Prehrana pri raku črevesja: splošna pravila, vzorčni meni, recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Rak črevesne sluznice trenutno velja za eno najpogostejših onkoloških bolezni, za katero lahko človek zboli. Njegovo zdravljenje vključuje več vrst intervencij hkrati, vključno z upoštevanjem posebne prehrane za raka na črevesju, tako pred operacijo kot po njej. To vam omogoča, da olajšate prehod hrane in preprečite poškodbe sluznice, kar ščiti pred pojavom možnih zapletov ali poslabšanja simptomov. V tem članku boste izvedeli, kaj lahko jeste pri raku na črevesju, da bi izboljšali stanje telesa in zmanjšali morebitne stranske učinke kemoterapije ali operacije. Povedali vam bomo, kako jesti, da bistveno izboljšate kakovost življenja bolnika.

Bistvo diete

Kot že omenjeno, je zdravljenje raka na črevesju vedno kompleksno, saj vključuje operacijo in kemoterapijo s sevanjem. Pravilno izbrana prehrana za raka črevesja pa pomaga hitro obnoviti normalno delovanje.prebavni sistem.

Opazili so, da s to boleznijo črevesje lahko varno prenaša samo hrano, ki jo bo zlahka asimilirala in prebavila. Vsi ostali izdelki, ki ne spadajo v to skupino, lahko bistveno zapletejo klinično sliko in motijo blato, kar bo poslabšalo bolezen in poslabšalo stanje telesa.

prehranski cilji

Pred nekaj leti so bili na naslednji mednarodni konvenciji v Kaliforniji oblikovani prehranski cilji za raka na črevesju. Med njimi izstopajo:

• preprečevanje podhranjenosti;
• izboljšanje zaščitnih funkcij oslabljenega organizma;
• preprečevanje nadaljnjega razvoja metastaz raka;
• zaščita telesa pred stranskimi učinki sevanja in kemoterapije;
• zmanjšajte simptome raka in izboljšajte kakovost življenja bolnika.

Dokazano je, da ob upoštevanju pravil prehrane, ki bodo objavljena v nadaljevanju, z uživanjem dovoljene hrane zlahka dosežete vse naštete cilje. Preprost obrok lahko bistveno ublaži obstoječo bolezen in celo prepreči morebitne zaplete in recidive.

Pravila prehranjevanja pred operacijo

Prehrano za raka na črevesju mora zdravnik sestaviti individualno, odvisno od stopnje bolezni. Na primer, pred operacijo naj vsebuje čim več hranil in vitaminov, da preprečimo nadaljnji razvoj rakavih celic in izboljšamo naravno obrambo telesa. Zdravniki priporočajo, da se osredotočite na naslednjepravila:

• prehrana naj vsebuje samo visokokakovostna, sveža živila, ki jih črevesje zlahka prebavi;
• popolnoma opustite uživanje vseh živalskih maščob, olj in na splošno živil z visoko vsebnostjo maščob;
• sladkor in katera koli druga sladka hrana, kot je pecivo, prav tako ne sme biti prisotna v prehrani;
• pri nakupu izdelkov obvezno preberite sestavo, saj hrana ne sme vsebovati konzervansov, barvil in kakršnih koli drugih kemičnih dodatkov.

Izdelki za raka na črevesju v tem obdobju morajo vsebovati selen, saj aktivira celice v človeškem telesu, ki telesu omogočajo boj proti raku. Zato je vsekakor najbolje jesti morske sadeže, žitarice, oreščke, suho sadje in goveja jetra.

Obroki morajo biti delni, vsi izdelki pa so podvrženi nežni termični in mehanski obdelavi, torej jih je treba drobno sesekljati ali sesekljati z mešalnikom.

Prehrana po operaciji

Po operaciji je telo zelo oslabljeno, zato bo pravilna prehrana v tem obdobju pripomogla k preprečevanju možnega razvoja recidiva in tudi okrepila imunski sistem. Takšno prehrano za raka črevesja je treba zgraditi na naslednji način:

1. Prvi dan po operaciji naj bo dan posta. To bo pomagalo prebavnemu sistemu, da se malo spočije in prepreči gibanje črevesja.
2. Druge in naslednje dni lahko prehrano postopoma širimo. Vendarnobena hrana, ki bi jo morala oseba zaužiti v tem obdobju, ne sme povzročati plinov ali zaprtja. Priporočljivo je jesti žitarice, krekerje, kisle mlečne izdelke, prve jedi, kot so juha z mesnimi kroglicami ali pire krompir, kuhano pusto meso in morski sadeži.

