Kako narediti posušeno banano doma?

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Eno najbolj priljubljenih in priljubljenih tropskih sadežev pri nas je banana. Ta izdelek nima le sladkega in prijetnega okusa, ampak prinaša tudi velike koristi. Na splošno velja, da je takšno sadje mogoče jesti samo ločeno. Vendar pa je v nekaterih izvirnih receptih banano pogosto ocvrto v testu, dodano sladkim pitam, charlotte in drugim jedem. Poleg tega sadne solate vedno pridobijo poseben okus, če jim dodamo ta izdelek.

Sorte tega tropskega sadja imajo lahko različne barve lupine - od zelene in rumene do temno rdeče. Da bi ohranili okus in koristi tega dišečega izdelka dlje, so banane zelo pogosto podvržene procesu sušenja.

Posušena banana ima za razliko od sveže kopice bogatejši okus. In v tem ni nič presenetljivega. Med sušenjem se iz tega sadja odstrani skoraj vsa vlaga, ostane pa le elastična kaša, nasičena z elementi v sledovih in vitamini. Iz istega razloga ima posušena banana bolj izrazit okus.

Omeniti velja, da za ta postopek proizvajalci izberejo samo zrele plodove brez poškodb, madežev itd. Nato sadje olupimoin narežemo čez ali po dolžini na majhne koščke. Nekateri podjetniki sušijo tudi cele sadeže, vendar se v tem primeru proces kuhanja precej podaljša.

recept za posušene banane

Ko so sadje obdelani in narezani na majhne koščke, jih v eni plasti položimo na rešetko in nato pošljemo v pečico. V tem primeru pazite, da se plodovi ne dotikajo drug drugega.

Če se odločite, da posušene banane ne boste kupili v trgovini, ampak jo boste naredili sami, potem na koščke narezane plodove dajte v pečico, ki jo priporočamo predhodno segreto na 80 stopinj. Mimogrede, za dostop zraka je priporočljivo rahlo odpreti vrata omare. V tem stanju je treba sadje hraniti več ur.

V primeru, da se odločite, da boste posušeno banano pripravili kot celoto, morate vzeti velik zrel sadež brez poškodb in madežev, ga olupiti in postaviti na rešetko pečice, ki jo je treba segreti le na 50 stopinj. Takšno sušenje naj traja od 3 do 5 ur (odvisno od količine vlage v plodu).

Med postopkom sušenja predelana banana izgubi približno dvajset odstotkov vlage in se precej zmanjša v volumnu. Hkrati plodovi ohranijo vse svoje koristne elemente in vitamine, vendar se kalorije v njih močno povečajo. Posušene banane imajo energijsko vrednost do 230 kcal, medtem ko njihove sveže banane vsebujejo lesamo 95 kcal.

Ko je sadje popolnoma posušeno, ga je treba dati na posodo in ohladiti na zraku. Nato je treba koščke banan ali celega sadja v majhnih porcijah razstaviti v plastične vrečke. V tem stanju lahko končni posušeni izdelek hranite v hladilniku do enega leta.