Koliko škroba je potrebno na 1 liter želeja po receptu? Kako razredčiti škrob za žele

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kiselj je jed visoke gostote, žele podobne konsistence. Pogosto ga pripravljajo sladko, na osnovi sadja, jagodičja in drugih primernih sestavin. Da bi bil žele gost, mu dodamo škrob, ki je lahko krompirjev in koruzni, vendar koliko škroba je potrebno na 1 liter želeja, poskusimo razumeti ta članek z uporabo različnih receptov za primer.

Debelina posode

Gostota želeja je odvisna od tega, koliko žlic škroba bo potrebno na 1 liter želeja. Obstaja več vrst kuhanja oziroma več vrst gostote:

1. Debelo. Za takšno jed boste morali dati približno 80 gramov škroba na liter vode. Doma lahko za merjenje uporabite žlico, v tem primeru morate dati 3 žlice. Ko dodamo škrob, bo žele še vedno treba kuhati, dokler ne doseže želene konsistence. Zaza mešanje takšne jedi je treba uporabiti leseno žlico. Upoštevati je treba, da se serviranje tako gostega želeja izvaja v posodah, jed pa zaužijemo z žlico ali vilicami.
2. Srednja gostota. Za takšno jed boste morali dati približno 45 gramov škroba, kar je približno 2 žlici. Kuhanje izdelka ne traja zelo dolgo, doda se zgoščevalec, vse sestavine zavrejo, nato pa lahko jed postrežete k mizi. Tak žele lahko uživamo toplega in hladnega. Tudi pitje izdelka ne bo uspelo, zato mu morate dati dodatne žlice.
3. Tekočina. Ta vrsta velja za pitno, toda koliko škroba bo treba dati na 1 liter tekočega želeja, poskusimo ugotoviti. Za takšno konsistenco bo dovolj 30 gramov zgoščevalca ali nekaj več kot 1 žlica. l. Priprava jedi je podobna zgornjemu odstavku.

Vsa razmerja so predstavljena približno in v določenih receptih bo mogoče podrobno ugotoviti, koliko škroba na 1 liter želeja je potrebno. To je posledica dejstva, da lahko sredstvo za zgoščevanje različno reagira z različnimi sestavinami. Zato morate v nekaterih primerih dati več ali manj škroba. Vedno je najbolje, da škrob razredčite v hladni vodi in precedite, preden dodate škrob.

Vitaminski sadni žele

Če obstaja sadni kompot, ga lahko spremenite v zdrav žele. Otroci imajo to jed zelo radi in kuhanje ne bo trajalo dolgo. Poleg tega je glavna prednost, da zadrži vse vitamine.

Za kuhanje boste potrebovali:

1. Sadje sperite in dajte v hladno vodo. Nato zavrite vodo in z vretjem bo sadje dalo skoraj ves svoj sok.
2. Ko voda zavre, lonec odstavimo z ognja, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati približno 20 minut.
3. Ko vse sestavine pobledijo in plavajo na vrhu, jih je treba odstraniti v cedilo, ki bo pustilo bogato juho.
4. Da bi ugotovili, koliko škroba je potrebno na 1 liter želeja, preverite količino juhe in nato dodajte 1 žlico. l. z drsnikom za tekočo konsistenco, 2 žlici. l. gostilo za žele srednje konsistence, ki pa se lahko pije. Za skoraj gosto jed dodajte 3 žlice. l., za debel žele dajte 4 žlice. l., za žele podobne pa 5-6 žlic. l. Vse količine se upoštevajo na liter tekočine.
5. Odmerjeno gostilo je treba najprej razredčiti v kozarcu juhe, nato pa cel kompot postaviti na ogenj in zavreti. V tem času lahko med mešanjem posode postopoma vlivate škrob.
6. Decoction bo takoj spremenil barvo, se zgostil in postal bogatejši.
7. Jed zavremo in ponev lahko takoj odstavimo z ognja, s tem boste prihranili vse vitamine.

jagodni žele

Žele na osnovi jagodičja je kot nalašč za otroke.

Za pripravo boste morali narediti naslednje:

1. Jagodesperite in mletite na priročen način.
2. Jagodov sok vlijemo v posodo in ga pošljemo v hladilnik, torto pa prelijemo z vodo in pošljemo na ogenj. Jagode kuhajte na majhnem ognju 10 minut.
3. Končano juho prelijemo v dve posodi in pred tem filtriramo. Prvi del ohladimo in dodamo 50 gramov škroba, da nabrekne, drugi del pa zavremo. Dodati mora 150 gramov sladkorja.
4. Ko kompot zavre, mu dodamo del z gostilom, po 5 minutah lahko dodamo malo limoninega soka. Po vrenju ugasnemo ogenj in prilijemo sok iz hladilnika.

