"Feng Huang Dan Cong": sestava, lastnosti, učinek, uporaba, ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ta čaj v kitajščini pomeni "feniks". Bolj podroben naslov zveni kot "Lone Bushes from Phoenix Mountain." Ima prijetno aromo po borovih iglicah, pomešano s pikantnimi notami pimenta. "Feng Huang Dan Cong", ko se skuha, tvori čaj jantarne barve s trpkim, rahlo sladkim priokusom.

zgodba o izvoru

"Feng Huang Dan Cong" je povezan s kitajsko legendo o cesarju, ki je po dolgi bitki s pomočjo te pijače izboljšal svoje zdravje. Govorimo o vladarju Kitajske Zhao Bingu. Po bitki z Džingis-kanom je bil cesar hudo poškodovan in le po zaslugi prebivalcev province Guangdong, ki so mu vsak dan dajali zdravilni čaj, se je lahko postavil na noge.

V skladu z anali je okrevani vladar naročil, da povsod gojijo edinstven čaj. Sčasoma se je ta pijača uvrstila na seznam nacionalnih zakladov Kitajske in ima danes več kot sedemnajst nagrad. Med njimi - prvo mesto na mednarodni razstavi, prejelo leta 1997, tri zlate medalje leta 2002, in tudi prej prejelo prvo mesto od "Društva za študijčaj."

Okus in druge značilnosti

Izgled čajnih listov se lahko šteje za idealnega. So sijoče, z majhnimi rdečimi lisami in dokaj enakomerne. Nekdo svojo aromo primerja z orhidejo, nekdo pa z iglavci. To je pravi alpski čaj, ki ima jantarno rumen odtenek z dokaj bogatim okusom. Oboževalcem se zdi okus "Feng Huang Dan Cong" nekoliko sladek. Je osnova za tako imenovano čajno slovesnost Chaozhou.

Kako rastejo

Ta izdelek izvira iz Guangdonga. Nahaja se ob Južnokitajskem morju. Zbirališče čaja se imenuje Phoenix Oolong. To je gorsko območje, kjer na nadmorski višini enega kilometra in pol raste nasad čaja Feng Huang Dan Cong, ki ga sestavlja več kot tri tisoč rastlin. Nekateri med njimi so stari več kot dvesto let. Poleg tega je večina znanih nasadov popolnoma naravnega izvora. to pomeni, da ga ni nihče posebej posadil. To je precej veliko območje, kjer so povsod raztresena osamljena drevesa.

Meni je, da starejše ko je drevo, več koristnih snovi lahko prenese na svoje plodove in liste. Praviloma ima takšna rastlina precej močno koreniko, ki, ko se spušča, absorbira ne le čisto vodo, ampak tudi največjo količino mineralov. Rastline občasno obrezujemo, da dobijo obliko grma. Tako se poveča produktivnost in poveča njihova vzdržljivost. Zalivanje je zmerno.

Proizvodnjaizdelek

Čaj se obdeluje na naslednji način:

• Najprej se pobere ročno in položi, da se suši na soncu. Na Kitajskem je običajno, da na bambusove plošče širijo čajne liste.
• Takoj, ko malo ovenijo, jih prestavimo v prostor za nadaljnje sušenje.
• Listi sledijo malemu spominu, tako da izstopa sok, ki naj kasneje rahlo fermentira.
• Naslednji je postopek praženja. Eden od njih poteka v pečici, drugi pa na premogu.
• V zadnjem obdobju sušenja se listi zvijejo in so pripravljeni za uživanje.

Podnebje province Guangdong naredi čaj pikantno in bogato. Subtropi prispevajo k kopičenju vlage v listih, ki nato s fermentacijo in fermentacijo daje Feng Huang Dan Congu tisti edinstven okus in aromo, zahvaljujoč kateri je ta čaj postal znan po vsem svetu. Praviloma je ključen postopek peke, ki mu posvečamo posebno pozornost. Kitajci nikoli ne pečejo čajnih listov le enkrat. Zahvaljujoč ponovljenemu postopku se pojavi barva in edinstvena aroma bodoče pijače.

Feng Huang Dan Cong čaj je shranjen v nepremočljivi embalaži in samo v suhem prostoru. Proizvajalci na kmetijah hranijo čajne liste v platnenih vrečkah ali v jeklenih posodah. Ta izdelek se običajno prodaja v pakiranjih po 250 g.

Pravila zbiranja

Med nabiranjem se upoštevajo stare tradicije in čaja nikoli ne pobiramo med meglo ali opoldne. Z vsake veje se odtrga ena odprta ledvica in le dvelist. Čas zbiranja je posebej izbran tako, da se začne popoldne, približno ob enih, in traja do štirih. Nato surovine položimo na preprogo pod soncem in pustimo, da se posušijo do večera. Med zbiranjem je nemogoče stiskati liste z rokami, da ne bi motili gibanja soka. Roke nabiralca so praviloma zelo okretne in natančne. V idealnem primeru bi morali biti rahlo hladni, da listi ne potemnijo pred časom.

