleroze. Naslednja točka je še posebej pomembna za tiste, ki živijo v velikih metropolitanskih območjih in okoljsko prikrajšanih območjih. Jagode pomagajo odstraniti škodljive soli težkih kovin iz telesa. V večji meri imajo to lastnost temne sorte. Vendar je treba opozoriti, da so koristne tudi zelene kosmulje. Njegova kalorična vsebnost je nekoliko nižja, saj vsebuje manj sladkorjev, približno 35 kcal na 100 g.

Vendar to še ni vse, zrele jagode imajo neverjetno sposobnost zaviranja rasti različnih tumorjev. Kakršni koli plodovi tega trnastega grma lahko znižajo visok krvni tlak. Poleg tega lahko najdete informacije o zniževanju ravni holesterola v krvi, čeprav uradna medicina pravi, da za te namene najbolje pomaga šipkova tinktura.

Za vas, drage ženske

Najpogosteje prikupne dame zanimajo nizkokalorična živila, v tem primeru jagode. Morda tudi zato mnogi med njimi tako ljubijo kosmulje. Vsebnost kalorij na 100 gramov je primerljiva z eno karamelo, koristi pa so nesorazmerno velike. Toda vrnimo se k koristim za zdravje. Te neverjetne jagode delujejo kot diuretik, odvajalo in holeretik, torej za tiste, ki spremljajo svojo težo ali imajo težave s temi organi, je sprejem indiciran vprvi zavoj. Uporabno je lahko veliko več kot preprosta vrtna kosmulja. Vsebnost kalorij (koristi so veliko večje) vas morda ne moti, je precej nizka. Jagode ustavijo krvavitev, pospešujejo okrevanje pri različnih vnetjih. Poleg tega je treba omeniti, da normalizirajo presnovo in krepijo imuniteto.

Kontraindikacije

Kljub vsem zdravstvenim koristim lahko zelene kosmulje v nekaterih primerih izključite iz vaše prehrane. To so predvsem individualne alergijske reakcije. Priporočljivo je, da se obrnete na svojega zdravnika, da vam bo dal potrebna priporočila. Ne morete jesti kosmulje z izdelki, kot sta jogurt in jogurt. Toda skuta bo odličen dodatek k okusnim jagodam.

Ne moremo zanemariti dejstva, da je trnasti grm pogosto obdelan s pesticidi. Zato je tveganje zastrupitve z jagodami zelo veliko, če jih ne sperete temeljito pod tekočo vodo. Paziti je treba, da kosmulje ne jemo v velikih količinah za tiste, ki so nagnjeni k prebavnim motnjam. Poleg tega imajo ne samo jagode, ampak tudi odvarki njegovih listov diuretični učinek, v kombinaciji z drisko pa lahko to povzroči dehidracijo.

Nabiramo kosmulje za zimo

V posušeni obliki se to jagodičje slabo shranjuje, zato gospodinje najpogosteje pripravljajo marmelado iz kosmuljev. Kalorična vsebnost tega izdelka je precej visoka, približno 200 kcal na 100 g, saj je osnova sladkor, ne jagode. Vendar pa marmelada dovoljujeohraniti največjo količino hranil. Seveda je treba upoštevati pravilno tehnologijo kuhanja. Da bi to naredili, najprej jagode pokrijemo s sladkorjem in pustimo nekaj ur. Nato pristavimo na ogenj in zavremo, nato ugasnemo in pustimo, da se ohladi. Po popolnem ohlajanju je treba jagode ponovno segreti. Po tretjem segrevanju je marmelada pripravljena za zapiranje. Prihranili ste lahko maksimalno količino vitaminov in mikroelementov ter se založili z marmelado za zimo, ki ne bo le okusna sladica, ampak tudi vir hranil.