Kako skuhati enolončnico za večerjo v pečici: recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Potočnice so skupina jedi, ki imajo enak postopek kuhanja. Za enolončnico lahko štejemo skoraj vse, kar paše v pekač in se kuha v pečici, vključno z lazanjo in pudingom. V večstoletni zgodovini obstoja jedi se je pojavilo na stotine različic njenega recepta: skuta, meso, zelenjavna, vegetarijanska in druge.

Ena izmed nespornih prednosti te poslastice je, da je dovolj hitro pripravljena in lahko v vsaki situaciji pomaga gostiteljici. Krompir, zelje, vključno s cvetačo, bučkami in korenčkom, so kot nalašč za prehranjevanje vegetarijancev ali postcev. Kot poslastico za otroke lahko priporočamo skutno enolončnico, skuto z zdrobom, krompirjem, bučo, testeninami in korenčkom. Meso se uporablja kot okusen in zadovoljiv obrok za kosilo ali večerjo. Jed, kuhana v pečici, ima na površini čudovito zlato rjavo barvo – itaroma in spektakularen videz zagotovo pritegneta pozornost in vzbudita apetit gostov. V našem članku ponujamo nekaj zanimivih receptov za enolončnice za večerjo.

Jed s skuto in zdrobom

Enostavko za večerjo lahko skuhate v pečici hitro in enostavno. Potrebni izdelki:

• 500 gramov skute;
• pet jajc;
• dve žlici sladkorja;
• pet žlic zdroba.

Pripravljeno tako: zmešamo skuto in jajca, dodamo sladkor, premešamo. Dodamo zdrob, ponovno dobro premešamo, nato pustimo, da se jed kuha približno 20 minut. Eno najpreprostejših in najbolj okusnih enolončnic za večerjo pecite pol ure v pečici, ogreti na 180 stopinj.

Nasvet

Skutna enolončnica bo izpadla res puhasta in zračna, obliko pa bo ohranila tudi, če moko zamenjamo z zdrobom. Zdroba je treba predhodno namočiti v mleku. Za dodajanje viskoznosti je treba jajca stepti s sladkorjem. V idealnem primeru mora konsistenca končnega testa spominjati na tekočo kislo smetano.

Še en recept za okusno enolončnico v pečici za večerjo (s skuto)

Ta jed vrača pravi okus otroštva. V pečici kuhano enolončnico za večerjo postrezite s skuto z različnimi omakami – čokoladno, vanilijevo, mlečno – ali s kondenziranim mlekom. Pripravite lahko tudi vanilijevo kremno omako: 2 jajci podrgnite s sladkorjem (50 g) in moko (10 g). Mleko (350 ml) zavremo. V nastalo jajčno zmes vlijemo majhen del mleka,premešamo, vlijemo v ponev s preostalim mlekom in pristavimo na nizek ogenj. Med nenehnim mešanjem omako zavremo. Ko se omaka zgosti, jo odstavimo z ognja. Dodamo vanilin (1/2 žličke) in premešamo.

Sestavine

Za kuhanje skutinih enolončnic (6 obrokov) v pečici boste potrebovali:

• 500 gramov skute;
• 100 gramov zdroba;
• 100 gramov sladkorja;
• 50 gramov masla;
• 50 ml mleka;
• dve jajci;
• 0,5 grama vanilije.

Hranilna in energijska vrednost 100 gramov izdelka: kalorije: 229 kcal, beljakovine - 12 gramov, maščobe - 12 gramov, ogljikovi hidrati - 19 gramov. Kuhanje traja do uro in pol

Opis načina kuhanja

Skuhajo enolončnico za večerjo v pečici takole:

1. Izmerite sestavine, segrejte jih na sobno temperaturo.
2. Skuto, jajca, sladkor, vanilin in mleko damo v skodelico in stepemo z mešalnikom.
3. Dodajte maslo (mehko maslo), stepite.
4. zdrob se doda po delih. Stepajte do gladkega pri nizki hitrosti.
5. Naprej pripravljeno maso razporedimo v pekač. Zdrop pustimo 40 minut, da nabrekne. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj do zlato rjave barve.

Krompirjeva enolončnica (najhitrejša)

Za kuhanje enolončnice za večerjo v pečici s krompirjem boste potrebovali:

• osemkrompir;
• 50 gramov trdega sira (katerega koli);
• sedem žlic smetane;
• 50 gramov sira mozzarella;
• 100 ml vode;
• po okusu - sol;
• rastlinsko olje;
• malo posušenega timijana.

Eden izmed najbolj priljubljenih receptov za hitre enolončnice v pečici za večerjo bo trajal približno 25 minut, da se kuha.

