Koktajli na osnovi konjaka doma

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Konjak se imenuje pijača z moškim značajem. To je res, saj paleta okusov, arome in bogastvo poudarkov ustvarjajo šopek strogih, začinjenih not. To velja za alkohol za gospode. Nič čudnega, da je prav grozdno žganje postalo tista sestavina, brez katere si težko predstavljamo tako mladinsko zabavo kot statusno poslovno večerjo. Vendar le malo ljudi ve, toda koktajli na osnovi konjaka služijo kot nekakšen blažilnik med odkrito šibkimi pijačami in bolj visokokakovostnimi kolegi z močnim in bogatim pookusom. Članek vam bo povedal o tem, kakšne so pijače s sodelovanjem grozdnega žganja in kaj lahko pripravite doma z zgornjega seznama.

Kaj je konjak in zakaj je povprašan po koktajlih

Konjak spada v kategorijo izjemno močnih alkoholnih pijač z visoko izpostavljenostjo in bogatim okusom. To je vrsta žganja, ki ima za razliko od na primer vodke ali viskija okuse. Skupaj z drugimi komponentami vam to omogoča ustvarjanjekončno paleto in poudarite značilnosti drugih sestavin. V drugih primerih dodatne sestavine pijače omogočajo zmehčanje prvotno svetlega okusa konjaka. Torej, na primer, če kozarcu grozdnega žganja dodate 2 merici kole, lahko občutno spremenite okus pijače in jo naredite bolj nežnega.

Avtentično žganje, proizvedeno v Franciji na ozemlju Charente, njegova moč je 43-45 stopinj.

šampanjec koktajl

Ta pijača je znana po tem, da je njen avtor Harry Johnson pripravil recept, ki je ostal nespremenjen od poznih 1880-ih. Klasični koktajl na osnovi konjaka vključuje šampanjec, rjavi sladkor in grenko. Slednjega so pogosto zamenjali z absintom na osnovi pelina, zaradi česar je koktajl zelo močan in opojen, obstajajo pa tudi blažje različice originalne pijače. Natančneje, recept izgleda takole:

• položite kocko rjavega sladkorja na dno kozarca na visoko nogo;
• dodajte 5 do 10 mililitrov grenčine in počakajte, da sladkor vpije grenkobo;
• nalijte konjak v kozarec, dajte mu nekaj sekund izpostavljenosti;
• dodajte šampanjec, nato postrezite.

Izvirna pijača z bogato paleto okusov. Sladkor se redko popolnoma raztopi, zato vam ni treba skrbeti za okus koktajla na osnovi konjaka, rezultat bo precej sladek in kiselkast.

Coarnado

EnostavnoNi nujno, da so koktajli na osnovi konjaka nepotrebno »poceni«. Tako je na primer "Coarnado" kot nalašč za družabni dogodek, saj se bolj nanaša na pijače z nizko vsebnostjo alkohola. Poleg alkohola temelji na smetani, banani, breskev likerju. Izvirni okus mešanice konjaka se v tej nežnosti zlahka izgubi in pijačo lahko imenujemo ženstvena. Tipičen recept izgleda takole:

• v blender morate dodati polovico banane, 40 ml smetane, 20 ml breskovega likerja;
• nalijte 20 ml konjaka na dno kozarca za martini;
• dodajte temeljito pretlačene sestavine;
• okrasite pijačo s čokoladnimi koščki;
• servirajte ohlajeno in ne mešajte, priporočljivo je piti skozi slamico.

Klasični koktajli na osnovi konjaka so skoraj vedno enostavni. V tem primeru lahko breskov liker zamenjate s katerim koli drugim. Tako bi bila na primer uporaba čokolade tudi pametna ideja. Koktajli na osnovi konjaka in kave vam omogočajo, da izvirni pijači dodate grenkobo in poživljajoče note. Vse to je povsem izvedljivo doma, sestavine najdete v skoraj vsakem minibaru.