Pred serviranjem je treba katero koli hrano predhodno skuhati ali dušiti. Prav tako morate omejiti uporabo začimb in jih nadomestiti s posušenimi zelišči. Priporočljivo je znatno zmanjšati količino soli. Vendar pa na splošno, kljub dejstvu, da bo prehrana precej redka, bolnik ne občuti pomanjkanja hrane, zato bo dieto zelo enostavno vzdrževati.

Dieta med kemoterapijo za raka črevesja

Kemoterapija, tako kot obsevanje, zelo negativno vpliva na telo, zato se lahko pri bolniku pojavijo številni negativni stranski učinki, kot so utrujenost, pogosto bruhanje ali slabost, odpor do hrane in celo dejstvo, da bo hrana popolnoma drugačnega okusa. Kljub vsemu pa je zelo pomembno preprečiti hujšanje, zato si morate povrniti apetit. Pri tem lahko pomagajo visokokalorična živila - v prvi vrsti vključujejo oreščke in suho sadje: rozine, suhe marelice in suhe slive. V pomoč bodo tudi jagode in sadje, gobe in različna zelenjava. Od mesnih izdelkov je treba posebno pozornost nameniti piščancu, puranu, zajcu in jagnjetini, ki jih začinimo z aromatičnimi zelišči.

Vsaka hrana mora biti pripravljena izključno iz svežih sestavin. Suhi hrani je treba popolnoma opustiti - sendviči, piškoti in krekerji bodo zeloškodljivo za črevesje. Prav tako kuhana hrana ne sme preobremeniti ledvic in jeter, da preprečite zadrževanje kemičnih zdravil ali rakotvornih snovi v telesu.

Način pitja

Najprej velja zapomniti, da je treba pri raku želodca iz prehrane izključiti vse alkoholne pijače ali pijače, ki vsebujejo alkohol. Omejiti je treba tudi količino čiste pitne vode. Ni priporočljivo piti več kot 6 kozarcev na dan. Poleg tega ni presenetljivo, da so sokovi dovoljeni za raka na črevesju. Pijete lahko tako sadje in zelenjavo, kot tudi sadne napitke, želeje in kompote. Odlične rezultate kažejo tudi različni zeliščni poparki in čaji, ki z bogato vitaminsko sestavo pomagajo nahraniti telo s koristnimi snovmi in ga okrepiti.

Dovoljeno je tudi pitje fermentiranih mlečnih izdelkov, vendar je treba mleko popolnoma opustiti. Prav tako vam ni treba piti sokov iz trgovine, močnega čaja in kave, gaziranih pijač in kvasa.

Prepovedana hrana

Če imate raka na črevesju, se morate popolnoma izogibati naslednjim živilom:

• mastno meso in ribe, klobase;
• konzervirana hrana, pa tudi prekajena, vložena in vložena hrana;
• predstavniki stročnic;
• raznolikost zelenjave, kot sta zelje in kumare;
• sladkarije in pecivo.

dovoljena hrana

Seznam izdelkov, ki so dovoljeni v kateri koli fazi bolezni pri raku želodca, vključuje:

• Sadje in jagode - maline, marelice, jabolka in jagode.
• Različni oreščki.
• Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, kot so skuta, fermentirano pečeno mleko in kefir.
• Pusto meso in ribe.
• Različne jedi iz kuhane zelenjave (pesa, cvetača, bučke, korenje).
• Vse zelenice razen špinače.
• kaša.

Če vas zanima, kakšen kruh je najbolj uporaben pri nastanku raka na želodcu, potem je odgovor preprost - včerajšnji beli kruh. Toda sveže rži ali celih zrn se je najbolje izogibati.

Ustvarjanje menija

Dieta za raka na črevesju je eno od zdravil, ki jih je treba vzdrževati dlje časa. Zato je predpisan na podlagi posameznih značilnosti bolnikovega telesa, odvisno od stopnje bolezni in medicinskega posega. Spodaj je vzorčni dnevni meni, sestavljen iz jedi, ki črevesju ne bodo škodile in celo pripomogle k izboljšanju. Po želji jih lahko uporabite za ustvarjanje lastnega menija.