O tehnologiji

Delujejo takole:

1. Najprej pripravite omako. Trdi sir naribajte na strganju (drobno). Polovico sira (naribanega) zmešamo s smetano (30% maščobe). Z rokami natrgajo košček mocarele in ga pošljejo v zmes, dodajo vodo, sol in vse premešamo.
2. Krompir (olupljen) narežemo na tanke rezine in operemo pod tekočo vodo, da se znebimo odvečnega škroba. Krompir namažite na prtičke in posušite.
3. V ponvi segrejte olje (rastlinsko) za globoko maščobo. Krompir po porcijah pošljemo v vročo olje. Ocvrto zelenjavo prestavimo v posodo in z nje s prtičkom odstranimo odvečno maščobo.
4. Potem krompir enakomerno razporedimo v pekač, prelijemo z omako, po vrhu potresemo s sirom (naribanim). Damo v pečico, segreto na t 200 °C, in pečemo 10-15 minut.

Jed postrežemo na mizo posuto s timijanom (posušeno).

Nasvet za recept

Eden od najbolj priljubljenih med poznavalci peke je enolončnica (krompir), kuhana z različnimi nadevi v pečici. Gospodinje se zaradi tega pogosto pritožujejomed kuhanjem jed izgubi obliko. Da bi se temu izognili, strokovnjaki priporočajo, da upoštevate nekaj trikov: po kuhanju krompirja je treba iz njega odcediti vodo in vročo pretlačiti ter mu dodati nekaj svežih jajc in majhen del masla (masla). Nato se krompir nekoliko ohladi in šele nato oblikuje enolončnico, ki jo po plasteh položi v kalup. Zgornjo plast krompirja je treba rahlo pritisniti navzdol, da se oblika posode ne razpade, ko jo razrežemo na porcije. Če želite na površini posode doseči slastno zlato skorjo, jo pred peko premažite s surovim jajcem.

Še en recept za francosko krompirjevo enolončnico

To jed mnogi imenujejo nenavadno okusna, okusna in sočna. Pripravljen je zelo preprosto in hitro. Sestavine, ki jih zagotavlja eden od najokusnejših receptov za enolončnice v pečici:

• osem krompirjev;
• 400 gramov mletega mesa;
• ena glava čebule (čebula);
• 300 gramov smetane (brez maščobe);
• eno jajce (piščanec);
• 100 gramov trdega sira;
• po okusu: orehi (muškatni orešček), sol, poper (črni mlet), suhe začimbe.

Hranilna in energijska vrednost 100 gramov izdelka: vsebnost kalorij - 139 kcal, vsebnost beljakovin - 5 g, maščob - 8 g, ogljikovih hidratov - 12 g.

kuhanje

Delujejo takole:

1. Krompir operemo in olupimo, narežemo na tanke kolobarje (nekatere gospodinje za to uporabljajo posebno strgalo).
2. čebulaolupljen, narezan na pol kolobarjev, prepražen na olju (rastlinskem) do zlato rjave barve.
3. Dodajte mleto meso, posolite, popoprajte in potresite z zelišči (priporočljivo je, da uporabite zelišča iz italijanske kuhinje). Mleto meso pražimo do mehkega.
4. Smetano stepemo z jajcem, rahlo posolimo, dodamo malo muškatnega oreščka.
5. Sirni mlin na strganju (veliko).
6. Na dno kalupa razporedimo plast krompirja, vsi krogi pa se morajo prekrivati. Prvo plast hostese je priporočljivo narediti debelejšo, zato je bolje, da krompir razširite v dveh korakih. sol.
7. Kot naslednjo plast razporedite mleto meso. Nato - spet plast krompirja (preostalo). Vse prelijemo s smetano, potresemo s sirom.
8. Pekač pokrijemo s folijo in pečemo v pečici pri t=180°C 50 minut.

10-15 minut pred koncem kuhanja odstranite folijo (to je potrebno, da se sir pravilno porjavi).

Še ena enolončnica v francoskem slogu: svinjina, krompir, sir in paradižnik

Ta jed je po mnenju mnogih nenavadna - združuje sočno, mehko meso s prilogo - okusen krompir in drugo zelenjavo, pečeno v pečici v okusnem soku. Za pripravo dobrot boste potrebovali:

• 500 gramov svinjine;
• 500 gramov krompirja;
• 200 gramov čebule;
• 300 gramov paradižnika;
• 150 gramov trdega sira;
• trije stroki česna;
• 100 gramov majoneze;
• 5 gramov kopra;
• 1,5 grama olja (rastlinskega);
• 0,5 grama zeliščne mešanice;
• po okusu - sol, poper (mletčrna).

Hranilna in energijska vrednost 100 gramov izdelka: vsebnost kalorij - 166 kcal, vsebnost beljakovin - 8 g, maščob - 12 g, ogljikovih hidratov - 7 g. Kuhanje traja približno uro in pol.