Kiselj je pripravljen, lahko ga prelijete v skodelico in po vrhu okrasite z oreščki. Podobno jed lahko pripravite pozimi, če poleti zamrznete jagode.

rabarbara

Otrokom v telesu pogosto primanjkuje vitaminov, zato je v začetku poletja priporočljivo pripraviti žele iz sveže rabarbare, ki vsebuje veliko koristnih snovi. Za kuhanje potrebujete:

1. Rabarbaro olupimo in operemo, nato narežemo na kocke in prelijemo z vodo.
2. Vodo pristavimo na majhen ogenj in zavremo.
3. Poleg tega morate skozi mešalnik pretlačiti nekaj vej rabarbare in iz nje narediti kašo, ki jo pošljemo v juho.
4. Naprej morate narediti žele iz odvarka, koliko škroba na 1 liter vode, se vsak odloči posebej po receptu zgoraj v opisu. Za tekočo jed bo dovolj 1 žlica. l. na liter decokcije. Škrob preprosto damo v ponev, mešamo, dokler se ne raztopi in zavremo.

Ta jed je gosta zaradi pulpe rabarbare. Če ne dodate kaše, lahko dobite prozoren žele.

mlečni žele

Ta izdelek lahko dajete dojenčkom od šestega meseca starosti.

Za kuhanje boste potrebovali:

1. Lter mleka zavrite, nato dodajte 100 gramov sladkorja in ga raztopite.
2. V majhni količini vode zmešajte 2 žlici. l. škroba, točno toliko, kot potrebujete škroba na 1 liter želeja iz mleka. Nato mleku dodamo škrobno vodo in ponovno zavremo, pri čemer posodo nenehno mešamo.
3. Pijača je skuhana do zahtevane gostote.

Ta pijača se daje otrokom ohlajenim. Najraje ga pijejo tako zelo majhni otroci kot malčki, stari 2-3 leta.

ovseni žele

Ta jed ima svoje značilnosti, vendar je izdelek zelo uporaben.

Skuhate ga lahko po naslednjih navodilih:

1. 70 gramov ovsene kaše vlijemo v kozarec tople vode in infundiramo 10-12 ur. Nato jim odlijemo vodo in dodamo kozarec mleka in sladkorja po okusu.
2. Sestavine damo na ogenj in kuhamo na majhnem ognju. Po zgostitvi je jed pripravljena.

Postrežemo ohlajeno in v receptu očitno ni uporabljen škrob. Takšno jed za otroke, mlajše od 1 leta, je treba dajati 2-krat na teden, po enem letu lahko povečate vnos,vendar ne več kot enkrat na dan.

Nasveti

Seveda lahko kupite že pripravljene mešanice žele z različnimi okusi, ki so zelo enostavne za pripravo, za otroke pa je bolje, da škrob naredijo doma in skuhajo vse iz naravnih izdelkov. Krompir morate sesekljati v mešalniku, pire krompir pa dajte v gazo, nato ga zavežite in pustite, da sprosti škrob. Po tem lahko sestavino dodate jedem. Poleg tega je vredno razmisliti o naslednjih nasvetih:

1. Žele morate kuhati v emajlirani posodi.
2. Splača se kuhati samo za enkratni obrok.
3. Jed se porabi na dan priprave.
4. Če hranite žele dlje časa in ga segrevate, bodo koristne snovi izgubljene.

koristne lastnosti

Kissel je hranljiv izdelek, ki vam omogoča, da nasitite katero koli telo. Poleg tega potrošnike obogati z energijo in vitamini, ki jih vsebuje. Ob pravilni pripravi bo jed obdržala potrebne vitamine in minerale, recept na osnovi kosmičev pa lahko zdravi razjede in gastritis.

Sadni poljubi so dobri pri boleznih, ki jih povzročajo okužbe, ali pri boleznih prebavil. Poleg tega lahko izdelek izboljša vid, in če temelji na jabolkih, ga lahko pijete z anemijo. Rowan jed normalizira delovanje jeter, češnjev izdelek pa čisti pljuča in bronhije.

Sklep

Če se seznanite s tem, koliko škroba na 1 liter želeja morate v enem ali drugem primeru vnesti, lahko skuhate zdravo in zadovoljivo jed. Edina stvar, ki jo je treba upoštevati, je možen nabor odvečnegateže, zaradi dejstva, da je škrob odličen vir ogljikovih hidratov. Prav tako morate pred jedjo preveriti svoje telo glede alergij.