Alba

Komaj ga je natakar, ki ne bi skuhal Albe. Ta sadni koktajl na osnovi konjaka bo prava dekoracija za vsako damo, saj združuje trpki okus, nežen pookus, izvirne note in privlačen videz. Hkrati pa klasični receptdoživela veliko sprememb. Nekje se ta pijača pripravlja z uporabo limoncella, drugi barmani uporabljajo pomarančni liker, kot zahteva verodostojen seznam sestavin, ki ga lahko predstavimo takole:

• 20 ml pomarančnega likerja, 40 ml konjaka, 10 ml malinovega sirupa dodajte šejkerju;
• pijačo postrežemo ohlajeno, za to morate kozarec za koktajl predhodno ohladiti ali v shaker dodati zdrobljen led;
• pijačo je treba precediti, da se izognemo usedlini;
• kozarec lahko okrasite z rezino pomaranče ali meto.

Hkrati se koktajlu pogosto dodaja sok limete ali pa se uporablja ribezov sirup kot sladkasta nota. Različic pijače je veliko in skoraj vse imajo pravico do življenja, izbira je na poznavalcu.

White Delight

Najpogostejša različica nežnega, gladkega koktajla na osnovi smetane in banane. Na voljo je tudi v številnih različicah, med katerimi so tudi takšne, v katerih o klasičnem receptu ni sledu. Takšen koktajl na osnovi konjaka lahko pripravi doma skoraj vsak, ne potrebujete niti shakerja. Pravi recept za "White Delight" si lahko predstavljate na ta način:

• 250 gramov kremastega sladoleda ali sladoleda je treba dodati v visok kozarec;
• naj se sladoled malo stopi;
• nalijte mleko v prostornini 130 ml;
• dodajte 40 ml konjaka.

Če ima poznavalec koktajlov še mešalnik, potemtu je treba dodati tudi celo banano, nato pa napitek temeljito pretepati. Vendar, kot je bilo že navedeno zgoraj, je pijača pogosto doživela spremembe v receptu. Tako se na primer kot dodatek pogosto uporablja vaniljev sirup ali kokosov liker v prostornini 20 mililitrov.

Green Dragon

Zelo močan in pikanten koktajl na osnovi absinta, ne pa neposrednega konjaka. Postrežemo ga precej redko, saj je prava tinktura redka, ponaredek pa lahko popolnoma pokvari okus. Vendar ima pijača še vedno svoje poznavalce. Njegov recept si lahko predstavljate takole:

• V shaker nalijte 10 ml absinta, 40 ml konjaka in 10 ml metinega likerja;
• dodaj zdrobljen led;
• dobro premešajte, nato pa vlijte na kup;
• serviraj zagorelo.

Včasih poznavalci pijači dodajo trsni sladkor, predhodno namočen v grenčico. V tem primeru je treba pijačo postreči v kozarcu za martini, tako da se sladkor malo raztopi. Zato je treba to namočeno kocko pojesti. Koktajli na osnovi konjaka in jabolčnega soka so redki, vendar ne v tem primeru. Zelenega zmaja lahko postrežete na primer z jabolčnikom, da omilite trpkost grenkega.

Konjak s kola ali kavo

Te pijače ne moremo imenovati koktajl v običajnem pomenu besede. Poleg tega imata obe možnosti veliko nasprotnikov, ki trdijo, da dodajanje alkohola v sodo ali kavolahko popolnoma pokvari okus obeh pijač. Vsekakor se mora poznavalec zavedati razmerij, potrebnih za takšne koktajle:

• Konjak s kola. Pogosto se uporablja razmerje 2 proti 1, saj kola nevtralizira trpki okus konjaka.
• Konjak s kavo. Uporablja razmerje 4 proti 1, ker naj alkohol dopolnjuje pijačo, ne pa osnova.

Kot vidite, je možnosti veliko, vsak bo našel nekaj zase.