Kuhanje (korak za korakom)

Delujejo takole:

1. Meso narežemo kot kotlete, stepemo na obeh straneh, solimo, popramo.
2. Naprej začnite pripravljati omako. Česen stisnite v majonezo. Koper drobno sesekljan in dodan majonezi in česnu.
3. Krompir zdrobimo na tanke kolobarje, solimo, popramo, potresemo s provansalskimi zelišči ali drugimi začimbami po okusu.
4. Dodajte majhno količino rastlinskega olja. Vse dobro premešamo, poskušamo enakomerno porazdeliti začimbe po površini krompirja.
5. Čebulo narežemo na tanke kolobarje.
6. Paradižnik je zdrobljen v obliki polmeseca.
7. Obrazec namažemo z rastlinskim oljem (preostalo), nanj položimo polovico sesekljanega krompirja, namažemo z omako. Na vrh razporedite polovico čebule, narezane na kolobarje. Meso porazdelimo po površini in ga namažemo z omako. Naslednja plast je namazana s krompirjem (preostanek) in ponovno premazana z omako. Naprej - razporedite zadnjo plast - paradižnik, po kateri se obrazec pošlje v pečico.
8. Priboljšek se peče pri temperaturi 200-210 stopinj 30-40 minut.
9. Po tem času jed vzamemo iz pečice in potresemo s sirom (naribanim). Po tem se jed vrne v pečico še za 15 minut. Končano enolončnico razporedimo na krožnike in potresemo z zelišči.(sveže).

Večkara v pečici s testeninami in mletim mesom

Če vam ostanejo testenine, jih lahko uporabite za pripravo okusne pite, ki bo všeč vsem v gospodinjstvu. Priprava jedi je zelo preprosta. Za dve porciji boste potrebovali:

• 100 gramov testenin;
• 50 gramov mletega mesa;
• ena glava čebule;
• 30 gramov kisle smetane;
• 1 žlica masla;
• 70 gramov trdega sira;
• po okusu - rastlinsko olje.

Energijska in hranilna vrednost 100 gramov izdelka: vsebnost kalorij - 253 kcal, vsebnost beljakovin - 9 g, maščob - 15 g, ogljikovih hidratov - 21 g. Kuhanje traja približno pol ure.

Koraki kuhanja

Jed je pripravljena takole:

1. Mleto meso prekuhamo s čebulo na rastlinskem olju (rafinirano), solimo in popramo po okusu.
2. Nato testenine kuhajte do polovice kuhane. Dodajte jim nekaj masla. Sir (trdi) naribamo in pomešamo s kislo smetano.
3. Pripravite pekač, ga namažite z rastlinskim oljem in v plasteh položite kuhane testenine, mleto meso in kislo smetano s sirom.

Kuhanje v mikrovalovni pečici traja približno 7 minut, v pečici pa približno 15-20 minut. Končano enolončnico okrasimo z zelenjem in postrežemo s kozarcem kislega mleka ali kefirja.

Kuhanje jabolčne enolončnice

Ta jed je izjemnaokusno. Še posebej bo všeč ljubiteljem jabolk. Za pripravo 6 obrokov boste potrebovali določeno količino hrane. Testo je pripravljeno iz:

• 1 kg pšenične moke;
• 1 jajce;
• 40g mandljev;
• 2 žlički limonin sok;
• ena limonina lupina;
• 1 žlica l. sladkor v prahu.

Za nadev boste potrebovali:

• 300 gramov jabolk;
• 1 žlica žlica sladkorja;
• 0, 5 skodelic vode;
• za mazanje modela - 40 gramov masla (masla).

Energijska in hranilna vrednost 100 g izdelka: vsebnost kalorij - 155 kcal. Vsebnost beljakovin - 3 g, maščob - 9 g, ogljikovih hidratov - 14 g. Kuhanje traja približno 1 uro.

funkcije kuhanja

Delujejo takole:

1. Jabolka operemo in olupimo. Nato jih narežite na kocke ali trakove (majhne).
2. Nalijte v ponev (majhno) 0,5 skodelice vode, nalijte 1 žlico. l. granulirani sladkor in kuhan.
3. Ko voda zavre, vanjo spustimo zdrobljena jabolka. Lonec pokrijemo s pokrovom in dušimo tri minute na močnem ognju.
4. Potem ločimo beljake od rumenjakov in jih zmeljemo z 1 žlico. l. Sahara. Rezultat mora biti enotna bela zmes.
5. Vanjo stresemo mandlje (sesekljane), podrgnemo lupinico ene limone, iztisnemo malo limoninega soka, dodamo moko. Vse dobro premešamo in na koncu dodamo beljake, stepane s sladkorjem v prahu do stabilne pene.
6. V pekaču (z visokimi stenami) namažitedno z maslom, vanj damo dušena jabolka in vlijemo sladko jajčno zmes. Jed pečemo 10 minut v pečici, ogreti na 170-200 stopinj.

Površina gotove jabolčne enolončnice mora biti prekrita s slastno zlato rjavo barvo.