2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Mnogi od vas ste verjetno že večkrat slišali za tako okrepljeno pijačo z dodatkom sadja ali jagodičja, kot je vermut. V starih časih je bilo veliko bolj priljubljeno kot vino. Zgodovinarji pravijo, da si sam Hipokrat v petem stoletju pred našim štetjem ni odrekel užitka uživanja v okusu te pijače.
Danes je po mnenju mnogih strokovnjakov povsem nezasluženo pozabljen. Enačiti vermut s poceni vinom je absolutna norost. To je plemenita pijača in zagotovo si zasluži pozornost.
Sorte vermuta
Mnogi se zdi, da so koktajli na osnovi vermuta čisto ženska pijača. Pravzaprav to še zdaleč ni tako. Seveda, če je koktajl narejen iz vermuta Bianco, bo sladek, celo boleč in se lahko šteje za žensko pijačo.
Toda na svetu obstajajo poleg "Bianca" še štiri glavne vrste te pijače. Najnižja vsebnost sladkorja v vermutu Secco (približno štiri odstotke). To je suh vermut, ki se pogosto uporablja za "dietne" nizkokalorične koktajle. Toda Rose ali Rosso (roza in rdeči) vermuti so slajši. Imajo odstotekvsebnost sladkorja se giblje od deset do petnajst.
Peta vrsta vermuta je pri nas precej redka in stane veliko. To je Bitter, klasičen vermut z nizko vsebnostjo sladkorja, a v sestavi poparka je široka paleta zelišč.
vermutovi koktajli
Če je bila sprva ta pijača narejena samo iz belih sort grozdja, so od leta 1786 za proizvodnjo začeli uporabljati rdeče sorte. Osnova katerega koli vermuta je posebna infuzija. Lahko temelji na zeliščih, cvetovih, jagodah, sadju, semenih in celo koreninah.
Zaradi prisotnosti zeliščnih ali sadnih poparkov ima koktajl z vermutom tako nežen okus in bogato aromo. Pijače imajo številne obraze zaradi raznolikosti poparkov, iz katerih je narejena ena ali druga vrsta vermuta.
Mnogi menijo, da je priprava tovrstnih pijač delo profesionalnih barmanov. Toda v resnici lahko aperitiv iz vermuta naredite doma, z lastnimi rokami v lastni kuhinji. Ponujamo vam pripravo različnih koktajlov z vermutom. Recepti bodo podrobni in čim bolj preprosti.
Apple Martini
To je morda najbolj priljubljen koktajl iz vermuta. Ima precej izrazit jabolčni okus in precej močan okus. Za njegovo pripravo potrebujete:
- 10 gramov suhega gina.
- 40 gramov katerega koli jabolčnega likerja.
- 40 gramov suhega vermuta.
- Led in nekaj jabolčnih rezin za okras.
Kakokuhaj
Najprej zmešajte gin z jabolčnim likerjem. Nato se jim že doda vermut. Kozarec napolnite s kockami ledu in postopoma dodajte pijačo. Ponovno dobro premešajte. Okrasite z rezino jabolka.
Classic Martini
Kdo še ni gledal filmov o Jamesu Bondu ali vsaj slišal zanje! Da, takih ljudi morda na svetu ni. Prav oni so ovekovečili klasični martini in ga »navezali« na glavne atribute razkošnega bogatega življenja. Klasične domače koktajle iz vermuta lahko pripravite po različnih receptih.
Če govorimo o klasiki, potem recept vsebuje samo vermut in gin. Pijače zmešamo v enem kozarcu z dodatkom ledu in vlijemo v posebne kozarce. Po želji dodajte nekaj zelenih oliv, vloženo čebulo ali sesekljano limonino lupinico.
Suhi vermut z vodko
Suhi vermut se lahko uporablja ne samo za pripravo klasičnega koktajla. Zelo pogosto se kombinira z vodko, ginom ali viskijem. Sama pijača je precej nizkoalkoholna in nizkokalorična, zato jo lahko varno dodate močnejšim sestavinam koktajla.
Zelo priljubljen v barih in restavracijah je koktajl z vermutom, vodko in pomarančnim sokom. Za kuhanje morate vzeti en del vodke, dva dela suhega vermuta in en del pomarančnega soka. Če želite dobiti močnejšo pijačo, potem sok zamenjajte s pomarančnim likerjem. V kozarec za mešanje najprej dodajte led, natokomponente. Temeljito premešajte in nalijte v visoke koktajle.
Ne pozabite, da bo koktajl (vermut z vodko) dovolj močan. Če želite nekoliko zmanjšati moč pijače, dodajte več ledu ali soka. Kozarec lahko okrasite z lepo sesekljano pomarančno lupinico ali celo rezino sadja.
