Kaj je pomaranča? Sorte pomaranč. Kjer rastejo najbolj okusne pomaranče

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kaj je pomaranča? Izrazita aroma in prijeten okus tropskega sadja sta znana vsem. Vsem najljubša sladica je zasnovana za okrasitev prazničnih miz v vsakem letnem času. Malčki pomarančni čudež dojemajo kot zaželen vir, ki jim lahko zagotovi neverjetno okusen sok. Vendar le malo ljudi ve, kako številne so sorte te rastline in kako izbrati najbolj okusne sadeže. O tem in ne samo se lahko naučite iz našega članka.

Na prvi pogled

Pomaranča je sadni pridelek, ki spada v družino rue, rod agrumov. Svoje lepo ime dolguje nemški besedi Apfelsine, nizozemski besedi appelsien. Oboje v prevodu pomeni "kitajsko jabolko".

Meni je, da Sredozemlje velja za rojstni kraj pomaranč, saj tu rastejo povsod. Če pa se poglobite, potem so ti divji predstavniki le grd podoba tistih rastlin, ki nam dajejo čudovite in sočne plodove. Na kratko se potopimo v zgodovino nastanka teh rodovitnih dreves.

Zgodovina

Prva omemba pomaranč je bila zabeležena v analih starih ljudstev vzhodne Azije. Kitajci so začeli gojiti zgoraj omenjena divja drevesa. Plodovi pomaranče, kot so te rastline takrat imenovali, so se izkazali za zelo grenke in neprimerne za hrano. Toda njihov genetski material je bil vzet kot osnova za vzrejo te kulture.

Da bi dobili rodovitno tropsko drevo, ki ga imamo danes, so kitajski rejci križali dve vrsti agrumov - pomelo in mandarine. Prve hibride so gojili na vrtovih aristokratov, nato pa so jih začeli gojiti v rastlinjakih. Tako smo ugotovili, da je bila sprva Kitajska še vedno rojstni kraj pomaranč.

Trenutno najbolj priljubljena rastlina, ki raste v subtropskih in tropskih državah sveta. Citrusi so se v 17. stoletju preselili v Evropo, v 18. stoletju pa so jih začeli gojiti gruzijski kmetje. V Sočiju so hibride začeli gojiti že v 19. stoletju.

Jagode ali sadje

Očitno se sadeži pomaranč k nam izvažajo iz toplih dežel. Žal podnebje naše države ni primerno za gojenje tropskih rastlin na prostem. Vendar pa je nekaterim pridelovalcem cvetja uspelo dobiti majhen pridelek dišečih jagod v sobnih pogojih. Ja, jagode so, naj vas to ime ne preseneti. Čeprav so mnenja o razvrstitvi citrusov precej sporna. Nekateri ljudje mislijo, da so to sadje, ker so veliki. Po navedbahdrugi so pomaranče bolj podobne jagodičevju zaradi sočnosti in teksture mesa. In nekdo verjame, da je dovolj, da jih imenujemo preprosto sadje. Pa vendar, ali je pomaranča sadje ali jagodičje? Botanične značilnosti rastline nam bodo pomagale odgovoriti na to vprašanje.

Botanične značilnosti

Hibridi citrusov so zimzeleni predstavniki gojenih sadnih rastlin. Sodeč po opisu lahko pomaranče obstajajo približno 70 let. Sama drevesa rastejo zelo močno. Dosežejo višino 10-12 metrov, pritlikave sorte - 5. Doma hibrid zraste do največ 70 cm.

Drevesa odlikuje gosta temno zelena krošnja stožčaste ali zaobljene oblike. Listi so ovalni, gosti, rahlo zašiljeni na koncih, včasih valoviti. Listne plošče so obdarjene s posebnimi žlezami, ki proizvajajo aromatično olje. Naravna obnova krone se pojavi vsaki dve leti. Skupaj s pojavom mladih listov, stari še naprej rastejo, hranijo rastlino.

