2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Da ohranimo svoje telo, moramo jesti. Hrana mora biti raznolika in popolna – to je ključ do dobrega zdravja. Dnevna prehrana mora vsebovati meso, zelenjavo in žitarice. Moramo jih znati skuhati.
Gre za jedi iz piščančjega mesa. To je najlažje narediti. Piščanca je skoraj nemogoče pokvariti, čeprav obstajajo takšni obrtniki. V Evropi in Ameriki imajo prednost peruti in prsi, pri nas pa jedi iz piščančjih nog in kolčnega dela trupa veljajo za okusne.
Za to je veliko razlogov. Prvič, meso po kuhanju ne postane žilavo, kot pri prsih, če ga ne upoštevate. Drugič: kožo s kosa je enostavno odstraniti, vendar to ne bo delovalo s krili. Priprava jedi ne vzame veliko časa. Različni recepti lahko zadovoljijo okus tudi najbolj prefinjenih gurmanov. Kuharske knjige z najboljšimi piščančjimi recepti s fotografijami krasijo knjižne police vsakega doma.
Začnimo z najpreprostejšim. To je kuhanje jedi iz piščančjih stegen v ponvi. Vzame se ponev, segreta z majhno količinorastlinsko olje (lahko dodate maslo). Piščančje koščke namažemo z najljubšimi začimbami in soljo, pošljemo na dobro ogreto površino s kožo navzdol.
Ko ena stran porjavi, obrnemo kose na drugo, ogenj nekoliko utihnemo in ponev pokrijemo s pokrovom.
Naslednje jedi iz piščančjih stegen združujejo majonezo. Prav marinado na osnovi te omake in vaših najljubših začimb lahko imenujemo okusna in najbolj preprosta. Po nekaj urah v takšnem "tandemu" lahko koščke pošljemo v pečico, segreto na 200 stopinj ali na žar. Ne glede na način kuhanja, ki ga izberete, bo meso mehko, skorja pa hrustljava in zlata.
Jedi iz kuhanih piščančjih stegen veljajo za klasiko. Najpreprostejša stvar, ki jo lahko naredite, je, da nekaj skuhate, vendar je meso tisto, ki ne bo prenašalo malomarnosti. Torej, pri kuhanju je treba upoštevati temperaturni režim. Meso damo v hladno vodo. Juha naj ne zavre preveč, sicer boste namesto bistre, jantarne juhe imeli motno kašo. Mesu ne pozabite dodati korenin (čebula, korenje, peteršilj, pastinak), ki bodo obogatile okus tako mesa kot same juhe.
Po končanem postopku kuhanja (to lahko traja približno eno uro) lahko kuhate jedi iz kuhanih piščančjih stegen. Na primer, solata, v katero boste morali poleg grobo sesekljanega mesa dodati koščke konzerviranega ananasa, koruze in jajca v enakih razmerjih. Zamajoneza je idealna za preliv, čeprav jo lahko nadomestimo s kislo smetano ali jogurtom. Drobno sesekljana čebula, česen ali katera koli druga zelenjava po vašem okusu bo solati dodala pikantnost.
Juho, ki ostane po kuhanju mesa, je najlažje postreči z veliko sveže sesekljane zelenice. Po želji lahko dodamo kuhane rezance. Tudi testenine bodo delovale, vendar se bo okus spremenil na slabše. Ne pozabite, da stegna dušite na majhnem ognju v omaki. Mnogi ljudje imajo radi kislo smetano. Dobro se izkaže z majonezo ali kečapom, mimogrede, obstajajo tisti, ki združujejo ti dve omaki. Rezultat je precej vreden.
Ne bojte se eksperimentirati v kuhinji. Tako se rodijo najboljši recepti!
Priporočena:
Jedi iz piščančjih prsi - okusni recepti, kuharski nasveti
Jedi iz prsi so že dolgo vključene v prehrano športnikov in tistih, ki želijo shujšati. Obstaja veliko preprostih receptov za piščanca. V tem članku vam želimo predstaviti nekatere od njih
Najokusnejše jedi iz piščančjih jeter s krompirjem v počasnem kuhalniku
Ali radi kuhate v počasnem štedilniku? Potem so naslednji recepti za jedi iz piščančjih jeter s krompirjem v tej čudoviti pečici samo za vas. Jed se izkaže za nežno, okusno in bo lahko popestrila vašo družinsko večerjo. In kar je najpomembneje - pripravljen je iz običajnih izdelkov
Recept za enolončnico iz bučk: zdrave jedi za vsak dan
Zelenjavne enolončnice v kotlu ali lončkih so ena najbolj zdravih jedi po zaslugi naravnih sestavin, pač pa tudi same tehnologije kuhanja
Recept za golaž iz piščančjih prsi za vsak okus
Verjetno ni gospodinje, ki ne pozna recepta za golaž iz piščančjih prsi. Nežno dietno meso vsak dan najde vedno več podpornikov. Vsaka jed iz nje ali recept je pravi čudež kulinarike
Kako dolgo kuhati piščančje palčke? Nasveti za kuhanje piščančjih stegen
Zagotovo je ena najbolj priljubljenih živil piščanec. Pripravimo ga lahko na različne načine: cvremo, pečemo, kuhamo. Tudi piščančje meso je del številnih solat in prigrizkov. To je izdelek, ki ga lahko imenujemo univerzalen