Bianco vermouth cocktail
Kot smo že omenili, se koktajli z vermutom Bianco zaradi svoje sladkosti pogosto imenujejo ženske pijače. Če so v vašem podjetju predstavniki nasprotnega spola, potem lahko doma enostavno in hitro pripravite okusno pijačo za lepe dame. Sestavljen bo iz 100 ml vermuta Bianco, 80 gramov tonika, 20-30 gramov zdrobljene limete (lahko jo nadomestite s sokom), 30 ml viskija (če imajo mlade dame raje sladke, a močne pijače) in ledu.
Ta smuti iz vermuta je odličen, ker ga pripravite le nekaj minut. Tukaj ni zapletenih manipulacij ali določenega zaporedja dodajanja sestavin. Vzemite stresalnik, vse premešajte, dodajte malo ledu in prelijte v kozarec. Okrasimo, kot ste že razumeli, z rezino limete.
Vermut Cocktail Bitter
Če vam je uspelo najti to redko vrsto vermuta v trgovini, potem lahko z njim naredite čudovit koktajl. Potrebovali boste limono "Bitter" (en del) in dva dela sladkega "Bianco". Zmešajte v shakerju, dodajte malo limoninega ali pomarančnega soka (po želji). Steklo je priporočljivopostavite majhen led in nekaj velikih kock.
koktajli iz roza in rdečega vermuta
Najbolj priljubljen med temi pijačami je Negroni. Ta koktajl je vključen na glavni seznam pijač Mednarodnega združenja barmanov. Pripravljen je zelo preprosto in hitro, kljub visokemu statusu. Vzamemo po en del: suhi gin, roza (ali rdeči) vermut in liker Campari. Vse hkrati zmešamo v kozarcu, v kozarec dodamo led in prelijemo napitek.
martini in šampanjec
Ženska klasika je seveda koktajl iz suhega vermuta in šampanjca. Zelo enostavno ga je pripraviti doma. Če želite to narediti, morate eno tretjino šampanjca vliti v stresalnik. Nato dodajte roza suh vermut. Vrhunec tega koktajla bo jagodni sirup. Poskusite previdno naliti vse pijače. Mešanje sestavin tukaj ni dovoljeno. Okrasite kozarec z metinim listom.
breskev začimbni koktajl
Še en zelo okusen in dišeč koktajl na osnovi vermuta se je imenoval "Kraljevski križ". Sestavljen je iz naslednjih sestavin: 20-25 gramov viskija, 25 gramov suhega vermuta, 15 ml limoninega soka in 40 ml breskovega likerja. Recept je preprost, saj tukaj ni sheme. Samo nalijte v shaker, pretresite, premešajte in nalijte v kozarce.
Te pijače ni treba okrasiti. Že ima tako privlačen odtenek in mamljivo aromo, da jenihče ne bo pozoren na steklo.
Priporočena:
Kako narediti kisikov koktajl doma?
Tudi otrok ve, da vsako živo bitje potrebuje kisik za vzdrževanje življenja. Ta element je vključen v številne procese, ki se pojavljajo v človeškem telesu. Tudi rahlo pomanjkanje kisika negativno vpliva na fizično stanje osebe. Pojavijo se šibkost, apatija, hitra utrujenost, glavoboli in omotica itd. Kaj storiti v takih situacijah? Tako je, pripravite si kisikov koktajl. Enostaven za izdelavo doma
Martini (vermut): ocene in nasveti, kako ne kupiti ponaredka. Kakšna je razlika med vermutom in martinijem?
Martini (vermut) je alkoholna pijača, ustvarjena že dolgo nazaj. Po eni najpogostejših različic je sestavo martinija razvil sam dr. Hipokrat. Nekega dne je opazil, da vino, pomešano z zeliščnimi tropinami, pozitivno vpliva na bolne. Ko so ga vzeli, so okrevali veliko hitreje
Kako narediti koktajl? Kako narediti koktajl v mešalniku?
Obstaja veliko načinov za pripravo koktajla doma. Danes si bomo ogledali več receptov, ki vključujejo preproste in precej dostopne izdelke
Recept za jajčni koktajl - tradicionalni novoletni koktajl
Egg nog je zakoreninjena novoletna pijača v Združenih državah, ki je v ruskih izrazih opisana kot "pijani jajčni nog". Če so vam poimenovanja "kremast", "sladko", "pikantno" in "opojno" všeč, potem na zimskem slavnostnem večeru zagotovo poskusite klasični recept za to pijačo
Irski koktajl: različni mamljivi recepti. Koktajl "Irski Martini"
Irska je po duhu zelo blizu našim ljudem: tam tudi radi pijejo in znajo to narediti. Res je, pogosto prebivalci te države še vedno raje imajo mešane pijače. Po drugi strani pa je skoraj vsak irski koktajl močna mešanica, ki si je ne more privoščiti vsak Evropejec. Te pijače so še posebej primerne ob 17. marcu, na dan zavetnika otoka, svetega Patrika. Toda ob drugih praznikih se je povsem mogoče pokloniti tem koktajlom
