2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Pomarančni sok, ki ima malo kalorij, je ena najpogostejših pijač teh dni. Pijejo ga odrasli in otroci, je sestavina pri pripravi različnih jedi in za mnoge je sestavni del vsakodnevne prehrane. Torej, kaj pravzaprav je pomarančni sok? Vsebnost kalorij, sestava, koristi in škode, pa tudi metode kuhanja - o vsem tem bo povedal članek.
Kaj je to
To je predvsem izdelek, pridobljen iz pomaranč s stiskanjem. Obstaja več vrst pomarančnega soka: naravni in rekonstituirani. In imajo kar nekaj razlik. Naravni pomarančni sok je pijača, pridobljena neposredno iz svežih pomaranč in ni podvržena nobenemu konzerviranju.
Seveda je rok uporabnosti takih sokov veliko krajši od njihovih sokov v pločevinkah in običajno ne presega nekaj dni, vendara koristi za zdravje so veliko večje zaradi varnosti vseh tistih vitaminov in mineralov, ki jih vsebujejo sveži citrusi. Rekonstituirani sok iz pomaranč se imenuje, če je bil pridobljen z redčenjem koncentrirane sestave. To vrsto je mogoče dolgo hraniti tudi pri sobni temperaturi, saj je bila podvržena postopku konzerviranja.
Ohranjanje sokov - na kaj vpliva?
Ko gre za sokove, gre postopek konzerviranja vedno skozi standardno toplotno obdelavo - pasterizacijo, zato se rekonstituirani sokovi iz trgovine pogosto imenujejo tudi pasterizirani. Vsebujejo veliko manj uporabnih snovi kot v naravnem izdelku - svežem, a so, kot je prav, cenejše in potrošniku dostopnejše. Nato bomo govorili o vseh lastnostih soka, torej naravnega pomarančnega soka (svežega), saj se lahko sestava in koristi pijač v pločevinkah razlikujejo glede na posamezne proizvajalce.
pomarančni sok: kalorije
Kaj koristi ta pijača za postavo? Ali je mogoče namesto vode vsak dan piti sok v litrih in upati, da boste shujšali? Seveda ne. Vedno se je treba spomniti, da imajo pijače tudi vsebnost kalorij in so pogosto precej visoke. Pomarančni sok vsebuje povprečno 55 kcal na 100 gramov izdelka. V primerjavi z drugimi sokovi je to približno enako število kalorij kot grozdni ali hruškov sok, vendar na primer sok grenivke ali korenja vsebuje le približno 30 kcal na 100 gramov izdelka.
Za zaključek: pomarančnega soka, katerega vsebnost kalorij je približno 55-60 kcal na 100 gramov pijače, med dieto ni mogoče uporabiti namesto vode. Na dan ni dovoljeno piti več kot en kozarec svežega soka.
Oranžna kemija
Zdaj pa se pogovorimo o tako pomembnem elementu, kot je sestava pomarančnega soka. Vsak človek, ki pazi, kaj je, poskuša preučiti sestavo izdelkov, preden jih kupi. A o »kemiji« osnovnih, vsakdanjih izdelkov le redko razmišljamo. Ampak zaman. Vzemite na primer pomarančni sok. Njegova sestava je zelo bogata: skoraj popoln nabor vitaminov - A, C, B, E, pa tudi precej redek vitamin K, ogromna količina mineralov - fosfor, baker, magnezij, cink, kalij, kalcij in železo.
O prednostih vseh teh elementov bomo govorili malo kasneje. Tudi v pomarančnem soku lahko najdete aminokisline, ki jih človeško telo ne more sintetizirati samo, zato jih je treba zaužiti s hrano. Poleg tega ima pomarančni sok precej visoko vsebnost pektina.
koristne lastnosti
Zahvaljujoč tako bogati sestavi ima pomarančni sok ogromno uporabnih lastnosti.
Prvič, ta količina makrohranil, zlasti magnezija in kalija, daje pomarančnemu soku pravico, da ga imenujemo eno najučinkovitejših preventivnih sredstev proti kapi in srčnim napadom. Prav tako krepi krvne žile, kar pomaga preprečevati številne bolezni. Železo v sestavi ugodno vpliva na stanje ljudi, ki trpijo za anemijo. Karoten, tokoferol so skupaj z askorbinsko kislino močni antioksidanti in odlični pomočniki v boju proti visokemu holesterolu v krvi. Zahvaljujoč kompleksnemu učinku makrohranil na celice telesa se doseže pomlajevalni učinek. Študije so pokazale, da kozarec pomarančnega soka, ki ga zaužijemo vsak dan, preprečuje raka.