Precej zanimivo je, da so citrusi v procesu pridobivanja snovi, potrebnih za rast. Na koreninah dreves ni poganjkov, ki bi morali absorbirati vlago in druge elemente iz tal. Dobro pa deluje s kolonijami gliv, ki so v tleh. Ti organizmi oskrbujejo rastlino z minerali in vlago, drevo pa jim zagotavlja ogljikove hidrate in aminokisline.

Cvetovi hibrida so dvospolni, veliki. So bledo rožnate ali bele barve. Socvetja vključujejo 5-6 brstov, vendar lahkobiti položene in posamezne ledvice.

Vse vrste citrusov imajo tipično sadno strukturo, vključno z pomarančo. Je sadje ali jagodičje? Tukaj pridemo do razjasnitve vprašanja, ki nas zanima. Po mnenju botanikov je to sadje, ki nastane iz zgornjega jajčnika rastline, hesperidij, torej jagodičasto sadje. Oranžna je sorta, ki je del skupine podobnih primerkov. Zaradi takih botaničnih lastnosti velja za jagodičje in sadje.

Sorte

Ker govorimo o hibridih, so vse kulture razdeljene na zgodnje, srednje in pozne sorte. Glede na značilnosti jagod lahko sorte pomaranč razdelimo na tri serije:

• kislo;
• sladko;
• mandarina.

Zadnja dva vključujeta približno 97 vrst sadja. Vsi imajo različne oblike, velikosti in okusne značilnosti. Sladke jagode vključujejo:

• lahke vrste, ki pa se delijo na popkovine in navadne:
• navadne sorte.

Sadeži s sladko kašo so ovalne ali okrogle oblike, rumene ali temno oranžne barve. Njihova koža je tanka, tesno se prilega kaši. Pogoste sorte vključujejo: Salustiana, Gamlin, Velencia, Verna, Parson Brown, Hamlin, Ovale Calabrese.

Popkovne sorte je enostavno prepoznati po videzu. Zanje je značilna majhna zaobljena zareza, oblikovana kot popek. Za razliko odnavadne, te sorte nimajo trnov na vejah. Meso je zelo dišeče in sočno, v okusu je rahlo kislo. Ta skupina vključuje naslednje primerke: Navel Lathe, Navelina, Washington Navel, Kara-Kara, Thomsen Navel.

Korolkove vrste prepoznamo po čudoviti svetli kaši. Tukaj je vredno poudariti, kaj so pomaranče te sorte. Obstajajo jagode oranžne, rjave in svetlo rdeče barve. Plodovi imajo rebrasto površino in okroglo obliko. Njihova lupina je veliko svetlejša od lupine navadnih citrusov in močno zaostaja za celulozo. Ti čudoviti primerki imajo naslednja imena: Tarocco, Sanguinello, Moro in Washington Sanguine.

Kje rastejo najbolj okusne pomaranče?

Hibridi kislega jagodičja rastejo v mnogih državah, v Španiji pa se gojijo v velikem obsegu. Ker imajo poseben grenak okus, se pogosto uporabljajo za pripravo marmelade.

Sladke so bile vzgojene za uživanje, verjetno so najbolj okusne. Raste v Španiji, Turčiji, na Floridi in v Braziliji.

Če koga bolj privlači sladko-kislo sadje, se lahko odločite za sorto Parson Brown, ki se pogosto uporablja za pripravo soka. Te pomaranče izvažajo v Mehiko, ZDA in Turčijo.

Ring hibridi so bili vzrejeni na Siciliji, zato nosijo ime svoje domovine. Zdaj jih gojijo v Ameriki, Italiji in Španiji.

Hibride citrusov gojijo tudi v državah, kot so Indija, Grčija, Iran, Pakistan, Egipt, Argentina, Sirija,Maroko. Vodilni položaj v ponudbi jagodičja zasedajo Kitajska, ZDA in Brazilija.

