Naredite mlečne pudinge na različne načine

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Mlečne pudinge ni tako težko pripraviti, kot se zdi na prvi pogled. Zato lahko svoje družinske člane razvajate s takšno poslastico vsaj vsak dan.

Danes vam bomo predstavili več receptov, po katerih lahko hitro in brez veliko denarja naredite okusne, dišeče in nežne mlečne pudinge. Glede na ime te sladice je njena glavna sestavina sveže kravje mleko. Prav oni morajo narediti zaloge, da bi naredili izvrstno domačo poslastico. Ampak najprej stvari.

Okusen in enostaven za pripravo mlečni puding (recept s fotografijo)

Za pripravo najbolj občutljive sladice potrebujemo:

• domače mleko največja svežina - približno 500 ml;
• rumenjaki - 2 kos.;
• granulirani sladkor - 2 veliki žlici;
• krompirjev škrob - 2 polni veliki žlici;
• vaniljev sladkor - nekaj ščepcev (uporabite po okusu);
• instant želatina - polna desertna žlica;
• filtrirana pitna voda - 50 ml;
• kokosovi ostružki - dodajte po želji;
• kakov prah - vzemite po okusu.

Postopek kuhanja

Skoraj vsi mlečni izdelkipudingi zahtevajo uporabo želatine. Konec koncev, zahvaljujoč tej komponenti, lahko sladica prevzame obliko, ki ji je dana, in jo obdrži, dokler je ne porabi. Tako je treba omenjeni izdelek preliti s vrelo vodo in pustiti, da nabrekne 40-55 minut.

Medtem ko želatina nabrekne, bi morali začeti pripravljati glavnino prihodnjega pudinga. Če želite to narediti, v majhno ponev nalijte približno 400 ml svežega vaškega mleka in nato dodajte fin granuliran sladkor. Nato je treba izdelkom dodati vanilin in nabreklo želatino. Vse sestavine je treba zmešati z žlico in postaviti na zelo majhen ogenj. Zaželeno je, da jih ne segrevamo do vretja, ampak dokler se granulirani sladkor popolnoma ne raztopi.

Po opisanih korakih je treba preostalemu mlečnemu napitku dodati krompirjev škrob in temeljito stept rumenjak. Nato je treba dobljeno maso v tankem curku vliti v ponev z mlekom in želatino. Vse sestavine je treba kuhati na majhnem ognju 3 minute. Hkrati jih je treba redno mešati z žlico.

končna faza

Da mlečni pudingi niso le okusni in nežni, ampak tudi lepi, izkušeni kuharji priporočajo, da jih pripravite z reliefnimi oblikami. Rahlo jih je treba namastiti z rastlinsko maščobo in nato preliti s predhodno pripravljeno maso. Po tem je treba mlečno sladico pokriti s prozorno folijo in jo za dve uri postaviti v hladilnik.

Ustrezno serviranje domačih dobrot na mizo

Po iztekuv določenem času je treba mlečni puding, katerega recept razmišljamo, previdno položiti na raven krožnik in obrniti reliefno obliko na glavo. Priporočljivo je, da tako občutljivo dobroto postrežete svojim družinskim članom, tako da jih potresete s kokosovimi kosmiči, kakavom v prahu ali sesekljanimi oreščki. Uživajte v obroku!

mlečni puding: recept za čokoladno poslastico

Če želite eksperimentirati in postreči ne običajen beli puding, ampak temno čokolado, potem je treba to narediti nekoliko drugače, kot je opisano zgoraj. Za to bomo morda potrebovali naslednje komponente:

• domače mleko največja svežina - 3 skodelice;
• drobni pesek-sladkor - 4 velike žlice;
• koruzni škrob - 4 polne velike žlice;
• mlečna čokolada - velika tablica ali 100 g;
• instant želatina - polna desertna žlica;
• kakov prah - 4 polne velike žlice;
• vaniljev sladkor - nekaj ščepcev (uporabite po okusu);
• debela smetana z visoko vsebnostjo maščob - 2,5 skodelice.

Način kuhanja

Tako kot v prejšnjem receptu bi morali začeti pripravljati tako sladko jed s predelavo želatine. Vlijemo ga v fasetiran kozarec in prelijemo z ne zelo vročo vrelo vodo. V tem stanju je treba izdelek hraniti 30 minut.

Medtem ko želatina nabrekne, v majhni ponvi zmešajte srednje velik granulirani sladkor, koruzni škrob, kakav v prahu in vanilin. Nato je treba sestavine vliti sveže rustikalnomleko in težka smetana. Ko zmešate vse sestavine, jih pristavimo na štedilnik in počasi zavremo.

Da bo mlečni puding za otroke še bolj okusen in dišeč, je treba vročo osnovo po treh minutah vretja odstraniti s štedilnika, nato pa ji dodati sesekljano čokolado. V ponev vlijemo tudi vanilin in vse izdelke mešamo, dokler ne dobimo homogene mase.

Naredimo sladico in jo postrežemo k mizi

Zdaj veš, kako narediti čokoladni mlečni puding. Ko ste oblikovali temno tekočo in homogeno maso, jo morate združiti z nabreklo želatino, nato pa dobro premešati z mešalnikom in vliti v čudovite modelčke, ki jih morate najprej namastiti z rastlinsko maščobo.

Ko so vse reliefne posode napolnjene, jih damo v hladilnik in v njem hranimo približno dve do tri ure. Za hitrejše strjevanje pudinga je priporočljivo, da ga pokrijete z debelo folijo za kuhanje.

Po preteku navedenega časa sladico damo na krožnik tako, da obrnemo obliko, nato pa jo okrasimo s stepeno smetano. Po želji lahko tako lepo in okusno domačo dobroto potresemo s čokoladnimi koščki ali kapljicami. Kuhan puding je treba postreči samo ohlajen.