Ne dovolite, da staro listje pade v košaro. Surovina je izključno konica z dvema mladima listoma. V nasprotnem primeru se bo okus prihodnje pijače opazno poslabšal.

Sestava in lastnosti

Ta izdelek vsebuje veliko mineralov in vitaminov. Največja količina pripada skupini B, vitaminom C in D. Zaradi bogate sestave ima naslednje lastnosti:

• "Feng Huang Dan Cong" izboljša razpoloženje in pomaga pri obvladovanju depresije. Kot vsak drug čaj vsebuje snov tiamin, ki deluje na živčne končiče.
• Vitamini in minerali pomagajo pomladiti kožo in se spopasti z manjšimi vnetji.
• Ta čaj znižuje krvni tlak. Te pijače vključujejo tudi beli čaj, "Oolong" in "Puer".
• Deluje kot blago lajšanje bolečin.
• Močan čaj se lahko bori proti zastrupitvi s hrano. Hitro in učinkovito odstranjuje škodljive toksine iz telesa.
• Zahvaljujoč njemu se aktivira metabolizem, kar pomeni, da se telo znebiodpadki in zastoji iztrebki.
• Alergiki lahko varno uživajo to pijačo, saj znatno blokira napade alergij v začetni fazi in spodbuja okrevanje med krizo bolezni.
• Če popijete približno tri skodelice čaja na dan, lahko občutno zmanjšate raven slabega holesterola in preprečite nastanek oblog na stenah krvnih žil.
• Priporočljivo je, da ga uživajo študenti in dijaki v šoli med študijem. Spodbuja mentalno jasnost, povečuje učinkovitost in odganja utrujenost.
• Ljudem s problematičnimi dlesni in zobnimi boleznimi zelo priporočamo uživanje tega čaja. Vitamin C krepi kapilare in ustavi krvavitev dlesni. Velika količina fluorida ugodno vpliva na zobno sklenino.
• Redno uživanje te pijače je odlično preprečevanje bolezni genitourinarnega sistema. Zahvaljujoč diuretičnim lastnostim čaja Feng Huang Dan Cong se ne morete bati nastanka ledvičnih kamnov.
• Občutno krepi imunski sistem. Zato je napitek zelo pogosto priporočljiv za uživanje v hladnem obdobju in med epidemijo gripe.

Znanstveniki so odkrili protitumorske lastnosti čaja Feng Huang Dan Cong. Okus je neverjeten, če je pravilno kuhan. In tudi že dolgo je znan kot zelo močan afrodiziak, ki vpliva na moško moč. Ta izdelek vam daje dvig energije, ki traja dlje časa.

Kako kuhati

Kot pri vsakem kuhanjupri drugih čajih je treba posebno pozornost nameniti kuhalnemu loncu in skodelici za cedilo. Da bi vse sestavine čajnih listov prešle v decokcijo, mora biti sestava dolgo vroča. Porcelanaste posode so izbrane z debelimi stenami, najboljša možnost je glina Yixing. Uporabite lahko tudi steklene dodatke.

Glavni pogoj je predhodno oparitev čajnika z vrelo vodo pred kuhanjem. Voda za čaj mora biti mehka in čista. V primeru klora ali previsoke vsebnosti fluora v sestavi vode se bo okus prihodnjega čaja opazno poslabšal. Kako kuhati Feng Huang Dan Cong?

Koraki kuhanja

Postopek kuhanja običajno izgleda takole:

• V kotliček nalijte vrelo vodo in pustite 10 sekund. Po nastavljenem času izlijemo vrelo vodo.
• Prelijemo čajne liste, ki jih prelijemo z vodo. Njegova temperatura ne sme presegati 95 stopinj.
• Čaj precedimo skozi cedilo in vodo takoj ponovno odcedimo.
• Zdaj je surovina pripravljena za kuhanje. Vroče vode vlijemo v vnaprej pripravljen čajnik z mokrimi lističi čaja in pustimo pol minute.

Na Kitajskem je običajno, da se isti čajni lističi uporabljajo do desetkrat. Vsakič med naslednjim varjenjem v juho vstopijo novi mikroelementi in njihov ugoden učinek se poveča. Na primer, pri prvem kuhanju je količina fluora izjemno majhna, že od drugega in tretjega krat pa se v juhi pojavi največja količina tega potrebnega elementa. Izjemno pomembno je vedetikako pravilno skuhati "Feng Huang Dan Cong". Konec koncev, kako bo ta kitajski čaj po vašem okusu, bo odvisno od pravilne priprave.

Učinek po pitju

Uporabniki opazijo močan porast moči ter nekaj zračnosti in lahkotnosti. Marsikdo v tej pijači prepozna nepozabne sadne note, arome gozdnih in travniških zelišč ter celo vonj prekajenega mesa. Z eno besedo, čaj ponuja veliko razlogov za fantazijo. Včasih se iz Feng Huang Dan Conga čuti učinek rahle zastrupitve, zato tej pijači pripisujejo celo halucinogene lastnosti. Pri pripravi močnejšega napitka je v glavi neka meglica. To je posledica velike količine alkaloidov, ki so v sestavi katerega koli čaja.