Ajdov čaj: uporabne lastnosti, recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-07 22:44

Ajda slovi po svojih hranilnih in zdravilnih lastnostih. Njegova uporaba vam omogoča krepitev imunskega sistema in čiščenje telesa toksinov in toksinov. Enak zdravilni učinek ima tudi ajdov čaj. Najbolj okusna pijača je iz presejanih in praženih zrn.

Kako je nastal ajdov čaj?

Kraj rasti tatarske ajde so gore. Po mnenju znanstvenikov se je ta vrsta prvič pojavila na Kitajskem. Zdaj ajda raste predvsem na severu in jugozahodu države: v provincah Gui Zhui, Yunnan, Shanxi in Sichuan.

Ni čudno, da okoli Ku Qiang Cha krožijo legende. Ena od legend pripoveduje, da je bila nekoč na zemlji huda suša. Zaradi pomanjkanja dežja so poginili vsi pridelki. Ljudje so nenehno molili gospodarja voda za dež. Toda Long Wang jim ni odgovoril.

Ljudje so se obrnili na žadnega cesarja Yu-dija s prošnjo, da reši ta problem. In čeprav je vladar ukazal, da dežuje, je bilo že prepozno. Pridelki so popolnoma odmrli, bližala se je zima. Potem je modri cesar ljudem dal semena. Povedal je, da naj bi rastlino posadili pozno jeseni, kar bo lokalnemu prebivalstvu omogočilo žetev. Šlo je za ajdova semena. Kot veste, je dandanes tudi kmetijska kulturaposajeno med sušo, da bi ljudem zagotovili hrano.

Po drugi legendi je imel kralj Wang iz dinastije Jin devet sinov. Vsak od njegovih otrok je imel zemljo. Nekega dne je kuga napadla zemljo. Bolezen je ljudi odnesla, kar je oblastnike zelo skrbelo. Osmi kraljev sin, princ Shu, je bil še posebej zaskrbljen za ljudi. Vsak dan je molil za umirajoče ljudi. Shu je jedel gozdne jagode in korenine ter živel preprosto življenje.

To žalostno zgodbo je povedal veliki zdravilec Shen Nong. Takoj se je odločil pomagati pobožnemu princu. Zdravilec je ajdovemu cesarju ukradel semena ajde in jih raztrosil po trpeči deželi. Ko so semena začela vzgajati, se je zdravje začelo vračati ljudem.

koristne lastnosti

Kitajci imajo zelo radi jedi iz ajde. Vedo tudi, kateri čaj je najboljši. Zato je med njimi precej malo ljudi, ki trpijo za boleznimi srca in ožilja, obtočil, prekomerno telesno težo. V legendarni razpravi o zeliščih je zapisano, da ajdov čaj spodbuja rast energije Qi. Normalizira prebavni sistem, izboljša sluh in vid ter uravnovesi um.

Po rezultatih sodobnih kliničnih študij ima kitajski ajdov čaj na človeško telo naslednji učinek:

· krepi imunski sistem;

znižuje krvni sladkor;

· preprečuje možgansko kap;

· ima tonične in osvežilne lastnosti;

· obnavlja kožonaslovnica.

Sestavine za čaj

Ajdov čaj, aromatiziran s praženimi oreščki, velja za eno najbolj zdravih pijač. V njegovi sestavi lahko vidite vitamine A, E, C, P, vitamine B, aminokisline, beljakovine, železo, vlaknine, magnezij, flavonoide. Če skuhate samo eno vrečko pijače, dobite 1,7 mg magnezija. Ajdov čaj bo poskrbel za normalno delovanje žil in srčnih mišic.

Po raziskavah, če popijete eno skodelico zdravilnega čaja, lahko po uri in pol ugotovite, da se je raven glukoze zmanjšala za skoraj 20%. Pijača vsebuje netopne vlaknine, ki odpravljajo prebavne težave, vključno z zaprtjem.

Z dnevnim odmerkom čaja človek zagotovi svojemu telesu vnos vlaknin v višini 20% celotne norme. Visoka vsebnost snovi zmanjšuje tveganje za nastanek raka debelega črevesa.

Čaj je priljubljen tudi med tistimi, ki želijo shujšati in zategniti svojo postavo. Ajdov napitek očisti telo toksinov in toksinov. Čaj se odlično poda k najrazličnejšim dietam, lahko pa se uporablja tudi kot samostojen prehranski izdelek. Zdaj veste, kateri čaj je najboljši.

Indikacije za uporabo

Zdravilni napitek iz ajde je indiciran tako za preprečevanje kot za zdravljenje zaraščanja kot del kompleksne terapije. Priporočljivo je piti ob naslednjih zdravstvenih težavah:

• debelost;
• kronično zaprtje;
• toksikoza med nosečnostjo;
• avitaminoza;
• visok krvni tlak;
• diabetes;
• bolezni živčnega sistema, vključno s psihozo in stresom;
• genitourinarna disfunkcija;
• bolezni želodca;
• ne dovolj vadite.

Kako narediti čaj?

Za pripravo pijače ne potrebujete listov rastline, temveč njena zrna. Čaj se pripravlja tako iz črne kot zelene sorte ajde. Vendar pa črna velja za najboljšo. Če čutite, da zrna dišijo po žganju, to pomeni, da so bile pri obdelavi uporabljene nesprejemljivo visoke temperature. Tega izdelka ne smete uživati.

Za pripravo kupljenega čaja se uporabljajo granule, ki na prvi pogled nimajo nič skupnega z navadnimi žitaricami. Proizvajalci pogosto proizvajajo mešanico, pakirano v porcijske vrečke.

Pijačo lahko skuhate trikrat. Vsebino vrečke je treba najprej vliti v skodelico in preliti s kuhano vodo. Po 2-3 minutah je treba čaj odcediti v drugo posodo, zrna pa pustiti do naslednje uporabe v temnem prostoru. Ajdov čaj je pripravljen za pitje.

Kako piti čaj?

Strokovnjaki priporočajo, da prvi mesec ne pijete več kot tri kozarce čaja na dan. Nato morate vzeti odmor za en mesec. Nato spet lahko vzamete čaj po shemi prvega meseca. In tako lahko čaj pijete vse leto, da preprečite številne bolezni in okrepite imuniteto.

Kako kuhatidoma?

Zdravo pijačo si lahko pripravite sami, tako da sledite tem korakom.

1. Za pripravo domačega čaja boste potrebovali zrna tatarske ajde. Surovo, predhodno olupljeno ajdo vlijemo v ponev. Njegovo dno mora biti popolnoma prekrito z zrni. Ajdo popečemo na srednjem ognju. Da zagotovite enakomerno kuhanje, v ponev vlijte največ eno skodelico.
2. Zrna premešajte, da se ne zažgejo. Če želite dobiti močan zdrav čaj, potem ajdo pražite na temnejšo barvo.
3. Ko se barva kosmičev ujema z vašimi željami, odstranite ponev s štedilnika. Zrna ohladimo in presejemo skozi fino cedilo. Tako se boste znebili prahu, ki je nastal med cvrtjem. Ajdov čaj je pripravljen!
4. Eno čajno žličko surovin prelijte s kozarcem vrele vode. Vztrajajmo. Za pripravo praženega fižola bo vzelo malo več časa kot za ajdov čaj iz trgovine.

Izbira čaja

Kitajski trg ponuja dve vrsti ajdovega čaja: klasični in zdravilni. Njihova edina razlika je v stopnji koncentracije hranil. Navaden čaj je uporaben enako kot ajdova kaša. Za pripravo pijače se uporablja ajdova moka. Zdravilni čaj ima zdravilni učinek na telo.