Zajtrk

Zajtrk, torej prvi obrok dneva, mora biti dovolj zdrav, da telesu zagotovi največ hranilnih snovi, ki jih potrebuje. Najbolje je, da si pripravite zdrav smoothie, sestavljen iz kefirja z banano, ovsenimi kosmiči in borovnicami. Zanj je kot nalašč pečeno jabolko. Dobra možnost bi bila tudi porcija žitnih kosmičev, začinjenih z naravnim jogurtom in datlji. ATnajboljša pijača za zajtrk bi bila skodelica zelenega čaja.

Prigrizki

Prehranjevanje z rakom na črevesju mora biti delno, zato si morate pripraviti vsaj nekaj lahkih prigrizkov, ki bodo preprečili lakoto. Če želite, lahko za prigrizek izberete katerega od naslednjih izdelkov - porcijo sesekljanega sadja, oreščkov, kozarec fermentiranih mlečnih izdelkov, suho sadje, predhodno poparjeno v vreli vodi, pa tudi skutno sladico.

kosilo

Obroki med boleznijo morajo biti hranljivi in zadovoljivi, a hkrati dovolj lahki, da jih črevesje zlahka prebavi. Najboljša možnost bi bila kuhanje dietne brokolijeve juhe. Za drugo je treba jesti file polpola, kuhan na pari z zelišči, in prilogo ajdove kaše z zelenjavo. Kot pijača za ta obrok je najboljša skodelica radiča.

Poleg tega lahko postrežete tudi juho z mesnimi kroglicami, pečen piščančji file v loncu s krompirjem in korenjem, zraven pa še kozarec svežega paradižnikovega soka.

večerja

Večerja bo zadnji obrok v dnevu, vendar mora biti dovolj lahek, da ima vso hrano čas, da jo telo absorbira. Za ta obrok si pripravite zelenjavno enolončnico z rdečim rižem, solato iz morskih alg in skodelico čaja. Dobra možnost bi bil tudi pilav s sojinim golašem in brusničnim sokom. Pomarančni žele lahko postrežete kot sladico k tej jedi.

brokolijeva juha

Vedno je, da je brokoli zelo zdrava zelenjava, ki vsebuje ogromnokoličino hranil. Zato je dietna pire juha, pripravljena iz njega, tako koristna za telo, ki ga oslabi rak. Za juho vzemite približno 250 gramov piščančjega fileja, nato ga operite in dajte v ponev. Vse prelijemo z vodo in nato pripravimo juho. Ko voda zavre, morate odcediti vso juho, nato pa piščanca ponovno prelijte z vodo. Po vrenju morate kuhati približno pol ure, nato dodajte majhno količino soli.

Medtem ko se juha kuha, pripravite zelenjavo. Če želite to narediti, operite en korenček, krompir in koren zelene. Vso zelenjavo olupimo in nato narežemo na majhne kocke. Vse dodamo v že pripravljeno juho, nato pa kuhamo približno 15-20 minut. Brokoli je postavljen zadnji - vzeti morate približno 400 gramov. Vse se kuha še pet minut, dokler zelje ne postane mehko, nato pa ponev odstavimo z ognja. Počakati morate, da se juha nekoliko ohladi, nato pa vse sesekljajte z mešalnikom. Pred serviranjem juho okrasite z zelišči.

kompot iz suhega sadja

Recept za pripravo kompota iz suhega sadja za raka na črevesju je zelo preprost. Najprej jih je treba za približno 25 minut dati v vodo pri sobni temperaturi. V tem času se bo posušeno sadje dobro namočilo, prav tako pa bo očiščeno živilskih barvil in drugih kemikalij, ki so bile zanje uporabljene pri sušenju. Po namakanju jih je treba tudi temeljito sprati s tekočo vodo.

Kljub temu, da smo kompote navajeni pripravljati tako, da suhega sadja kuhamo in napitku dodajamo sladkor, je za rakave bolnike najbolj koristno preprostoprelijemo jih z vrelo vodo, nato pa posodo tesno pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se kuhajo približno 20 minut. Tako bo kompot ohranil večje število uporabnih lastnosti, priprava pa tudi ne traja veliko časa.

Sklep

Črevesni rak je zelo nevarna bolezen, ki dramatično spremeni človekovo življenje. Zato se je vredno pripraviti na dejstvo, da boste morali upoštevati jasna pravila na področju prehrane, saj lahko hrana pomembno vpliva na vaše zdravje. Upoštevati morate vsa pravila in dieto, ki vam jo bo predpisal zdravnik, saj boste tako preprečili morebitno ponovitev in izboljšali zdravje.