2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Zdaj, v obdobju obilice sveže zelenjave in sadja, si vsi prizadevamo za zalogo vitaminov za zimo. Ali veste, katero sadje na vzhodu imenujejo "zelenjava dolgoživosti"? To je jajčevec. Vsebuje veliko količino vitamina B, pa tudi soli kalija, fosforja, železa in karotena. Zato se jedi iz jajčevcev priporočajo za uporabo pri boleznih srca in ožilja, boleznih jeter in ledvic. In ta zelenjava je odličen gorilnik maščob.
Iz jajčevcev se pripravlja veliko različnih jedi. Ocvrti, pečemo, kuhamo in celo jemo surovo. Vsi poznajo takšno jed, kot je "čezmorski kaviar, jajčevci." A bodimo izvirni in naredimo rolado iz jajčevcev. Članek opisuje tri preproste in zelo uspešne recepte. In prvi (mimogrede, najpreprostejši) bo zvitek jajčevcev s paradižnikom. Zanj potrebujemo:
- jajčevci - 1 kos srednje velikosti;
- majoneza - 1-2 žlici;
- paradižnik - 2 kosa srednje velikosti;
- kuhinjska sol;
- rastlinsko olje za cvrtje;
- česen - 1 strok.
Jajčevce po dolžini narežite na dolge tanke "jezike". Dajte v skledo in začinite. Pustite stati 10-15 minut in nato sperite s hladno vodo. To je potrebno, da se znebite odvečne grenkobe, ki jo vsebuje jajčevci. Oprane rezine posušite s prtičkom in na rastlinskem olju na obeh straneh prepražite do zanesljive zlate barve. Ocvrte koščke damo na prtičke, da se odvečno olje stekleni (jajčevci ga dobro vpijejo). Začnemo nabirati zvitek jajčevcev. Če želite to narediti, v majonezo stisnite strok česna in premešajte. Vsako rezino namažite z nastalo omako. Paradižnik narežite na kroge. Na vsako rezino položite paradižnik in ga tesno zvijte. Za strukturno trdnost ga lahko razkosate z zobotrebcem. Končne izdelke hranimo eno uro v hladilniku.
Druga možnost bi bili zvitki z jajčevci s skuto in orehi. Za pripravo te jedi prepražite jajčevce kot v prvem primeru. Poleg tega potrebujemo:
- nesladkana skuta - 60 gramov;
- orehi - majhna pest;
- sol in poper po okusu;
- kisla smetana - 2 žlici;
- česen - 1 strok.
V blenderju stepemo skuto, oreščke, kislo smetano in česen. Sol in poper po okusu. Z dobljeno mešanico namažemo rezine ocvrtih jajčevcev in jih zvijemo v svaljke. Vse je zelo preprosto in okusno.
In tretja različica recepta bodo zvitki z jajčevci v pečici. Kot v prvemv dveh primerih prepražimo jajčevce. Nato vzemite:
- paradižnik - 2 kosa;
- zelena čebula - 1/4 šopka;
- nariban sir - 50 gramov.
Pečico segrejte na 180 stopinj. Paradižnik narežemo na kolobarje, zeleno čebulo pa sesekljamo. Pekač obložimo s papirjem za peko in namažemo z rastlinskim oljem. Za vsako rezino ocvrte zelenjave damo rezino paradižnika, ščepec zelene čebule in potresemo z naribanim sirom. Zvijemo naš zvitek jajčevcev in ga položimo na pekač. Za lepoto lahko vsak kos zavežete s perjem zelene čebule. Pecite 10 minut in postrezite.
Kot vidite, je lahko ista jed iz jajčevcev pestra in zanimiva. Uživajte v obroku!
Priporočena:
Kaviar iz jajčevcev: več načinov kuhanja
Kaviar iz jajčevcev je tradicionalna jed iz te zelenjave, shranjena za zimo ali preprosto kot priloga. Obstaja kar nekaj različnih receptov za pripravo te jedi, tako da ima vsaka gospodinja možnost izbrati najbolj preprosto ali najbolj okusno možnost. V večini primerov je kaviar iz bučk pripravljen enostavno, a dolgo, zato se morate še vedno nabrati potrpljenja
Prednosti jajčevcev za ljudi
Jajčevci so zelo okusna in zdrava zelenjava. Spada v družino veleblagov. Rojstni kraj tega izdelka je Indija, kjer se je njegova uporaba v hrani začela pred mnogimi stoletji. Zdaj v Rusiji gojijo tudi jajčevce, ki so tesni sorodnik paradižnika in krompirja
Okusne jedi iz jajčevcev: recepti s fotografijami
Jedinik zdrave in pravilne prehrane ni sestavljen samo iz kuhanega piščančjega mesa in ajde. Z okusno in zadovoljivo hrano lahko vzdržujete zdrav življenjski slog. Če želite to narediti, je dovolj, da upoštevate recepte, ki bodo imeli malo ocvrte hrane in več zelenjave
Koristi in škode jajčevcev za telo. Je jajčevec jagodičje ali zelenjava?
Jajčevci so zdrav naravni izdelek, ki lahko obogati vaše telo z vitaminskim kompleksom in popestri vašo prehrano. Jajčevci so nezahtevni: ni jih treba več ur marinirati ali dušiti, da bi dobili okusno jed. Vsaka gospodinja in ne samo se bo s tem spopadla. V tem članku bomo izvedeli, kakšne so koristi in škode jajčevcev za človeško telo, in tudi odgovorili na glavno vprašanje: "Ali je jagodičje ali zelenjava?"
Kuhanje jajčevcev, pečenih v pečici
Veliko ljudi ima rad jajčevce, a vsi ne vedo, kako jih pravilno skuhati. Z uporabo preverjenega recepta lahko naredite zelo okusno in zdravo jed veliko hitreje, kot se zdi na prvi pogled
