Naredite boršč z mesnimi kroglicami na različne načine

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Boršč z mesnimi kroglicami je odlična alternativa pravi ukrajinski rdeči juhi, kuhani na goveji kosti. Treba je opozoriti, da se po okusu praktično ne razlikuje od zgoraj omenjene jedi. Hkrati je takšna večerja pripravljena veliko hitreje in lažje.

Okusen in bogat boršč z mesnimi kroglicami: fotografija, recept za kuhanje

Za pripravo rdeče juhe z dišečim mešanim mletim mesom potrebujemo:

• kislo kislo zelje - 1,5 skodelice;
• govedina + svinjina - po 350 g;
• rdeča pesa majhna - nekaj gomoljev;
• veliko korenje - 1 kos.;
• glava bele čebule - 2 kos.;
• srednje velik krompir - 2 kos.;
• zelena, sol, peteršilj, mleti črni poper - nanesite po okusu in želji;
• filtrirana voda - 2-2, 3 l.

Kuhanje mešanega mletega mesa

Sibirski boršč z mesnimi kroglicami je zelo enostaven za pripravo. Najprej morate narediti dišečo mešano mleto meso. Če želite to narediti, sperite govedino insvinjino, nato pa jih z glavo bele čebule sesekljamo v mlinčku za meso. Nato morate izdelkom dodati poper in sol. Po temeljitem premešanju sestavin jih pustite ob strani, dokler zelenjavna juha ni kuhana.

Predelava zelenjave

Za pripravo bogatega boršča z mesnimi kroglicami morate pripraviti ne le mleto meso, ampak tudi vso potrebno zelenjavo. Če želite to narediti, jih je treba očistiti in zdrobiti. Čebulo in krompir narežemo na kocke, sveže korenje in peso pa naribamo na veliko strgalo.

Kuhanje juhe na štedilniku

Boršč z mesnimi kroglicami za vso družino je treba skuhati v velikem loncu. Vanj je treba naliti zadostno količino vode, nato pa damo kislo zelje, naribano peso in lavruško, zavremo in kuhamo približno ¼ ure. Nato morate sestavinam dodati krompir, korenje in čebulo. Ko izdelke začinite s soljo in pimento, jih ponovno zavrite in kuhajte še 15 minut.

Po poteku imenovanega časa je potrebno iz končnega mletega mesa zviti urejene kroglice, jih previdno spustiti v rdečo vrelo juho. V tej sestavi je treba okusen boršč z mesnimi kroglicami kuhati na majhnem ognju približno 23 minut, nato odstraniti s štedilnika, začiniti z zelišči in nekaj časa hraniti pod pokrovom.

Ustrezno serviranje rdeče juhe na mizo

Ko ste pripravili bogat boršč, ga morate skrbno porazdeliti po jušnih krožnikih, nato pa ga takoj predstaviti družinskim članom. Poleg tako preprostega, a zelookusno kosilo lahko postrežemo z rezino svežega kruha, pa tudi s kislo smetano ali majonezo.

Izdelava boršča z mesnimi kroglicami v počasnem kuhalniku

Če za pripravo tako preprostega obroka ne želite uporabiti štedilnika, priporočamo uporabo počasnega kuhalnika. V njej bo rdeča juha še bolj bogata in zadovoljiva. Za to potrebujemo:

• sveže mlado zelje - ¼ dela majhnih vilic;
• brilerske prsi - 500 g;
• rdeča pesa majhna - nekaj gomoljev;
• veliko korenje - 1 kos.;
• glava bele čebule - 2 kos.;
• rdeči ali beli fižol - ½ skodelice;
• zelena, sol, peteršilj, mleti črni poper - nanesite po okusu in želji;
• filtrirana voda - odvisno od modela multicookerja.

Izdelava mletega piščanca

Za pripravo tako hitre jedi priporočamo uporabo mletega piščanca. Z njo bo rdeča juha bolj nasitna in dišeča.

Za pripravo mesnih kroglic je treba piščančja prsa popolnoma odmrzniti, nato pa lonec osvoboditi kosti in kože. Nato jih je treba sesekljati z mešalnikom skupaj z olupljeno glavo bele čebule. Nato sestavinam dodamo poper in sol, nato pa dobro premešamo do gladkega.

Priprava zelenjave

Po kuhanju mletega mesa morate začeti predelati zelenjavo. Po tem jih je treba olupitisesekljajte: krompir in čebulo narežite na kocke, peso in korenje pa naribajte na grobo strmo. Mlado belo zelje morate tudi zelo drobno sesekljati.

Rdeči fižol ga je treba oprati, preliti z vodo iz pipe in pustiti, da nabrekne točno en dan. Dovoljena je tudi uporaba konzerviranega fižola, vendar le brez slanice.

Toplotna obdelava juhe v počasnem kuhalniku

Ko ste pripravili vse izdelke, jih morate začeti kuhati. Če želite to narediti, v kuhinjsko napravo nalijte pitno vodo, nato pa dajte sveže zelje, rdeči fižol in peso. Ko sestavine začinite z začimbami in lavruško, jih pustite v načinu enolončnice 30 minut. Nato jim morate dodati korenje, krompir in čebulo. V tej sestavi naj se rdeča juha kuha še približno 23 minut.

Ko se zelenjava in fižol zmehčata, morate z njimi položiti vnaprej oblikovane mesne kroglice. Da pa ne razpadejo, jih je priporočljivo postaviti le v močno vrelo juho. V prihodnosti je treba boršč z mesnimi kroglicami in fižolom kuhati še približno ¼ ure. V tem času naj se mleto meso popolnoma zmehča in primerno za uživanje.

Ustrezno postrezite prvo jed za družinsko večerjo

Ko ste pripravili bogato rdečo juho z mesnimi kroglicami, jo morate takoj začiniti z obilo svežih zelišč in porazdeliti po globokih krožnikih. Končano prvo jed postrežite družinskim članom ali povabljenim gostom, po možnosti vročo.stanje skupaj z rezino kruha, maščobno majonezo ali kislo smetano. Treba je opozoriti, da bo tako preprosto in hitro kosilo zelo dobro napolnilo vas in vse vaše gospodinjstvo.