2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Carbonara testenine, ocvrt krompir z ocvirki, slanino in jajci, grahova juha. Te znane jedi vsebujejo slanino v takšni ali drugačni količini, katere vsebnost kalorij lahko imenujemo precej visoka. Toda ali veste, kakšne so točne številke?
Sveži izdelek
Ni skrivnost, da je slanina del svinjskega trupa. Natančneje, to je stran mladega prašiča, pripravljena po posebnem receptu. Pravi izdelek mora imeti jasno ločevanje plasti maščobe in mesa na rezu.
Če govorimo o kalorični vsebnosti slanine pred toplotno obdelavo, bo navaden soljen izdelek vseboval približno 460 kcal na 100 g. Drugi načini kuhanja lahko spremenijo ta parameter. Na primer, po kajenju bo vsebnost kalorij že 520 enot na 100 g. Toda kaj se zgodi po praženju?
ocvrta slanina
Čeprav je ta preprosta sestavina videti izjemno privlačna, se ne smete zanesti, če jo jeste. Na prvi pogled je opazno, da je slanina precej masten izdelek. Zato pri cvrtju v ponev absolutno ni treba dodajati olja.nujno. Maščoba, ki se stopi, jo bo odlično nadomestila. Najbolje je, da slanini dodate svežo zelenjavo, da uravnotežite ta obrok.
V zmernih količinah visoka kalorična vsebnost ocvrte slanine ne more škodovati človeškemu telesu. Nasprotno, izboljša stanje in delovanje srčno-žilnega sistema ter krepi kosti. Toda za ljubitelje vsakodnevne uporabe te sestavine lahko težave s prekomerno telesno težo ali aterosklerozo postanejo resničnost. Hkrati bo ocvrta slanina, katere vsebnost kalorij se po kuhanju spremeni, že vsebovala 580 kcal na 100 g izdelka.
Kako izbrati v trgovini
Kot kateri koli drug izdelek, slanina zahteva vašo pozornost pri izbiri v trgovini ali na tržnici. Kaj loči kakovosten izdelek od nekvalitetnega? Najprej seveda cena. Vsak kos mesa mora imeti ustrezno vrednost, njeno nerazumno znižanje pa je lahko posledica dejavnikov, ki bodo dodatno negativno vplivali na zdravje kupca. Enako velja za mast, ker je enak del svinjskega trupa kot mnogi drugi.
Naprej morate biti pozorni na videz blaga. Barva slanine mora biti enotna, brez rumenenja. Koža, če obstaja, ne sme biti pokvarjena zaradi preloma, madežev in ostankov ščetin.
In končno, kompozicija. Najbolje je, če so poleg slane slanice le aromatična zelišča in začimbe. Toda prisotnost oksidantov ali stabilizatorjev lahko pokvari okus in kakovost izdelka.
recept za slanino
Da boste razumeli, da so jedi iz slanine lahko lahke in nežne, potem lahko sami poiščete recept za solato, kjer je slanina glavna "zvezda" in se hkrati odlično ujema z drugimi sestavinami. Za kuhanje boste potrebovali:
- 100g slanine;
- 50g pinjol;
- 150 g otroške špinače;
- zreli avokado - 1 kos;
- oljčno olje - 3 žlice. l;
- balzamični kis - 1 žlička
Za začetek popečemo slanino brez dodajanja olja do hrustljavega čipsa. Ko ga vzamemo iz ponve, na istem mestu, na stopljeni maščobi, segrejemo oreščke, dokler se ne pojavi zlata barva. Avokado narežite na tanke, podolgovate rezine, špinačo pa pustite nedotaknjeno.
Za pripravo preliva zmešajte olivno olje in balzamično olje ter dodajte črni poper po okusu. Zaradi slanega okusa slanine vam omake ni treba dodatno soliti. Na krožnik damo avokado, nato špinačne liste, slanino in zadnji so oreščki. Prelijte s prelivom - in jed je pripravljena!
Tako bo slanina, katere vsebnost kalorij na 100 g se zdi previsoka, lahko našla svoje mesto v prehranskih jedeh in vas razveselila s svojim edinstvenim, prekajenim okusom. Glavna stvar je vedeti mero v vsem!
Priporočena:
Tabela vsebnosti maščobe v ribah: lastnosti, kalorije in uporabne lastnosti
Po opažanjih raziskovalcev je v skandinavskih državah kljub razmeroma ostremu podnebju in kratkemu poletju veliko stoletnikov. Kaj je skrivnost? Dejstvo je, da Skandinavci v svojo prehrano redno vključujejo ribe z visoko vsebnostjo maščob. Ta izdelek krepi srce in krvne žile ter povečuje splošno imuniteto telesa
Posušeno grozdje: uporabne lastnosti, škoda, kalorije in lastnosti
Posušeno grozdje ali rozine so priljubljeno suho sadje ne samo pri nas, ampak tudi v tujini. Izdelek ima neverjetno vrednost. To je razloženo z dejstvom, da se bodo po sušenju grozdja njegove uporabne lastnosti večkrat povečale. Sladkost je obogatena z vitamini, makro- in mikroelementi ter aminokislinami
Skuta "Hochland" z zelišči: kalorije in druge lastnosti
Jedi iz skute lahko štejemo za zelo priljubljen zajtrk. Na primer, sir Hochland z aromatičnimi zelišči bo odlično dopolnil sendvič ali popestril vašo jutranjo omleto. Toda kaj je vredno vedeti o tem izdelku poleg dejstva, da ima neverjetno nežen in kremast okus?
Ocvrta slanina: pravila kuhanja, kulinarična uporaba, recepti
Težko si je predstavljati človeka, ki bi ostal ravnodušen do dišeče hrustljave slanine s plastmi maščobe. Razen, če se prepričanemu vegetarijancu od enega pogleda na krožnik s to dobroto ne pocedijo sline. Toda za vsakega mesojedca je ocvrta slanina izvrstna poslastica
Zrnate skute - lastnosti, uporabne lastnosti, kalorije in recepti
Zrna skuta je eden najbolj priljubljenih mlečnih izdelkov. Široko se uporablja v kulinarične namene. Ta vrsta hrane se uživa tako v čisti obliki kot kot del različnih jedi (enolončnice, sirne torte, peciva, solate). Lastnosti zrnate skute in recepti, ki vključujejo ta izdelek, so opisani v razdelkih članka