Drugič, to je seveda korist tako nepogrešljivega vitamina, kot je askorbinska kislina. Pri gripi in respiratornih virusnih okužbah okusen napitek pomaga ohranjati in obnavljati imuniteto, v kombinaciji z nekaterimi drugimi izdelki, kot sta med ali ingver, pa je lahko celo samostojno zdravilo. Pektinske snovi v sestavi pomagajo očistiti črevesje in se znebiti toksinov.
Možna škoda
Pomarančni sok ima dokaj visoko biološko aktivnost, zato lahko ob prekomernem uživanju ali prisotnosti določenih bolezni in predispozicij namesto koristi škoduje. Za koga je torej lahko ta pijača ne le koristna, ampak tudi nevarna? Previdno ga morajo uporabljati ljudje, ki trpijo za boleznimi prebavil, želodca ali dvanajstnika. Pri povečani kislosti želodčnega soka tudi uporaba citrusnih sokov ni priporočljiva, saj jo lahko še povečajo. Vsebina vSestava glukoze in fruktoze zvišuje krvni sladkor in naredi pijačo škodljivo za diabetike. Če se boste izognili tem kontraindikacijam in skrbno spremljali svoje zdravje, bo pomarančni sok postal vaš nepogrešljiv pomočnik pri ohranjanju dnevnega tonusa.
Kuhanje pomarančnega soka
Ob pravilni uporabi vam bo kozarec naravnega soka vsako jutro dal energijo in živahnost za ves dan. Priporočljivo je, da sok pripravite tik preden ga želite piti, saj nekateri vitamini sčasoma reagirajo s kisikom in se uničijo, kar zmanjša koristi soka.
Najlažji način za pripravo soka iz pomaranč:
- operite sadje, prerežite na pol, iztisnite sok z ročnim sokovnikom za citruse;
- olupi nekaj sadja iz kože in ga prestavi skozi električni sokovnik.
Čisti pomarančni sok lahko razredčimo 2:1 z vodo in sladkorjem po okusu, pa tudi s sokom ene limone. Takšna pijača ne bo le okusna, ampak tudi zdrava.
Priporočena:
Ribe polenovke: koristi in škode, kalorije, sestava vitaminov in mineralov, hranilna vrednost in kemična sestava. Kako kuhati okusno polenovko
Ta članek vam bo povedal, kaj je vključeno v kemično sestavo trske, kakšne koristi prinaša zdravju ljudi in tudi v katerih primerih je ne smete uporabljati. Predstavljenih bo tudi več receptov za kuhanje polenovke v pečici, v ponvi, v obliki ribje juhe itd
Kokosov sok: koristi, sestava, kalorije, lastnosti
Kokosov sok ali voda je najljubša pijača zvezd svetovne kinematografije, glasbe in športa. To je ena izmed najljubših pijač Rihanne, Jennifer Finnigan, Matthewa McConaugheyja, Tonija Collettea in Demi Moore, Madonna pa je celo kupila podjetje, ki jo izdeluje. Razmislite, kakšne so prednosti kokosovega soka in kakšna je njegova hranilna vrednost
Recept za svež pomarančni sok: pitje naravnih pijač
Ta članek vam bo omogočil, da se seznanite z recepti za pripravo klasičnega svežega pomarančnega soka, mešanega soka iz zamrznjenega sadja, pa tudi svežega v blenderju. V vročem vremenu se osvežite z zdravim napitkom iz pomaranč
Svež pomarančni sok: kalorij na 100 ml
Obstaja številna živila za hujšanje, ki so okusna in dobra za telo. To seveda velja za sadje, zelenjavo in sokove, za posebno dragocene veljajo pravkar pripravljeni sokovi. Te pijače vključujejo sveže stisnjen pomarančni sok, katerega vsebnost kalorij je precej nizka, bogata vitaminska sestava pa pomaga napolniti telo s koristnimi elementi
Pomarančni sok iz 4 pomaranč: recept
Recept za pomarančni sok povprašuje veliko ljudi. Dejansko za pripravo tako velike količine soka (9 litrov) potrebujete le 4 pomaranče. Takšnih receptov je veliko, razlikujejo se po sestavi, dodatkih, času kuhanja. Vendar marsikdo, ki je naredil pomarančni sok iz 4 pomaranč, izbere ta recept in ga nato svetuje vsem, ki jih poznajo
