2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kako kuhati meso kot kapitan? Recept za to jed je malo znan, saj ga ne moremo imenovati posebej priljubljenega. Mnogi ljudje poznajo takšno jed kot meso v francoščini. Ima nekaj podobnosti v svoji sestavi s podatki. Vendar ima kapitanovo meso svoje posebnosti pri kuhanju. O tem bo ta članek.
Goveje kapitanovo meso
Za kuhanje boste potrebovali sveže meso (goveji file) - 1 kilogram, maščobno majonezo (približno 70%) - 150 gramov, malo česna, sir - 200 gramov, dve čebuli, poper (po možnosti sveže mlet) in sol.
Začeti kuhati meso kot kapitan. Recept je preprost, vendar je za njegovo izvajanje potrebno malo časa. Za začetek meso narežemo na ne zelo debele plasti in ga rahlo odtrgamo, ne da bi pri tem kršili celovitost. Trije siri na velikem strgalniku.
Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje. Vzamemo pekač, ne zelo globok, vendar ne plitek. V notranjosti ga namažite z rastlinskim oljem. Zdaj položite prvo plast mesa. Potresemo ga s poprom, sol ni potrebna. Sledijo obročki čebule. Sedaj dodajte sol in poper hkrati. Prelijte z majonezo, pomešano zčesen. Vzamemo polovico sira in ga po kapitanski potresemo z mesom. Recept se tu ne konča.
Postavite kalup v pečico za 45 minut. Temperatura peke je 175 stopinj. Nato obliko vzamemo iz pečice in jed potresemo s preostalim sirom. Povečajte temperaturo in kuhajte še približno 10 minut. V tem času se bo pojavila lepa skorja. Da bi bila jed okusna in okusna, je treba čim bolj izključiti prisotnost vode v majonezi in mesu. V nasprotnem primeru bo govedina kuhana in brez okusa. Iz istega razloga mesa ne smete soliti, saj ne bo izločilo soka in ostalo mehko. Meso lahko skuhate na drugačen način na kapetanski način. Recept v tem primeru ni dopolnjen z mastno majonezo, ampak z nizkokalorično. Ta možnost je primerna za tiste, ki sledijo svoji postavi.
Telečja jed
Za to jed morate vzeti 350 gramov mehkega telečjega mesa, 150 gramov sira (po možnosti trdega), tri krompirje, eno papriko, eno čebulo, dva paradižnika, majonezo, zeleni grah, zelišča in morebitne začimbe. Meso narežemo na tanke plošče in ga pretlačimo ter zavijemo v folijo za živila. Obliko namažemo z olivnim oljem in vanjo damo pripravljeno meso. Na vrh prelijemo sol in poper ter namažemo z majonezo. Sledi čebula, narezana na pol obročev. Paradižnik in papriko narežemo na kroge in jih razporedimo v enakem vrstnem redu. Jed potresemo z zelenim grahom (lahko uporabite zamrznjeno) in zelišči. Krompir narežemo na kroge in ga za lepoto položimo na glavno jed. Vse namažite z majonezo inzalijemo z vodo, pomešano z začimbami, ali juho, kar je še bolje. Ni treba naliti veliko tekočine (samo en kozarec). Po vrhu potresemo nariban sir. Pokrijemo s folijo in damo v pečico za eno uro. Temperatura kuhanja je 230 stopinj. 10 minut pred koncem odstranimo folijo, da dobimo lepo skorjo. Nato vzamemo in postrežemo meso po kapitanski. Recept lahko dopolnimo s svežimi zelišči, ki jih pred serviranjem prelijemo po vrhu. Teletina je mehka in sočna. V rubriki "mesne jedi s fotografijami" bi zasedla eno od vodilnih mest.
Priporočena:
Piščančje meso: recepti s fotografijami. Meso po francoščini iz piščančjega fileja
Če ne marate piščanca, piše le, da ga ne znate kuhati okusno. V tem članku bomo delili čudovite recepte, ko ste jih obvladali, se boste zaljubili v piščančje meso
Meso v francoščini: recept z ananasom. Francosko meso z gobami in ananasom
Meso po francoskem slogu je pri nas prišla relativno nedavno, vendar je ta recept hitro pridobil široko priljubljenost. Številne družine pripravljajo to jed za praznike, dodajo pa najrazličnejše sestavine
Kako si zdrav kefir zasluži tako priljubljenost?
Na našem vsakodnevnem jedilniku je malo izdelkov, ki so za normalno delovanje telesa bolj dragoceni od zdravega kefirja, najboljšega prijatelja prebavil. Kaj je njegova skrivnost?
Katere restavracije v Petrozavodsku si zaslužijo pozornost
Restavracije v Petrozavodsku so številne in raznolike. Gostje mesta in lokalni prebivalci, ki nameravajo obiskati gostinski obrat, imajo veliko izbire. Turisti, ki radi poskusijo nacionalno kuhinjo, naj obiščejo restavracije Petrozavodska, ki imajo na meniju karelijske jedi. Toda kako jih najti?
Solata "Junkie": prigrizek, ki si zasluži pozornost
Med številnimi različnimi predjedmi je ena najmanj znanih solata Narkomani. Verjetno se jedi zaradi imena gospodinje nagonsko izogibajo. Medtem v solati ni nič narkotičnega. In tako žaljivo so ga poimenovali izključno zaradi prisotnosti kulinaričnega maka na seznamu sestavin
