Brokoli s puranom: kuharski recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

turški brokoli je popolna osnova za toliko jedi. Iz teh izdelkov lahko skuhate zelo zdravo in nizkokalorično večerjo ali pa skuhate izvirno jed za goste. Turčija, kljub temu, da ima veliko skupnega s piščančjim mesom, bistveno spremeni okus jedi. Zahvaljujoč temu lahko precej popestrite svoj običajni jedilnik.

Apetitna jed s smetano

Za pripravo nežne in sočne jedi po tem receptu za brokoli s puranom morate vzeti:

• 500 gramov puranjega fileja;
• 400 gramov brokolija;
• rastlinsko olje;
• sol in poper po okusu.

Lastnosti te jedi - v omaki. Zanj morate vzeti:

• žlica masla;
• enaka količina moke;
• pol čebule;
• 500 ml smetane 10% maščobe;
• začimba po okusu.

Ta jed je kuhana v ponvi. To je lahko odlična možnost za večerjo. In če dodate preprosto prilogo iz kosmičev, dobite odlično kosilo.

Postopek kuhanja

Najprej filet operemo, narežemo na kocke. Meso prepražimo do zlato rjave barve v rastlinskem olju. Potresemo s soljo in poprom. Po odstranitvi iz ognja.

Maslo stopimo v drugi ponvi. Čebulo drobno sesekljajte, jo pošljite v ponev. Dušimo do mehkega. Nalijte moko in zelo previdno premešajte, da ne nastanejo grudice. Smetano dodajamo v tankem curku. Premešajte. Začinite po okusu. Predstavite cvetove brokolija. Skupaj dušimo pet minut. Po dodajanju koščkov purana.

Pod pokrovom brokolija s puranom dušimo približno deset minut. Ko jih odstranimo in razporedimo na porcionirane krožnike. Kot dodatno dekoracijo lahko uporabite liste svežih zelišč.

Purčija in zelenjavna enolončnica

Za pripravo te okusne enolončnice iz brokolija in purana potrebujete:

• 500 gramov fileta;
• 350 gramov brokolija;
• 150 gramov zelenega fižola;
• glava čebule;
• 150 gramov kisle smetane z 20 odstotki maščobe;
• tri žlice rastlinskega olja;
• 150 gramov trdega sira;
• začimba po okusu.

Muškatni orešček, vsa posušena zelišča in že pripravljene mešanice za meso ali perutnino so odlične kot začimbe.

Kako kuhati puranje brokoli v pečici?

Čebulo olupimo, operemo in nato drobno sesekljamo. Pražite ga v rastlinskem olju do mehkega. Operite puranji file, posušitepapirnate brisače, začinjene z začimbami. Meso narežemo na trakove in pošljemo na čebulo. Premešajte. Takoj, ko file spremeni barvo, ga odstranite iz ponve.

Brokoli in fižol prelijemo z vrelo vodo. V skledi zmešamo obe zelenjavi, dodamo začimbe in kislo smetano. Zmešajte sestavine.

Na pekač položimo plast purana s čebulo, ki jo prekrijemo z zelenjavo. Po vrhu potresemo z naribanim sirom. Brokoli s puranom in fižolom pošljite v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 25 minut. Za lažje rezanje končne jedi pustite, da se nekoliko ohladi.

Slasten puran z okrasom iz brokolija

Pri tej možnosti morate vzeti:

• štirje koščki puranjega fileja;
• glava brokolija;
• limona;
• ščepec soli in popra;
• tbsp olivnega olja in masla;
• moka;
• vejica žajblja.

Za začetek je brokoli razstavljen na socvetja. Skuhajte jih v slani vodi, dokler se ne zmehčajo, nato jih odstranite iz juhe. Sama decokcija je ostala.

Puranje file povaljan v moki, otresen odvečno, ocvrt na olivnem olju na obeh straneh. Vsaka traja dve minuti. Vnesite maslo. Pomagal bo pri oblikovanju skorje. Na koncu dodajo malo juhe iz zelja, limonin sok. Dodajte začimbe in žajbelj. Pripravite jed.

Postrežemo koščke purana z omako. Zraven se položi priloga brokolija.

Brokoli in puran se odlično dopolnjujeta. Obe sestavini imata številne koristi za zdravje. Njimlahko kuhamo v pečici in v ponvi. Včasih zelje služi kot priloga, največkrat pa je del čudovite jedi.