Območja uporabe

Odkar so se ljudje naučili, kaj je pomaranča, se obseg njene uporabe ni nehal širiti. Jagode absorbirajo ogromen seznam elementov v sledovih in vitaminov, zato so uporabne pozimi v obdobju virusnih okužb in prehladov.

V medicini se uporabljajo kot antiskorbutično sredstvo, pa tudi pri patologijah srca, krvnih žil in jeter. Res je, da jih je treba uporabljati previdno pri boleznih prebavil in črevesja, saj lahko sok sadja draži sluznico organov. Niso priporočljivi za alergije in sladkorno bolezen.

Plodovi se uporabljajo tudi kot surovina v parfumski industriji. V starih časih so olje iz njih uporabljali za odpravo aken in prhljaja na laseh. Celuloza jagodičja obnavlja celice povrhnjice. Redno uživanje jagodičja ugodno vpliva na stanje nohtov, las in kože.

Pomaranče se pogosto uporabljajo v kulinariki, pri proizvodnji sokov in slaščic. Poleg tega se ne uporablja samo dišeča kaša, ampak tudi lupina sadja. V vzhodnih državah sok citrusov prelijejo čez mastno ocvrto hrano za boljšo prebavo hrane. Na Jamajki se polovice sadja uporabljajo kot antiseptik in z njimi obrišejo različne površine.

Sestava

Izjava, da so plodovi hibrida citrusov skladišče uporabnih elementov, bo še en odgovor na vprašanje, kaj je pomaranča. Kemična sestava tropskega jagodičja je tako edinstvena kot njen učinek na človeško telo. Če ni alergijskih reakcij in drugih kontraindikacij za uporabo pomaranč, se lahko z njihovo pomočjo znebite odvečnih kilogramov. Sposobni so odstraniti toksine iz telesa in ga pomladiti. In vse to je posledica vsebnosti naslednjih kemičnih elementov: magnezija, bakra, natrija, železa in kalija. Sadje je bogato tudi z askorbinsko kislino. Imajo tonične in antioksidativne lastnosti. Izboljšajte telesno aktivnost in intelektualne sposobnosti.

Kako izbrati pravo sadje?

Zrelost plodov ni vedno odvisna od barve lupine. Resnost njihove sence se razlikuje glede na vremenske razmere, ki so prevladovale na nasadih, ko so bile gojene. Sadje z zelenkasto kožo je lahko precej zrelo in sladko. Toda v večini primerov, kot ugotavljajo stranke, so primerki s pomarančno kožo slajši.

Da bi bila izbira uspešna, si morate zapomniti imena citrusov, ki pripadajo določeni sortni skupini, ki vam je bila še posebej všeč. Na domačih trgih so najbolj cenjeni primerki, izvoženi iz Brazilije. Če ne razumete sort hibridov, jih je bolje kupiti.

Pomembno je vedeti, da manjše kot so jagode, slajše so. Večje imajo vedno več kisline, zato ne poskušajte nabirati največjih pomaranč. Izjema je Navel, saj je sam po sebi impresiven.

telojagode morajo biti elastične, brez udrtin, sivih in temnih madežev. Debelina lupine ni vodilo pri izbiri slajšega sadja, vse je odvisno od sorte in stopnje njene zrelosti.

Če ste pomotoma kupili kisle citruse na trgu, ne bodite razburjeni. Iz njih lahko skuhate čudovito čakanje, kompot ali izvrstno omako za mesne jedi. Dišeče pomarančne rezine so polnjene z zdravim sokom in imajo vse potrebne lastnosti za uporabo pri kuhanju. Lepo bi bilo imeti na voljo posušeno lupinico, ki jo uporabimo za peko ali dodamo pijačam.

Ko smo ugotovili, kaj je pomaranča, se ne moremo strinjati, da so jo nekoč upravičeno imenovali hrana bogov. To so resnično neverjetne jagode s široko paleto uporabe.